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银壶提香,水质柔滑,口感甘甜,洁净无味,古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味,是高端茶生活的首选茶器。
银壶的特点:
明代医学家李时珍在《本草纲目》中记述:银有“安五脏,安心神,止惊悸,除邪气”作用。银壶煮水,释放的银离子进入人体血液循环系统,能够搭载新陈代谢的废弃物排出人体内,是人体最好的“清洗剂”,有助排出体内毒素。
用银壶泡出来的茶香更绵长。在银离子的作用下,茶叶中茶多酚、生物碱、氨基酸等对人体有益的成分能充分地释放出来,起到更好地养生保健作用。睡前喝几口银壶煮的水,可以减少血液黏稠度,从而降低脑血栓风险。预防心脑血管疾病,降低血压血脂。能滋润呼吸道,帮助人更好的入睡。
古人有云:茶器之中,以银壶为尊,并有“长寿茶器”之称。
银壶的使用和保养:
首次使用时,用清水冲洗,然后注水煮,烧开后5分钟后倒掉,重复一次即可。壶内壁、盖内壁不可用手摸。若有残物,用柔软茶巾擦去即可。
1)切勿无水干烧。由于质地较软,易受碰撞损伤。在清洁或保养时,要把握好力度,小心轻放。
2)加水,以7分满为宜。过满,水沸时易喷出。
3)加热适宜采用电陶炉,避免明火加热,以免银壶熏黑烤黄,影响品相。切勿把银壶放入烤箱、微波炉中使用。
4)烧水过程中,若发现壶内水量不足,宜添加温水补充,以免银壶受到较大温差的损伤。
5)银壶的传热性能极佳,开启壶盖时,请事先用茶巾垫好,以防止烫伤。
6)烧水加热时,如壶盖有气孔的壶,会喷出热气,当心烫伤。
7)避免接触海水、温泉等矿物含量较高的水质。注意远离含酸性物质或者硫化物的物品。
8)不宜让小孩使用或碰到。
9)长时间使用后,壶会发暗,属正常现象,不影响使用。
10)常用养壶笔,沾热茶汤刷壶外体,会加速包浆形成,增添壶的韵味。
11)如发生损坏,需联系当地经销商,邮寄回工坊修理。
温馨提示
作为茶生活爱好者,需拥有多把银壶、铜壶、铁壶、紫砂壶及电热壶,才能满足各种情况下的冲泡需求。同时,也能让您更好地感受到茶生活的乐趣。银壶煮水时所释放出的银离子钠离子能为人的身体起消毒的作用,有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中,那么生活中,银壶的功效与作用有哪些呢?
杀菌消炎、排毒作用
银是天生的抗生素,世界上超过半数的航空公司已使用银制滤水器,银离子是世界上最先进的杀毒技术。
软水水质,提升茶香
银壶煮水泡茶,能使水质变软变薄,有很好的软水效应。
从银壶出来的水,古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。
银壶导热性强,更有利于激发和提升茶香,把茶叶内质陈香和茶韵发挥出来。
防腐保鲜,镇宅去邪
20世纪初期,人们也曾把银币放牛奶里,以此来延长牛奶的保鲜期。
我国蒙古族牧民们,把马奶放在普通碗里,几天之后就发臭变坏,然而盛放在银碗里的马奶却能长时间保持鲜美醇香,越宿不馊。
李时珍《本草纲目》记载:银可安五脏、定心神、止惊悸、除邪气,久服轻身长命。风水上更作为镇宅去邪、招财之用。
银壶泡茶有净化水质,消除异味的好处,其次银壶的传导性更加,用来泡茶,其茶汤更甜且和顺温润,亦能消除茶叶中的杂味和陈味,同时能改善茶叶品质,获得更好的口感,但银壶泡茶之水必须烧开,也禁忌久泡,另外银壶宜选择正规、合格的产品。
银壶泡茶的好处:
1、银壶煮水,能使水质变软变薄,古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外,本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有的金属中是最突出的,它能够迅速散发血管的热量,因此可以有效预防多种心血管疾病。
2、银壶泡茶,可以使得水中的钙镁离子更加高效的和水中的二氧化碳等元素结合,生成碳酸镁、碳酸钙、使其从水中析出。经过银壶煮的水,会使得水的口感更加的软化,冲泡出来的茶叶更可口。
3、银壶泡茶茶汤的涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。可以杀灭茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌,消除茶叶异味,改善茶叶品质,获得更好的口感。
但是,银壶一定要选择正规的产品,不然也是枉然。,其次银壶泡茶禁忌久泡。
银茶具有软化水质,杀菌,提升茶汤的好处,银壶煮水可以使水质变软、变薄,口感甘甜,同时也能净化水质去除异味,对茶香、茶味表现更为充分,其次银壶茶有良好的导热性能,因此也具有易烫手、易氧化等害处,但只要日常合理规避即可。
银壶茶具有什么好处
1、软水作用
使用银壶茶具煮水,可以能使水质变软变薄,有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢,同时也能消除茶叶异味,改善茶叶品质,获得更好的口感。
2、杀菌作用
银壶煮水时所释放出银离子,而银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。
3、保健作用
银壶所释放银离子不仅能作用于人体外,进入人体后其可杀灭肠道中的病菌。使用银壶泡茶,茶汤也会变得好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。
至于什么茶适合用银壶水冲,不用担心,银壶适合冲泡各种类茶,包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等。所以,一般茶都可以用银壶水冲。
银壶有什么缺点
1、烫手
银是所有金属中导热性能与导电性能最好的,因此用银壶来烧水泡茶,会比较烫手。
但是我们可以通过后期的工艺来进行改良,比如我们在壶把之间加上隔热片将两边的银隔开,在使用的时候就不会烫手了。
另外也有方法的话就是在提手上绑上防烫绳或者是用隔热布等,也有一些的话是将提手用铜或者是铁代替,这样使用过程当中是非常的实用,也是非常美观的。
2、易氧化
银本身化学性质比较稳定,但是遇到含硫物质容易氧化,而含硫物质随处可见,空气中也不可避免,还有一些房屋装修的材料等等都有含硫物质。
环境中的含硫物质越多,湿度越大,氧化得越快,因此,在日常生活中,我们在使用完银壶之后尽量保持银壶表面干燥,尽量避免与含硫物质接触。减缓银壶的氧化。
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