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新手喝茶可以从绿茶、红茶开始饮用,亦可以适度选择白茶、乌龙茶,新手饮茶适宜选择性价比较高、滋味纯正、易甄别、包装简易的茶品,如炒青绿茶、滇红茶、铁观音、安吉白茶、日照绿茶、祁门红茶、寿眉等,此类茶品风味独特,且价格适中,适合作为入门茶品饮用。
1、喝茶的预算
入门茶预算一般不会太高,意味着性价比要高,一般炒青绿茶、滇红、黄山毛峰、铁观音、寿眉新茶等都可以选择。
高端茶,不建议新手喝。循序渐进,从便宜到贵,方可认识、了解茶叶优缺点。
2、喝茶的包装要求
如果想买方便一次一泡的那种独立小袋,品牌茶会比较多。问题是茶成本高,小袋包装的茶也容易碎。
多数人喝茶还是一大罐或者一大袋的那种,喝多少拿多少。
一般新手,多数建议喝清淡的价格比较适中的茶,如果价格比较高,第一喝不明白,第二有点浪费,第三踩坑概率大。因为你不知道他好在哪里,只知道贵!
3、茶品选择
清淡绿茶,黄山毛峰,六安瓜片、日照绿茶等,综合售价也能接受。高山茶,清淡不苦涩回甘的.
安吉白茶,品种好,清淡不苦涩鲜爽的。
滇红茶、祁门红茶比较值得推荐。
祁门红茶也是老牌的红茶品种,而滇红茶比较大众化,性价比高,口味好。
喝红茶最好还是茶器,或者茶水分离杯。
乌龙茶里面的重点推荐铁观音,也是不苦涩。适合新手。近年价格缩水很多,好喝也不贵。
新手适宜饮用绿茶、红茶、乌龙茶以及花茶,如绿茶中的龙井、信阳毛尖、碧螺春、安吉白茶、崂山绿茶、雀舌茶等,绿茶滋味鲜爽,品种丰富,适宜多数人口味,且冲泡方便,适宜新手饮用,其次滇红、正山小种、祁门红茶、英德红茶、铁观音、凤凰单丛、茉莉花茶等,亦适合新手冲泡饮用。
新手入门,可以选择口味容易接受,滋味鲜爽,价值适中,单品品类较少,冲泡方便的茶品选起。
价位从几十元开始,不管哪一类的绿茶都可以,口感、滋味都具一小部分的相同点!
如汤色翠绿、嫩绿,明亮,滋味鲜爽,回甘较高等。
其次,绿茶的茶品虽然比较丰富,但单品的特色比较明确,而普洱、白茶则相对更加复杂、层次感明显一些,对于陈放,新手也不一定能拿捏透彻,因此,相对而言,绿茶是比较好入手的。
绿茶入手一段时间之后,可以适当选择一些红茶,红茶是全发酵类型,舔爽度以及花果香更加显著,男女老少皆宜,口感也最容易接受!
红茶有滇红,正山小种,祁门红茶,英德红茶,九曲红梅,宜红,川红等,相对而言,滇红的性价比更高,滋味更加浓强鲜。
(上图为祁门红茶)
当你喝过绿茶和红茶之后,一绿、一红,一鲜、一甜爽,口味的选择也随着日常的见习,会有一定的提升,可以选择半发酵茶,比如,铁观音和武夷岩茶,都是属于半发酵茶。
另外,单丛茶、水仙茶等都可以作为选择之一。
(上图为岩茶)
把较难一些的乌龙茶喝懂,品明白,香气梳理清楚,对于红茶、绿茶、乌龙茶进行一个总结,滋味、香气特点,茶叶分布特性,以及茶叶的价格对应品质。
规律找到,便可以晋级。
接下来,便是寻找一款自己真正喜欢的茶品,就是哪一种,一喝便知道是自己要的味道。
在平常,当然也可以选择其他的茶作为备饮用,不断发现,可不必,只忠于一种茶。
当然,也没有什么绝对的事,重点是自己喜欢就好,置于其他的,交给实践。
新手喝茶从绿茶开始喝,绿茶为六大茶类之一,属于不发酵茶,绿茶也是市场流通最大的茶类之一,其特点为茶叶嫩绿、汤色翠绿、叶底绿明亮,绿茶冲泡方法较为简单,使用玻璃杯即可冲泡,绿茶对于新手饮用,更加容易入门且门槛较低。
绿茶的种类:
1.炒青绿茶
炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶,其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀,滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的,还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。
代表性名茶如:婺源绿茶绿、平水珠茶、西湖龙井、汉中仙毫、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。
2.烘青绿茶
烘青绿茶是指在干燥工艺中,用烘笼或烘干机烘干的绿茶,其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。
代表性名茶如:黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。
3.蒸青绿茶
蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法,利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青,再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状,色泽鲜绿或深绿油润有光,汤色澄清,呈浅黄绿色,有清香,滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少,主要品种有恩施玉露。
4.晒青绿茶
晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶,其外形粗大,色泽深绿尚油润,香气高,汤色黄绿明亮,滋味浓尚醇,收敛性强,主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产,其中以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”,不过大都被用作紧压茶的原料了。
初学喝茶喝绿茶为佳,中国传统茶叶分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶六大类,其中绿茶是饮用人数较多,范围较广的茶品之一,绿茶品种较多,且价格适中,风味、香气独特,且具有接受程度较高、容易上手、易冲泡等特性,因此适宜初学者品饮。
新手喝茶是步入茶叶旅程的第一步,这好像人的成长过程一样,一个阶段有一种茶!
新手喝茶基本上是先从绿茶开始喝,紧接着就是红茶,再者是岩茶、普洱茶、白茶。
绿茶的价格相比之下比较亲民,大致上价格不会,当然高价的茶叶,但相对来说更容易让人接受,而且绿茶的冲泡方法也很简单,用玻璃杯泡上一大杯,就能喝个一上午。
在之后就是红茶。
冲泡红茶还会有些讲究,最简单的就是用玻璃杯,冲泡之后,随时饮用就好,或者稍微打磨一些时日之后,可以用盖碗冲泡,盖碗冲泡,浓淡、汤色、滋味、香气尽收眼底,但姿势不对还是要多加注意、学习。
喝完红茶之后就是乌龙茶,乌龙茶平和,中庸,与绿茶、红茶对比,也别有一番滋味,乌龙茶,尤为武夷岩茶显著,可以不断品尝每一种风味,肉桂、水仙、大红袍、水金龟、半天妖等等。
岩岩有茶,岩骨花香,自然不在话下。
如对于茶叶有了大概的了解,就可以入手白茶、普洱等茶品了。
白茶的种类也不会复杂,简单的几种茶。当然对待白茶的方式不同,所呈现的心情和状态也不一样。同样是一种茶,感觉不同,对于普洱茶则需要自己有充分的准备,以适应那股激烈的洪流。
总而言之,新手选择茶,要符合自己的实际情况,根据实际需要饮茶,无贵贱之分,只有适口。
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