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“常滑烧”是日本六大古窑之一，位于日本爱知县常滑市，起源至今具有千年历史，被指定为日本国家传统工艺品。
常滑烧的茶器在日本的地位犹如中国的宜兴紫砂，因此也有“日本紫砂”的美誉。
常滑市聚集着一批拥有“人间国宝”称号身怀良技的制壶大师，制出的茶器或华丽精美或质朴古拙，造型巧妙，极具实用、观赏、收藏价值，无论在日本或中国都是广受欢迎的泡茶品茗的器具之一。（串门子）
常滑烧开壶有以下几个步骤：
1. 准备食材：将洗干净的米、水按照1:1的比例倒入常滑烧内胆中，然后根据个人口味添加适量白砂糖和红枣丁。
2. 制作步骤：将常滑烧内胆放入常滑烧茶具中，然后按照指示箭头方向旋转拧紧，接着按下“烧水”键。待水开后，按下“保温”键，等待一会儿让红枣的味道更好地渗透到米粥中，最后再按下“烧水”键，等待常滑烧自动结束工作。
3. 享用美味的常滑烧：开盖后用筷子将米饭和红枣搅拌均匀，然后就可以享用美味的常滑烧了。
制作常滑烧时需要注意以下几点：
1. 食材清单方面：可以根据个人口味和需求调整米和水的比例，也可以添加其他食材，如葡萄干、枸杞等。
2. 制作步骤方面：在按下“烧水”键之前，一定要确保常滑烧内胆已经放入茶具中，并且拧紧了。同时，在保温过程中需要经常搅拌，以免红枣沉淀在底部而使口感不均匀。
3. 开壶方面：由于常滑烧是紫砂材质，所以建议在使用之前先用热水冲洗干净，然后再进行开壶。具体方法是用开水将内胆烫几次，然后倒掉，再加入适量白醋，用开水再次烫洗，最后再用清水冲洗干净即可。
比起之前我们介绍的有田烧与九谷烧，它显得更为低调质朴，却底蕴深厚。常滑烧始于日本平安末期，距今有1000多年历史了。它位列“日本六大古窑”之首，是其中资历最老、名气最大的一个。
“常滑烧”起初在烧制时全然不用釉料，其技法被称为“自然釉”烧制法。主要产品有大瓶子、大坛子等日用杂货陶罐。后来，“常滑烧”因为烧制陶管(如排水管、烟囱等)而名声大振。桃山时代开始生产茶道用具。_
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