信阳毛尖能泡几泡 信阳毛尖可以冲泡几次

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信阳毛尖能泡几泡 信阳毛尖可以冲泡几次

信阳毛尖可以泡3泡，信阳毛尖茶质地幼嫩且含芽率高，在泡第一泡时，其可溶物质及营养成分析出60%左右，第一泡所含物质最为丰富，第二次冲泡约占30%，第三次为10%左右，第四泡以后所含物质几乎全部析出，且口感清淡如白水，因此信阳毛尖冲泡三次为佳。

信阳毛尖的冲泡方法：

1.备具

一只透明玻璃杯、一壶开水、信阳毛尖干茶5g，在泡信阳毛尖之前需先用开水冲洗茶具，起到高温消毒的作用，不仅能去除茶具的异味，还有助挥发茶香。

2.晾水

信阳毛尖绿茶采用1芽1叶制成，茶质细嫩，因此冲泡信阳毛尖，水温不能太高，80℃为佳。水温过高就会烫伤茶芽，从而导致维生素C类物质大量流失，滋味苦涩。

3.冲泡

一般采用上投法来冲泡信阳毛尖，将准备好的水，注入玻璃杯7分满，然后再投入5g信阳毛尖干茶，茶水比例为1:50，即5干茶需要250ml的水冲泡。

冲泡信阳毛尖，讲究“高冲水，低斟茶”的原则。往玻璃杯中注水的时候，需高提水壶，让开水自高点下注，使信阳毛尖茶叶在壶内翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放出来。

4.品饮

注水后等待5分钟，待茶叶完全浸润后即可品饮，其茶汤色泽嫩绿油润，叶底嫩匀、柔软，芽叶成朵，时而上浮，时而下沉，十分生动好看。

信阳毛尖的品质特征：

信阳毛尖干茶紧细，墨绿批银毫，汤色略浑（绿茶类嫩芽茶毫较多，内物质丰富，汤浑属于经过揉捻加工后的正常现象，冲泡时可以沿杯壁小水缓冲的手法避免，一般三泡后会变清澈）。

那久久回荡的兰花香和鲜爽无比的滋味就是信阳毛尖的特征，并伴有轻微的苦涩感，而后带来的是微微的回甘和生津。

信阳毛尖泡多久可喝

信阳毛尖泡3~5分钟可喝，先准备一个玻璃杯、一壶开水、3g信阳毛尖干茶，用开水将玻璃杯茶具清洗一遍，然后将水注入玻璃杯七分满，用茶匙将3g信阳毛尖茶投入到玻璃杯中，茶水比例为1:50，轻轻摇晃杯身，等待3~5分钟，待茶叶完全浸润后，即可品饮信阳毛尖茶汤。

信阳毛尖的冲泡方法：

适用茶具：透明直筒透明玻璃杯最佳，白瓷盖碗也可以。

冲泡水温： 85℃~90℃

投茶量：信阳毛尖的投茶量为1:50，即3g干茶需要150ml左右的水。

浸泡时间：3~5分钟，可冲泡2-3次

推荐用水：纯净水或山泉水，自来水需要提前静置

特别注意：忌盖盖闷茶，影响茶汤滋味和口感

冲泡信阳毛尖建议使用上投法，首先将玻璃杯洁净后，向玻璃杯注入7分满水，然后使用茶荷将3g信阳毛尖干茶置入玻璃杯，可轻微旋转杯身浸润茶叶，大约3分钟后即可品饮第一泡茶汤，不要盖盖子，每次饮用至玻璃杯1/3处时即可续水。

信阳毛尖的产地及品质特征：

信阳毛尖的传统产区是原信阳县的五云（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（灵山寺）等地。信阳毛尖已扩至整个信阳茶区，形成一个统一的品牌。茶区包括潢州、光山、罗山、商城、新县、固始、息县七县和浉河、平桥二区。共有128个产茶乡镇和10个国营茶场，属于我国的茶叶适宜种植区。

信阳毛尖的品质特征是：条形细紧圆直，色泽光润，白毫显露，且有锋苗；冲泡后，香气清高持久，有熟板栗香，滋味醉厚而甘；饮后回甘生津，汤色明净、碧绿；叶底嫩绿匀整。

信阳毛尖可以泡几泡

信阳毛尖可以泡3泡，信阳毛尖茶质地幼嫩且含芽率高，在泡第一泡时，其可溶物质及营养成分析出60%左右，第一泡所含物质最为丰富，第二次冲泡约占30%，第三次为10%左右，第四泡以后所含物质几乎全部析出，且口感清淡如白水，因此信阳毛尖冲泡三次为佳。

信阳毛尖的冲泡方法：

1.备具

一只透明玻璃杯、一壶开水、信阳毛尖干茶5g，在泡信阳毛尖之前需先用开水冲洗茶具，起到高温消毒的作用，不仅能去除茶具的异味，还有助挥发茶香。

2.晾水

信阳毛尖绿茶采用1芽1叶制成，茶质细嫩，因此冲泡信阳毛尖，水温不能太高，80℃为佳。水温过高就会烫伤茶芽，从而导致维生素C类物质大量流失，滋味苦涩。

3.冲泡

一般采用上投法来冲泡信阳毛尖，将准备好的水，注入玻璃杯7分满，然后再投入5g信阳毛尖干茶，茶水比例为1:50，即5干茶需要250ml的水冲泡。

冲泡信阳毛尖，讲究“高冲水，低斟茶”的原则。往玻璃杯中注水的时候，需高提水壶，让开水自高点下注，使信阳毛尖茶叶在壶内翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放出来。

4.品饮

注水后等待5分钟，待茶叶完全浸润后即可品饮，其茶汤色泽嫩绿油润，叶底嫩匀、柔软，芽叶成朵，时而上浮，时而下沉，十分生动好看。

信阳毛尖的品质特征：

信阳毛尖干茶紧细，墨绿批银毫，汤色略浑（绿茶类嫩芽茶毫较多，内物质丰富，汤浑属于经过揉捻加工后的正常现象，冲泡时可以沿杯壁小水缓冲的手法避免，一般三泡后会变清澈）。

那久久回荡的兰花香和鲜爽无比的滋味就是信阳毛尖的特征，并伴有轻微的苦涩感，而后带来的是微微的回甘和生津。

信阳毛尖能用开水泡吗

信阳毛尖不能用开水冲泡，因为信阳毛尖属于不发酵绿茶，其干茶鲜嫩多芽头，且香气馥郁且内含茶多酚，氨基酸，蛋白质及多种物质，使用80℃左右水温进行冲泡更利于物质析出。用开水冲泡，则会使得茶多酚及咖啡碱析出过快，导致茶汤苦涩度变高，失去茶叶本身风味。

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