泾阳茯茶与安化茯茶的区别 泾阳茯茶和安化茯茶哪个更好

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泾阳茯茶与安化茯茶的区别 泾阳茯茶和安化茯茶哪个更好

1、产地不同，泾阳茯茶主产于陕西泾阳，而安化茯茶主产于湖南安化。

2、原料不同，泾阳茯茶为陕南晒青茶，而安化茯茶为安化群体种、云台大叶种。

3、工艺不同，泾阳茯茶为手工筑茶，自然环境，而安化茯茶为人工搭建。

4、口感区别，泾阳茯茶醇厚、菌香明显，而安化茯茶地域特色明显，滋味纯正。

泾阳茯茶与安化茯茶有什么区别

1、产地不同

泾阳茯茶诞生于1068年，产地为陕西咸阳市泾阳县，是中华人民共和国大地原点所在地，素有关中“白菜心”之美称。

泾阳县由于地理环境及气候，成为泾阳茯茶正宗原产地，泾阳茯茶已被列为中国国家地理保护标志产品，因为离开泾阳原产地地区是无法自然生产的。

安化黑茶（茯茶）诞生于湖南安化，1953年建国初期，安化县--黑茶的故乡，生产黑砖茶而出名，除此之外，安化的黑茶产品较多，有三砖、三尖、花卷茶等。

（上图为云台大叶种）

2、原料不同

泾阳茯茶的选料较多，有湖南高山黑毛茶、陕南晒青、拼配茶等等，其中陕南晒青茶居多。

安化茯茶采用的是地安化群体种、云台大叶种等茶树的鲜叶为原料制成。

3、工艺不同

泾阳茯茶具有独特的自然发花工艺，手工筑制，独有的旋层捶筑技艺，因为茶内含有大量自然的金花菌而出名，学名冠突散囊菌。

而但由于安化的气候环境与泾阳差别甚大，安化茯砖须通过模拟泾阳的气候环境，通过烘培坊进行人工发花，其金花菌源均为培养接种形成。

4、口感不同

具体说，茯茶在陕西泾阳发花成为了正宗的茯砖茶。

其砖身紧致，金花茂盛，色泽艳丽，香味醇厚，保健养生价值更是不用多说。

泾阳茯砖茶的口感醇和金花菌香十足，汤色红润，而安化黑茶口感也较为醇和但是无菌香味，这是俩者汤色及口感的明显区别。

总的来说，安化的茯茶更带有地域口感特色，香气纯正，滋味醇和尚浓，滋味深厚，回甘生津。而泾渭的茶偏于传统工艺，发酵茶的路子，醇，菌香特色。

结语

早期安化制成的茶，由于没有适宜的环境，因此安化的茶，运到泾阳后发花。

当时是没有烘房的，采用的是手筑茯砖的形式，以五斤装为主，再到后来，通过模拟泾阳的气候环境制成茯砖茶。

因此，两地的黑茶各有特色，都适合作为日常的茶品饮用。

陕西泾阳茯砖茶的功效与作用

陕西泾阳茯砖茶属于黑茶，茶內富含丰富的营养物质，有抗氧化、补充膳食营养、缓解油腻的功效，可促进肠胃消化，加快身体新陈代谢，有改善胃胀、提神醒脑、提高免疫力的作用。

陕西泾阳茯砖茶的功效与作用：

1.抗氧化

泾阳茯砖茶中不仅含有丰富的抗氧化物质和儿茶素类、茶色素、黄酮类等，且含有大量的具抗氧化作用的微量元素，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能。因而具有抗氧化性，延缓细胞衰老作用。

2.补充膳食营养

泾阳茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨妄酸、茶多糖物质等，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用能补充以上物质。

3.助消化

泾阳茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢。茶碱能提高胃液分泌量，增进食欲助消化，它能改变肠道微生物环境，有顺肠胃、消腹胀的作用。

