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国人的日常饮食生活，离不开"柴米油盐酱醋茶"。如果说前六件物品，乃是做饭的必需之物；那将茶叶和生活必须品相提并论，可见国人对茶的痴迷。
国人的饮茶之风，不仅有着悠久的历史，还有颇多繁琐的规矩。在封建社会成熟之后，茶叶还成为了影响当时经济的一个积极要素。而古代茶叶专卖制度的演变，也恰好论证了这一现象。
国人喝茶，起源于上古时期。传说神农氏尝百草时，便发现了茶叶的药用价值。到了春秋战国以后，商品经济的萌芽出现，不少商人在茶叶中看到了巨大商机，于是茶叶逐渐传播开来。
根据顾炎武在《日知录》所说："自秦人取蜀而后，始有茗饮之事"。便可知在先秦时期，饮茶之风便已经形成了。
一、茶叶专卖制度的由来
茶叶历史虽然悠久，但它真正有能力影响到经济，是在唐代中期以后。在此之前，品茶之风虽然流行，但依旧局限在上层贵族和少数士大夫群体中。
直到唐代以来，茶叶才走进寻常百姓的家中，并逐渐在全国各阶层中普及。
唐代杨华在《膳夫经手录》中提到："茶，古不闻食之，近晋宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥，至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德大历遂多，建中已后盛矣。"
《膳夫经手录》
到了唐代中后期，有"茶圣"之称的陆羽，经过多年研究编写了一本《茶经》，于是"天下益知饮茶矣"。茶叶走进千家万户，代表了它的受众群体在不断扩大。上至王公贵族，下到黎民百姓，人们已经培养了闲暇时饮茶陶冶情操的乐趣。
既然茶叶有了市场，它自然能带动商品经济。由此，茶叶的税收也成为了唐代财政收入的主要来源之一。
不过，茶叶带来的利润和市场过于庞大，以致于统治者不得不效仿古代的盐铁专卖制度，对茶叶也实施起了专卖制度。
盐铁专卖制度的理论，形成于战国时期，由著名"理财专家"管仲提出。齐王在听取了他的意见后，将盐铁两大产业收归国有，由官府统一调配和出售，最终使得齐国经济迅猛发展。
到了汉代，汉朝统治者在专卖制度中加入酒；而在唐代，茶叶也与盐、铁、酒一样，被朝廷专卖，成了朝廷财政收入的重要来源。
茶圣陆羽论茶图
二、茶叶专卖制度的演变
茶叶在唐代普及之后，朝廷对其进行税收，往往直接在茶叶产地和贩茶商人手中收取，"十税其一"。即便如此，当时的茶叶税收便已经达到了一年十万贯，已经基本等同于盐利。
因此在唐文宗时期，盐铁使王涯便向朝廷建议，将茶叶收归"国有"，实行专卖制度。《新唐书·食货志》记载："其后王涯判二使，置榷茶使，徙民茶树于官场，焚其旧积者，天下大怨。"
茶叶完全是官种、官制、官卖，这不仅使得茶叶在种植过程中屡屡出现问题，更是直接导致了茶叶市场的低迷。这么一来，朝廷虽然扩大了茶叶的税收，但也直接破坏了茶叶市场的稳定性。以至于唐代后期的统治者，不得不下诏取消茶叶的专营制度。
尽管如此，唐代统治者依旧不允许私人之间对茶叶进行贸易。为此，官府还专门组织了针对茶叶走私的"稽查大队"。唐律中还有规定：贩卖茶叶3次，而且累计超过了300斤的走私人员，当以死刑论处。
唐朝宫廷仕女坐长案茗饮
即便是种茶的茶农，也不得私自贩卖茶叶，违者超百斤以上，也要受到杖刑的处罚。至于那些有组织的走私部队，"茶虽少，皆死"。
在唐代茶叶专卖制度的基础上，宋人对其进行了完善和优化。当时，朝廷在全国设立了6个榷货务管理机构和13个茶叶种植园。
由官府出面，为茶农们提供种植本钱，每年茶叶新出来之后，茶农会上交相当一部分的茶叶，交由官府统一收购。在统计完当年的茶叶数量后，官府又会向茶商出售茶引或是茶券，而商人想要去茶园"提货"，则必须有茶引。
上述可见，官府在茶叶贩卖的过程中，充当了一个"二道贩子"。他们控制了全国的茶叶产地，以较低价格从茶农手中购入，再以较高价格贩卖给茶商，通过赚取差价的方式，从中获取了大量利润。
宋代经济发达，茶叶专卖带来的财政收入，是非常可观的。但北宋仁宗嘉佑年间，茶叶专卖制度的弊端逐渐暴露。由于茶叶利润丰厚，导致主管茶叶专卖的官员从中谋私，他们对茶农压低价格，对茶商反而提高价格。
