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一、鱼种论述
黄骨鱼是著名的经济鱼种，学名黄颡鱼，别称黄辣丁、昂刺鱼、黄角丁等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、黄颡鱼属淡水鱼类，我国南北各地均有分布，代表物种有黄颡鱼(黄颡鱼指名亚种)、瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、中间黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。
二、摄食习性
黄颡鱼是杂食性鱼类，荤素兼食，在自然条件下以动物性食物为主，其中鱼苗阶段主要摄食枝角类、桡足类、寡毛类等浮游动物，幼鱼和成鱼阶段主要以水生昆虫及幼虫、小型鱼类、甲壳类、底栖软体动物等为食，也吞食植物碎屑、种子等，人工饲养条件主要以投喂配合颗粒饲料为主。
三、最佳时间
钓黄颡鱼最佳时间是4～10月，尤以7～9月最好钓。黄颡鱼的适应性极强，生存水温1～38℃，最适水温22～28℃，摄食水温11～32℃，从季节上看钓黄颡鱼的最佳时间是4～10月，尤以7～9月最好钓，从一天来看钓黄颡鱼的最佳时间是晚上，濛濛细雨天或暴雨过后的晴天也适合钓黄颡鱼。
四、出钓天气
1、气压：气压是钓黄颡鱼重要的天气指标之一，原因是气压会影响水中的溶氧量，从气压值上看最佳气压是990～1005百帕，从气压变化上看要选择气压骤升或连续升高的天气。
2、雨晴：雨晴是钓黄颡鱼重要的天气指标之一，从整体上看濛濛细雨和雨后晴朗天气最适合钓黄颡鱼，雷雨天气不能钓鱼，原因是雷雨天高高举起的鱼竿活脱脱就是一根引雷针。
3、风向：风向是钓黄颡鱼重要的天气指标之一，钓黄颡鱼效果最好的风向是南风或东南风，最差的风向则是西风和西南风，在我国民间素有天刮西南风，气死老钓翁的说法。
五、钓法技巧
1、手竿打窝钓法：鱼竿可以用台钓竿，也可以用溪流竿，鱼钩可以用5号以上的伊豆钩、6号以上的丸世钩、0.5号以上的千又钩，子线1.0号以上，主线1.5号以上，窝料可以用禽畜内脏、下脚料等，饵料可以用大红蚯蚓。
2、抛竿串钩钓法：鱼竿可以用矶钓竿，也可以用海竿，饵料一般用大红蚯蚓，串钩的钩数从三到七、八枚不等，每枚鱼钩挂一条蚯蚓，挂钩时要确保蚯蚓的鲜活性，这种钓法的优点是上鱼率高，缺点是挂底概率也非常高。
3、长竿沉底钓法：鱼竿可以用前打竿，也可以用矶竿，鱼线可以用1.5号以上通线，铅坠5克以上，鱼钩可以用5号以上的伊豆钩、6号以上的丸世钩，饵料可以用大红蚯蚓，作钓时在岸边陡峭处不时上下抖动竿稍诱鱼咬钩。
一、最佳时间
黄颡鱼的生存温度0～38℃，最佳生长温度25～28℃，南方4～5月时产卵，从5月产卵完毕后直到10月份这段时间都是钓黄颡鱼的好时机，其中7～9月更是钓黄颡鱼的黄金时间，从一天来看黄昏前后是上鱼高峰期，早上凌晨3～6时也是上鱼高峰期，晚上十时至次日三时前上鱼率较差，若阵雨过后涵闸、排水口排出水时下午17时就可作钓。
二、食物习性
黄颡鱼是肉食性为主的杂食性鱼类，但食性会随着环境、季节等变化而变化，觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、小虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食蛙类，春、夏两季常吞食其它鱼的鱼卵。
三、饵料选用
1、诱饵：黄颡鱼属于肉食性为主的杂食性鱼类，窝饵首选猪血、羊血、煮熟的骨头(捣碎)，将鸡肠、蚯蚓等剁碎掺入鱼骨粉、小鸡饲料拌匀后做团打窝效果也不错。