4.增强免疫力

泾阳茯砖茶对于调节和增强机体的免疫，有一定的辅助作用，此外，饮茯砖茶还可以增加肠道中的有益细菌（双歧杆菌）数量，减少有害细菌数量。

茯砖茶功效与作用

茯砖茶功效为抵抗衰老，消食化积，利尿通便，暖胃抗寒，其次也能提高身体的抵抗能力，具有醒脑提神，消除油腻与脂肪的好处，同时能补充身体所需的膳食纤维以及微量元素，长期饮用具有生津解渴，调理肠胃的作用。

茯砖茶功效与作用：

1、抗衰老

茯砖茶不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、E、D、胡萝卜素等，儿茶素、茶黄素、氨基酸和茶多糖都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

2、消食化积

茯砖茶的原料一般都含有一定的茶梗，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，也因此被称之为茶叶中的“粗粮”。

比起那些全都由嫩叶做的“高档茶”，茯砖在养胃方面就有其独特的优势了，可以起到调理肠胃，促进消化的作用。

3、补充膳食营养

茯砖茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分，对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用茯茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。

4、降脂

长期坚持饮用适量的茯砖茶，对人体的血压、血脂、血管硬化具有良好的调节作用，还可以有效地调控体重和体形。

5、杀菌消炎

茯砖茶富含茶黄素和茶红素等成分。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、蜡样芽孢杆菌等有明显的抑制作用，能抵抗流感病毒的侵袭。

关于茯砖茶的金花：

据史料记载，茯砖茶产生于宋朝，成名于明代，兴盛于明清至民国时期，第一块茯砖茶诞生于陕西泾渭之滨的泾阳，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生亲自为泾阳茯砖茶题字“茯茶之源”。

当时制作茯砖茶的原料主要来自陕西、四川，后因为需求量猛增，陕西、四川的原料无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。

茯砖茶因含有神奇的“金花”，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”。茯砖茶的制作要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。它的压制格外注重砖型与厚度。因为茯砖特有的“发花”工序，一个重要的条件就是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。而制作过程多出的这一步发花，却是其内质格外不同的关键。

砖从砖模压制成形，退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干时注意调温排湿，速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。

在发花过程中，要有一个必要的元素，那就是“梗”。梗对于发花是不可或缺的。

茯砖茶含梗量太低会因为砖身过紧影响透气，不利于金花（学名“冠突散囊菌”）的生长和繁殖。因为冠突散囊菌是一种好气性真菌。此外，一定的含梗量有利于砖内水分的排出，也有利于增加砖身的结构力和强度。

手茯砖茶的功效与作用

手茯砖茶内含丰富的茶多酚、氨基酸、蛋白质、膳食纤维等，有利尿生津、补充体力、醒脑提神的功效，可清除体内自由基，促进肠胃蠕动，有帮助消化、促进食欲、抗氧化的作用，合理饮用，可缓解困乏，提高抵抗力，有缓解油腻与干燥的功效。

手茯砖茶的功效与作用：

1.降血压

手茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑，细胞增生的作用。

2.补充膳食营养

手茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对于身体缺乏营养的人群来说，饮用茯砖茶可以，补充身体所需膳食营养。

3.助消化

手茯砖茶对于人体消化是有很好的帮助作用的，可以调节脂肪代谢，咖啡碱可提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

4.增加免疫力

常喝手茯砖茶可以提高自身的免疫机能，饮用手茯砖茶可以增强肠道内的有益细菌数量，可以提高自身的抵抗能力，所以常喝些茯茶还是对身体健康有益的。

5.消食化积

手茯砖茶的原料都含有一定量的茶梗，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，其内部的膳食纤维可消食化积，改善肠胃的消化能力。

6.抗氧化

手茯砖茶富含儿茶素、茶黄素等，尤其是含量较多的复杂类黄酮，具有清除自由基的作用，长期饮用，有抗氧化、延缓细胞衰老的功效。

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