茶叶中氨基酸的功效与作用是什么呢 茶叶中氨基酸的功效与作用是什么意思

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，茶叶中氨基酸的功效与作用是什么意思的精彩内容等你来阅览，里面有茶叶中氨基酸的功效与作用是什么呢和茶叶中氨基酸的功效与作用是什么意思都是给您精心准备的哦！

茶叶中氨基酸的功效与作用是什么呢 茶叶中氨基酸的功效与作用是什么意思

茶叶中氨基酸的功效与作用，氨基酸：保健的秘密武器。

喝茶能保健，这是人们经常听闻的一种说法，其实茶的保健功能主要来源于茶叶中的氨基酸。

茶中的氨基酸主要有茶氨酸、谷氨酸和天冬氨酸等20多种。其中茶氨酸是形成茶叶香气和鲜爽度的重要成分，占茶叶中氨基酸的50%以上。

茶氨酸具有很好的医疗保健功效，已用作保健食品和药品的原料。它能促进神经生长和提高大脑机能，从而增进记忆力和学习功能，并对帕金森综合征、老年痴呆及传导神经功能紊乱等疾病有预防作用。

同时，氨基酸还具有增加肠道有益菌群和减少血浆胆固醇的作用；还能保护人体肝脏、增强人体免疫功能、改善肾功能、延缓衰老等功效。

饮茶不但对身体大有益处，而且也有利于我们放松身心，即便如此，我们还是要切记饮茶不可过量，少喝浓茶。

茶叶茶氨酸的功效作用

茶叶茶氨酸的功效作用：茶中的氨基酸主要有茶氨酸、谷氨酸和天冬氨酸等20多种，其中茶氨酸是形成茶叶鲜爽度的重要成分，茶氨酸具有清热、镇静、舒缓心情的功效与作用，另外长期饮用氨基酸含量高的茶叶，还有促进身体新陈代谢的作用。

茶叶茶氨酸的功效作用：

1、影响脑内神经传达物质的变化，增强记忆力。

2、茶氨酸有镇静作用，可能预防神经失调症、失眠症、经期综合症等。

3、茶氨酸能保护神经细胞可能用于对脑栓塞、脑出血、脑中风、脑缺血以及老年痴呆等疾病的防治。

4、茶氨酸有降血压作用。

5、茶氨酸能增强抗癌药物的疗效。

6、茶氨酸具有退热解暑的功效。

7、茶氨酸能提高免疫力。

六大茶类中，白茶在茶氨酸中的含量最高。

白茶中的氨基酸含量约有2.6%~4.6%，其中茶氨酸占了50%左右。

这跟六大茶类的制作工艺是有关系的。

分析认为，导致黑茶中茶氨酸含量低的主要原因是加工过程的“渥堆作用”，所以导致了茶氨酸的含量下降。

图表来源于西南大学论文《绿茶、普洱茶及乌龙茶中茶氨酸的研究》，作者：徐茂

所以，如果我们以茶氨酸来大致上排列一下六大茶类的顺序则是这样的：

白茶>绿茶>黄茶>乌龙茶>红茶>黑茶

茶叶的功效与作用

茶叶的功效与作用：茶叶是健康饮品，茶叶富含多酚类、咖啡碱物质，有生津解渴、醒脑提神的功效，可补充水分，缓解皮肤干燥，有提神醒脑、促进消化的作用；另外茶叶内的氨基酸以及维生素物质，有抗氧化、缓解热气、促进身体新陈代谢的功效。

茶叶的功效与作用：

1.绿茶降火

绿茶属于不发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，而茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益。绿茶能降低乳腺、前列腺等多部位肿瘤发生的危险性。绿茶微寒，有助降火，胃寒的人应该少喝，而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。

2.乌龙茶润燥减肥

乌龙茶属于半发酵茶类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果，因为茶中的主成分—单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量，是不可多得的减肥茶。乌龙茶性平，能清除体内积热，特别适合秋天饮用，可缓解秋燥。

3.黄茶人人皆宜

黄茶属于轻发酵茶，按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶、黄小芽和黄大茶。

黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤，不仅叶底黄，茶汤黄，干茶也显黄亮，且香气清悦，味厚爽口。

黄茶是沤茶，参考多项文献研究，黄茶在沤的过程中会产生大量的消化酶，对脾胃有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都有益处。

4.黑茶御寒降脂

黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的成分。

最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。黑茶具有很强的解油腻、消食等功能。还能改善肠道微生物环境，顺肠胃。

参考大量临床试验：经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。

在降血脂、降血压、降糖、减肥等方面有效。

5.白茶保肝护肝

白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

一些文献表明，白茶富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质，起保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。

还具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症。

6.红茶暖胃护心

红茶属于全发酵茶，在发酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、缩合，形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红索和茶褐素。

茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好。红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。

茶叶的功效与副作用

茶叶富含多种营养成分，其功效为提神醒脑，消除疲劳，通便促排，调节体温，可清除机体过量的自由基，具有调节生理的功，同时能促进身体微循环与新陈代谢，有生津利尿，明目止渴，抗氧化，抗疲劳的功效，但禁忌饮用隔夜茶以及凉茶，以免导致腹泻的副作用。

茶叶的功效与作用：

一、茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、脂多糖等成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。

二、茶有防止人体内固醇升高，防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。

三、茶有提神、消除疲劳、抗菌等作用。

四、通便利尿，在茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。

五、清热解暑，茶叶有消暑功效，夏季饮用茶叶可以帮助消暑，茶中的多酚类、氨基酸等剌激唾液分泌，让口腔保持湿润，并且产生清凉感;同时在茶中咖啡碱控制下，调节体温。

六、护眼明目，茶叶中富含维生素，然后提供给人体所需要的各种维生素，B族维生素可以预防癞皮病，维持神经、心脏的正常功能，参与脂肪代谢。维生素E还能降低眼睛晶体浑浊度，对减少眼部疾病、护眼明目有积极的作用。

茶叶的禁忌与副作用：

便秘的人不能喝茶，因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用，因而影响对食物的消化吸收功能，使大便干结，引起便秘或加重。

神经衰弱者，睡眠不足的人也不适合喝茶，由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。

其次，隔夜茶以及凉茶的茶汤禁忌饮用，因为长时间暴露在空气中，容易滋生细菌，饮用可能会导致腹泻。

以上内容是小编整理的关于茶叶中氨基酸的功效与作用是什么呢和茶叶中氨基酸的功效与作用是什么意思的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。