小柑胎 怎么泡茶 小柑胎怎么喝

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小柑胎 怎么泡茶 小柑胎怎么喝

第一步：准备一只茶壶，3~5粒小胎柑，一壶开水备用；

第二步：将开水倒入茶具之中充分烫洗，之后倒掉洁具水；

第三步：取出小胎柑放入茶壶之中，并冲入沸水，不要太满；

第四步：浸泡五分钟左右，便可将茶汤倒出饮用，可连续冲泡3~5次。

什么是小胎柑

3月，柑花盛开，花白清香素雅。5月，花蒂落，柑果初见雏形。等待至5月-6月初正是茶枝柑的幼果期，为了保证后期养分充足、柑果果实硕大和品质佳，需要进行人工疏果，摘剪掉一批幼果。

摘剪后的柑仔洗净、自然晒干保存就成为了人们熟知的小柑胎。

小胎柑的冲泡方法

方法一： 把柑胎放入茶壶里煮水泡，口感甘醇，回味生津。

方法二：保温杯冲泡小柑胎用100度沸水取2-3粒小柑胎焖泡10分钟即可。

方法三：在壶中注入0.5L左右的水放2-3粒大柑胎或4-5粒小柑胎可煲水泡足一天。

小青柑的冲泡方法

1、整个冲泡

整个冲泡是最简单的方法，先温杯，将小青柑放入杯中，倒入沸水，先润一遍快速倒出茶汤。然后在倒入沸水，浸泡三分钟之后出汤，第一泡的入口滋味相对醇厚。

第二、三泡的时候，倒入沸水一分钟后出汤，这时候柑由于得到将为充分的浸泡，柑香会比较明显。

从第四泡开始，需要适当延长冲泡时间，可以根据茶汤的颜色以及茶香来进行判断，也可根据自己的口感进行时长的调节。

2、刺几个孔在泡

一般的小青柑都是两个孔，头部一个大孔，用于填充熟普进去，底部是一个小孔。柑包住了熟普，熟普想要泡开，或者茶汤想要从柑中出来时间要久一点，多打几个孔出汤速度就可以快一点，茶汤也会更加醇厚。

不过这里并不是很推荐刺孔的方式，一是小青柑的表皮脆而硬，在刺孔的时候很容易将整个柑给搞开裂，而且茶刀较为锋利，在刺孔时不注意的话很容易刺到手上。

如果喜欢让茶汤相对更容易出来一点，这里比较推荐吉普号的小青柑，他们就在柑的侧面留有小孔，冲泡的时候更利于出汤。

像其他小青柑建议第一泡3分钟出汤，这种像吉普号侧面有孔的，就建议首泡30--60秒，适当减少浸泡时间。

3、捏碎

如果一颗小青柑不想泡太久，或者想要茶汤更浓一点，可以试试将小青柑捏碎来泡。

捏碎之后，首泡差不多10秒即可出汤，时间虽然短，茶汤却是很浓郁的。不过捏碎泡有一个缺点，就是普洱熟茶的会体现的比较好，而柑由于浸泡时间不足，柑的香味体现不足。

其实这里也不是很建议把小青柑捏碎来泡，如果喜欢碎的出汤快，不妨直接买陈皮和熟普混在一起泡更加实惠。

小青柑的冲泡方法及时间

小青柑的冲泡方法及时间：先烧开一壶水，然后取出一颗小青柑，将小青柑捏碎，放入盖碗中，将开水注满盖碗，第一遍先洗茶不饮用，然后再次向盖碗中注水七分满，注水后盖上碗盖，等待茶叶完全浸润后（7s），将茶汤倒入公道杯，最后将茶汤分倒至茶杯即可饮用。

小青柑的冲泡方法：

钻孔冲泡法：

1.拆开包装，取出完整的小青柑，准备一把普洱茶刀；

2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；

3.将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。

4.建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

利：口感好，浓度香气适中，耐泡度长。

弊：需使用普洱茶刀自己动手开孔，稍显繁复，且冲泡速度稍显缓慢。

注意：茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。

掀盖冲泡法：

1.拆开包装，取出完整的小青柑；

2.将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；

3.水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。

4.建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

利：耐泡度好，果皮味道与普洱茶汤融合较好，冲泡方法要求不高且易操作。

弊：开水只能从盖口处渗入，普洱茶的溶出效果不均衡。

碎皮冲泡法：

1.拆开包装，取出完整的小青柑；

2.将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。

3.加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。

4.五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。

利：茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。

弊：果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎。

另外，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低，且果皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足。

小青柑的饮用方法

小青柑的饮用方法：首先烧开一壶沸水，然后取出完整的小青柑，将小青柑上顶上盖子揭开（或直接捏碎），放入盖碗当中，注入沸水，第一遍为洗茶，第二遍才开始每次浸泡7秒后出汤，之后可逐渐增加浸泡水时间，最后将茶汤倒入茶杯中饮用。

小青柑的饮用方法：

1.九孔冲泡

小青柑上有盖，下有空，为了出汤更快，滋味渗出得更多。将小青柑从包装中取出，然后用茶针在小青柑表面扎九个小孔，接着投入茶碗中，加入沸水冲泡。在冲泡过程中，小青柑茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度，所以算得上是原汁原味。

2.整颗冲泡

将小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中，沿柑果外围注水一圈，然后定点细流注水，让小青柑充分被渗透。注意盖碗的水不要太满，方便出汤。此方法不损坏小青柑的整体，品饮结束后还可以看到完整的一颗，只是滋味释放较慢，适合闲暇时间较多的品饮时间。

3.碎皮冲泡

和柑普茶的泡法差不多，适合一至两人，将小青柑拆开包装取出后，从柑中拨出部分茶叶，然后将柑皮捏碎，混合入茶中，加沸水冲泡即可，这种方法出汤速度相对其他方法要更快，如果喜欢茶味浓点的话，可以使用这种方法。

小青柑怎么喝

首先拆开包装，拨开外层棉纸，取出完整的小青柑，将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中，然后将准备好的开水直冲茶心，等水开后第一遍洗茶（润茶），第二泡开始浸泡5~10秒出汤，之后逐渐增加浸泡时间，一般可冲泡10余次左右。

小青柑怎么喝：

1.钻孔冲泡法

所谓的钻孔冲泡法就是将完整的小青柑用茶刀在其四周和底部钻孔，然后再加入开水冲泡。首先，拆除包装，取出完整小青柑，准备普洱茶刀。最后将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水冲泡。待茶慢慢浸出，与果皮的清香融合后，口感清甜适度。

在冲泡第五遍之后，建议使用陶壶、银壶或者是玻璃壶等直接煮茶，这样可使得小青柑的滋味更加的醇厚，果香也更加浓郁。

2.掀盖直冲茶心法

掀盖冲泡法是比较方便的小青柑冲泡方法，就是直接将小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起泡就可以了。首先是拆开包装，取出完整的小青柑，接着将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中，然后将水直冲茶心，等水开后第一遍洗茶并润茶，第二转开始每次浸泡5秒后出茶，之后逐渐增加浸泡时间，以保证茶汤的口感和滋味。

结语：冲泡小青柑，如果使用钻孔冲泡法一定要注意安全，避免直接接触茶刀。

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