古人斗茶图
如此一来，茶叶的种植和茶农积极性都受到了一定打击。
一方面，茶叶的质量和产量逐年下降，对茶叶市场造成了不小影响；
另一方面，由于产量下降和成本增高，茶商也相应提高了茶叶的出售价格。
茶叶带来的经济效益也不如从前，官府只好对茶叶专卖制度进行改进，推出了新型的通商法。当时的规定是：茶农可直接与茶商进行交易，以质量决定价格，但也允许讨价还价。茶农和茶商的积极性都得到了显著性提高，茶叶市场又逐渐恢复了繁荣稳定。
据《宋史·食货志》记载：官府实行管卖法，平均每年可获利109万贯钱；而在推行通商法之后，平均每年可获利117万贯。
另外，在茶叶走私这方面上，宋代也继承了唐代的严苛律法。据《文献通考》记载："民茶折税外，悉官买；民敢藏匿而不送官及敢私贩鬻者，没入之，论罪；主吏私以官茶贸易及一贯五百，并持杖贩易为官司擒捕者，皆死。"
值得一提的是，唐宋时期兴起的茶叶市场，不仅有效增长了朝廷的财政收入，更是让古代统治者与边境游牧民族的来往中，占据了主动权。唐代丝绸之路，茶叶便是出口西域诸国的重要饮品。
古代丝绸之路
经过唐宋明时期的不断发展，茶马交易却成了官府与游牧之间贸易的主要内容。据《明史·食贷志》记载："番人嗜乳酪，不得茶，则因以病。故唐、宋以来，行以茶易马法。"
"彼得茶而怀向顺，我得马而壮军威"便是茶马交易的真实写照。游牧民族为了得到茶叶，甚至不惜用战马这种稀缺资源来进行贸易。故而在唐宋以后，茶叶的地位还再度得到上升，成了颇为珍贵的"战略物资"。
在明朝初年，茶马贸易极为兴盛，还流传出了"用汉中茶三百万斤，可得马三万匹"的说法。汉中茶便是指四川地区出产的茶叶，因其历史悠久、回味悠长，故而受到少数民族的喜爱。于是"川陕皆置茶马司，收巴茶易马，颇获其利"。
弘治十七年（1504年），陕西马政杨一清还发现茶马贸易中的一个有趣现象。以九百匹马为例，如果明朝廷直接购买，需要花费7000多两白银；但如果先购买茶叶，再以茶叶换取等数量的战马，则需要花费的白银，才区区1500多两。由此可见，茶马贸易给明朝廷带来了难以想象的利益。
茶马古道
正因如此，明代统治者对于茶叶的管理，也是十分严格的。明代茶叶专卖制度不仅延续了唐宋时期的官卖制度，规定茶叶交易必须使用"茶引"，还对私自贩卖茶叶者处以更为严厉的处罚。
所谓"私茶出境者斩"，无论是寻常走卒，亦或是边境守将，甚至是皇亲国戚，一旦发现有走私茶叶的行为，立即下狱处死。
洪武三十年（1398年），当朝驸马欧阳伦暗中走私茶叶，"数遣私人赐茶出境，所至骚扰，虽大吏不敢问。有家奴周保者尤横"。
事情败露以后，朱元璋闻言大怒："国家榷茶，本资易马。边吏失讥，私贩出境：惟易红缨杂物，使著人坐收渔利，而入中国者少，岂所以制戎狄哉？"于是欧阳伦、周保等人皆被赐死，即便众多淮西勋贵苦苦求情，也没能改变朱元璋的本意。
明太祖朱元璋画像
除此之外，明代朝廷还有规定，民间私卖茶叶，也是重罪，"所蓄不得过一月用，多皆官卖。茶户私鬻者，籍其园入官"。
到了明代中后期，朝廷的财政压力逐渐紧张，于是在杨一清等人的建议下，明朝对茶叶专卖制度进行了改进，主要是将传统的"官营"制度改为"招商"制度，借此来刺激茶叶贸易的再度兴盛。
茶商在得到招商资格后，"于产茶地方收买茶斤，运赴原定茶马司，以十分率，六分听其货卖，四分验收入官"。即便朝廷收取了四成利率，但由于茶马贸易中的巨大利润，不少茶商依旧赚的盆满钵满，"商贾满于关隘，而茶船遍于江河"。
茶对现代生活有三层意义，一是茶作为饮品，走进普通家庭，解渴补充水分，是日常的柴米油盐酱醋茶；二是茶字为人在草木间，即通过茶叶感受自然，宁静致远，提升自我；三是茶叶作为介质，在人际关系，人情世故中充当媒介，并承上启下。
1、茶，柴米油盐酱醋茶
茶对我们普通人来说，其实并没有那么玄妙。主要是为了解渴补充水分而已，普通人总要为生活奔波，生活总要接地气，充满烟火气，就是这么接地气。
正因为茶文化这种积极的影响，给社会生活增添了许多的益处。茶也是中国传统文化中重要的组成部分，需要我们把它传承和弘扬。
2、茶，琴棋书画茶
“茶之为道，无非生活”，茶本身就是生活的一部分，是别有意趣的生命状态。