2、钓饵：黄颡鱼食性很广，不管是荤饵还是素饵都吃，其中荤饵可用蚯蚓、红虫、蝼蛄、白蛆虫等，素饵可用馒头、小饭团、年糕等，另外腥味商品饵效果也不错。
四、作钓技巧
1、天气选择：钓黄颡鱼天气是关键的影响因素，小雨天、阴天效果最好，多云天气和晴天效果很差，阳光很强烈的晴天效果最差，最佳时机是下过中、大雨后的第二天夜晚。
2、出钓时间：钓黄颡鱼虽然小雨、阴天的全天都有很好的鱼口，但一般天开始亮起来的这1～2个小时这段时间鱼口最好，等到太阳光明显很强的时候鱼口往往就会变差很多。
3、饵料选择：钓黄颡鱼用蚯蚓最好，其中尤以肉质肥厚的大青蚯蚓效果最好，这种蚯蚓的腥味很重，肉质肥厚，将其分成小段挂在钩上不容易脱落，也可用鸡肝等内脏作钓。
4、钓组搭配：钓黄颡鱼对鱼竿、线组没有什么要求，但对鱼钩却很有讲究，原因是黄颡鱼的嘴巴宽大，要用大一点的鱼钩，例如可用5号以上的伊势尼钩、7号以上的伊豆钩。
5、钓法技巧：钓黄颡鱼比其他鱼都要简单，甚至不需要打窝，只要准备好钓具，装好饵料，将饵料投入水中即可耐心等鱼上钩，只要等漂被拉黑，默念2个数后即可提竿上鱼。
每年海鲜生长的时期会有一些时节差异，但不影响在这期间的盛产情况。
1、一月至二月：海蛎子
一月到二月份之间，能够选择的海鲜种类比较少，貌似只有海蛎子比较肥。
海蛎子被誉为“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份，有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。
2、二月份：晒海米，抽海肠
二月份开始捕捞小虾，鹰爪虾，青虾，主要是晒海米。二月下旬渔民开始抽海肠，如今海肠是非常贵的，吃之前要掂量自己的荷包哦~
3、四月份：小嘴片鱼、嘎巴虾
四月神奇的嘎巴虾上市，另外小嘴片口都是很多人都稀罕的海产品。(名贵海鲜，产量稀少)
4、四月至五月：肥蛤、皮皮虾、辫子鱼、海虹
四月到五月份，海鲜就陆续的多了起来，其中肥蛤、皮皮虾、辫子鱼、海虹都是最新鲜味美的时节。
肥蛤
皮皮虾
辫子鱼
海虹
5、五月至六月：鲅鱼、黑鱼、马刀鱼的季节
五月到六月份，是鲅鱼、黑鱼、刀鱼、马步鱼上市的季节，红烧、炖汤、煎烤各种吃法与做法随便你来挑选。
6、七月至八月：扇贝正当时
七月到八月，扇贝、大虾、海兔子各类产品充满市场，这些都是都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富。并且这个时节的扇贝最肥，雪白的扇贝丁特别诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有咬劲。
7、九月至十月：秋蟹膏
俗话说：“秋风响，蟹脚痒”，秋天是河蟹膏满黄多的时节。中秋时节(九月到十月前后)，蟹体内开始积聚脂肪(生膏)准备过冬。这时捕获肉肥膏满，是河蟹和飞蟹齐登场的季节。
8、十一月至一月：加吉鱼的黄金季节
每年初春时令，香椿树上的叶芽长至寸长，便是捕获加吉鱼的黄金季节。此时鱼尚未产卵，肉质最为肥美。
扩展资料：
海鲜（Seafood）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风，大连，青岛是全国痛风患病率最高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态环境，其海水无污染、洁净度高，三亚海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。
海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。
参考资料来源：百度百科：海鲜
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