在广东如何做点心视频教学 在广东如何做点心视频讲解

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于在广东如何做点心视频教学 在广东如何做点心视频讲解的文章，本文对文章在广东如何做点心视频教学 在广东如何做点心视频讲解好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

广东萝卜糕的制作方法窍门

萝卜糕颜色洁白，质地柔软，味道鲜美。它是一种冬春适令小吃，家庭常在年节制作。这种糕点吃法多样，在我国闽南、广东等地区都可有卖，价格便宜，好吃又营养。

萝卜糕一般在广式早茶里都会吃到的,在广东的各大小茶楼喝早茶,都能看见萝卜糕这款点心。多吃萝卜糕 还有减肥作用，所以对宅家的你 是非常推荐的一款小食。

正宗粤味萝卜糕

用料

新良粘米粉200克；玉米淀粉40克； 广式腊肠70克； 白萝卜丝200克； 虾米20克； 香菇（泡发）20克；生姜 2克 ； 白糖20克 ；盐1克；清水600毫升

做法

1、方形模具里面垫入油纸。

2、腊肠蒸熟切碎，白萝卜去皮切丝，生姜切末。

3、虾米切碎，泡发好的香菇挤干水分切碎。

4、锅里烧热适量食油，倒入所有丝丝碎碎，大火煸炒出香气，加适量盐调味，翻炒均匀，关火备用。

5、全部粉类加入300毫升清水，搅拌融合成稀粉浆。

6、把稀粉浆倒入不粘锅，小火加热，不停搅拌，煮成粘稠成团的面糊。

7、关火，倒入余下的300毫升清水，加入糖和盐，反复搅拌。

8、拌成均匀细腻的浓米浆，倒入炒好的丝丝碎碎。

9、充分拌匀，成浓稠的糊糊。

10、把糊糊倒入模具，入开水锅，大火蒸20分钟。

11、蒸好后立即取出，滤去表面浮水，捏着油纸把糕体提出模具，晾凉。

12、按照个人喜欢的大小切件。8寸方模蒸的按常规切16件刚刚好。

13、最后小火煎香，煎至六面金黄即可

广式干蒸的做法视频

干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶点必点的人气点心之一,干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的,那么一起来制作它吧。

一、广式干蒸烧卖

主料：梅花肉150g 肥肉20g 鲜虾170g 香菇5个 虾米适量 洋葱小半个

辅料：老酒1.5小勺 蚝油1小勺 盐巴1小勺 糖1/2小勺 麻油适量 鸡粉1/3小勺 玉米粉2小勺 木薯粉1小勺

制作工艺：

1.准备好全部的材料。肉是我自己搅的。香菇提前泡水，肥肉我用少。怕胖，哈哈，不怕的朋友可以加多。虾仁去壳。洋葱切碎

2.把肉拿去搅，搅到出筋并且包团的样子(大概1-2分钟)再加入香菇一起搅拌。搅拌不要太久，要吃起来有碎香菇的口感。太久搅烂了大概5-10秒

3.再加入洋葱和一半的虾仁还有虾米搅拌5秒。就可以拿出来了

4.肥肉也是搅碎它。就拿出来

5.先把瘦肉加粉类一起搅拌。顺一个方向搅拌，会有很大的阻力,没有关系继续搅拌5分钟左右

6.搅拌后是这种的可以用多几个筷子一起搅拌。阻力很大。有阻力才有Q弹

7.再加入料酒鸡粉等除了油和肥肉以外的调味料。顺一个方向继续搅拌5分钟

8.热油炸虾头。炸出来的油非常香。

萝卜糕的做法：

备用食材：白萝卜1个，粘米粉300克，腊肠1节，虾米2克，香菇3朵，花生碎适量；

制作过程：第一步，首先准备一根白萝卜，将其仔细清洗干净后，削去白萝卜的皮，然后将其切成细细的丝，切好的萝卜丝放入一个容器中，加上点食盐，用筷子搅拌均匀，静置腌渍一会；

第二步，这个过程中，香菇事先放入水中泡发，然后去掉根蒂并且挤干水分，切成小碎丁，腊肠1节，同样也将其切成小碎丁，花生事先炒熟，用擀面杖将其擀碎，准备点香葱切成末；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，先放入腊肠丁，煸炒至透明的时候，将虾米、香菇和花生碎一同放入锅中，小火慢慢煸炒，直到将其所有的食材都炒熟，即可关火盛出晾凉；

第四步，待萝卜丝中的水分逼出后，倒掉水，然后在萝卜丝中加入粘米粉，同时将其他炒好的食材一同放入其中，用手将其抓拌均匀，准备一个蒸盘，刷上点食用油，将拌好的萝卜馅放入；

第五步，上锅蒸制半个小时，蒸熟后取出将其晾凉，然后切成片，锅中添上少许油，放入处理好的萝卜糕，小火慢慢煎至两面金黄，即可出锅享用。

以上内容是小编精心整理的关于在广东如何做点心视频教学 在广东如何做点心视频讲解的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢在广东如何做点心视频教学 在广东如何做点心视频讲解这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！