一是因为茶文化以茶德为中心，由此就比较重视人的价值，反对见利忘义，注重人与人之间和谐相处，重视修身养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质。
二是茶文化是应对人生挑战的益友。当今那么喝茶就是一种非常好的选择，既方便又修身养性。
3、茶，人情世故之媒介
礼尚往来自不可少，职场、guan场、长辈亲情，上下疏通打理等等，都需要一定的事物来充当媒介。
茶酒、特产少不了，而茶叶作为中国文化的传承，是具有生命力和文化特征的。
而茶叶也是喜闻乐见，日常常见的饮料，我们每个人或多或少都接触，或喜爱至深。
茶亦是地方之特产，经过辛苦劳作，一份耕耘，制茶师之精湛工艺制成，而这一切都融入一片叶子之内，所以这茶是有温度，有生命，有内涵之茶叶。
因此，茶叶作为礼品，是社交关系，人情世故，情感维系的不二选择。
因此，茶是什么，是俗？是雅？并不需要我们给出答案。
因为在你心中它早已给出答案。
国庆的假期，多少人选择背起行囊，游历四方；多少人选择继续工作，实现理想。一场七天旅行，对很多人是奢望，没有足够的钱，没有流浪的心，拒绝人潮拥挤，拒绝暴涨的票价。其实旅行的意义，未必是远方。
报了个旅游团，跟着一群凑在一起的陌生人，上车睡觉，下车撒尿，景点拍照...你以为这是旅游， 其实不是；你以为花钱买票，挤了几个小时的队就是旅游，其实不是；你以为买了机票，飞到异国他乡就是旅游，其实不是。
当你在看风景的时候，其实自己本身就是一道风景。
当你真的学会去认识这个世界，对这个世界充满好奇和新鲜感；当你开始放松自己，开始面对自己的内心，无论在哪，都是旅行。
一杯茶，从烧水到开泡，再到细细地品尝，沉淀的是茶叶和自己的内心。当你举起茶杯的时候，茶汤里倒影的人是你，喝进嘴里的，是自己。
旅行的意义是到一个人没有人认识你的地方，去认识自己。
朝九晚五的行程、周遭熟悉的环境，人每天面对重复的东西，容易失去新鲜与好奇。
当你开始厌倦这种生活，“旅行”出现了。一个陌生的环境，不同的街道、不同的文化冲击着你，开始融入这种氛围。
当你发现这些陌生感慢慢的适应，把自己调整到一个轻松的状态，去迎接一种新的生活方式，你就发现了旅行的意义。
未必远方，坐在家中泡上一壶好茶，第一杯让自己放慢脚步，慢慢去消化每天的压力与烦恼；第二杯让自己放松，不去评判过去，也不断定明天，只享受这一分这一秒的香气；第三杯，你开始充满期待，觉得自己已经调整好心态，把重复的昨天活成未知的明天!
在这个普天同庆的日子里，与许久未见的亲朋好友聚会通宵，叙叙家常是再所难免的事，尤其是碰上哪个小伙伴的婚宴喜事，各种大鱼大肉，喝酒宿醉都是少不了的节目。
但过度暴饮暴食对身体有着不小的危害。许多小伙伴们会借着放假的机会任性一次，于是每天都大吃大喝，其实这样对我们胃部着不小的伤害。
所以，大家不要太过任性地贪吃哦。吃完油腻的食物我们可以及时行一杯熟普，一个小青柑。
不同的茶，有不同的故事，它们来自不一样的生长环境，其实，我们走过的路、喝过的茶，都是一场不为人知的旅行。
透过喝茶，我们也在品味生活、体会人生，不妨静下心来，让“茶”带你到不一样的远方。
茶与生活美学，喝茶是一种生活方式。
喝茶会让审美更提升
布置一个茶席，构图、摆件、插花搭配，你的生活美感会越来越好。
喝茶会让谈资更丰富
把茶当成名片，在合适的场合，与其介绍自己的名字，不如告诉别人你喜欢的茶，带出自己的性格，以及擅长的领域，让人产生记忆联结。
有意思的人，不按套路出牌其实是最有个性的套路。
喝茶会让旅行更精致
来一场说走就走的旅行，也可以拥有路途的归属感。在每一个有茶树的目的地，摘一片茶鲜叶，记录时间和地点，夹入笔记本。
自然累积，无需着意，经时间发酵，就是你的“茶树旅行笔记”。
喝茶会让身心更愉悦
即使任性，你也要给自己一天，让心灵暂离困囿，让身体自在舒展。
泡一壶清茶，让身体聆听心灵的节奏。看似“无聊”的时间空档，其实带给你的，是来自心底的答案。
因为追求宁静之心，我们向往自然；因为向往自然，我们喜欢喝茶。
端起茶杯，忘记烦恼。用科学的知识，解决喝茶的疑惑。
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