绿茶和乌龙茶的冲泡流程图 绿茶和乌龙茶的冲泡流程一样吗

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，绿茶和乌龙茶的冲泡流程一样吗的精彩内容等你来阅览，里面有绿茶和乌龙茶的冲泡流程图和绿茶和乌龙茶的冲泡流程一样吗都是给您精心准备的哦！

绿茶和乌龙茶的冲泡流程图 绿茶和乌龙茶的冲泡流程一样吗

绿茶的冲泡流程：首先用开水将杯具清洗一遍，将绿茶投入茶杯，然后向杯中注水（七分满），等待3~5分钟品饮；乌龙茶的冲泡流程：准备一壶开水，一套功夫茶具，首先洁具（温杯），之后将茶投入到盖碗中，接着进行注水洗茶，然后再次注水，最后出汤，分杯品饮。

绿茶的冲泡方法：

1.洁具

选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具。温杯，用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，便于干茶吐香。

2.投茶

一般的茶水比例为1：50，即1克茶叶要用150毫升的水来冲泡。也可根据自己的饮茶习惯进行调节，喜欢清淡的就少放些茶叶或多放些水就可以。

3.润茶

冲泡绿茶的水温一般为80-85℃，可根据茶叶的嫩度进行调节，叶质老的茶叶水温稍高。双手以“回旋注水法”向杯内注入少量开水，水量为杯容量的1/4-1/3，使茶叶吸水膨胀，便于内含物析出。

4.冲泡

双手提壶用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次高冲低斟，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。

5.静韵

在水的润泽下，杯中茶叶渐渐舒展开来，先是浮在上面，尔后又慢慢下沉，茶芽直立杯中，犹如雨后春笋，千姿百态。时间约1—3分钟。

6.品茶

待茶叶舒展后，先闻香，再观色、啜饮，最后赏形。

乌龙茶冲泡步骤:

烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。

倒水：将壶内的水倒出至茶船中。

置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。

注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口（第一泡为洗茶）。

倒茶：

1．先提壶沿茶船逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。

2．将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。

3．另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。

奉茶：自由取饮，或由专人奉上。

去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。

冲泡乌龙茶的步骤

先准备茶具，一只白瓷盖碗、8g乌龙茶、一壶开水，接着用烧开之水充分烫洗茶具，提升杯温，之后剪开茶叶泡袋，将8g乌龙茶投入盖碗之中，沿着盖碗壁侧环绕注水，注水后让茶叶浸润5~10s时间，然后将茶汤滤出，最后分倒至茶杯品饮。

准备茶具：

茶器：白瓷盖碗或紫砂壶（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。

出汤时间：5~10秒左右

水温：100℃

茶量：8g乌龙茶

是否洗茶：否

冲泡乌龙茶，与之最好的搭档便是白瓷盖碗与紫砂壶了，容量不宜过大110ml的容量，刚刚好，容易拿捏，出汤方便，且非常具有饮用的欲望。

日常情况下，我们常用的便是白瓷盖碗了，白瓷盖碗冲泡方便，出汤顺手，但要掌握好拿捏的姿势，不然还是会烫手的。

1、温杯洁具

泡乌龙茶要做的冲泡前做的第一件事，先烧水，将水烧开，之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度，尤其是在冬季温就非常必要，温杯之后快速倒掉水。

2、放置茶叶

参酌茶叶特性，乌龙茶一般为盖碗容量1/3或1/4的茶叶,110ml的盖碗，投茶8g，过多则茶汤过浓，无法品尝到茶叶原本的口感，还会导致轻微的苦涩。

而投茶过少，则口感平平，也无风雨也无晴，一切刚刚好就是最好，所以乌龙茶的投茶量一般为8g。

3、冲泡

以沸水冲入盖碗中，沿边环绕注水。冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，水温不够，用于冲泡乌龙茶则劲力不足，泡出的茶香味不全。

而成全一本香气与风味俱佳的乌龙茶，100℃便是恰逢时宜了。

4、时间

冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。

温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约5~10秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始，15s、20s、25s一次递增。

好的乌龙茶七泡有余香，泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此可根据习惯和经验进行随时调整。

5、出汤

将冲泡出来之茶汤，先倾入公道杯，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮，乌龙茶具有明显的花香近似兰花香、果香等等，芳香甘醇，犹如一夜春风来，温暖化开，芳香四溢。

总而言之~昵茶网茶叶百科：

冲泡乌龙茶，不仅仅需要好茶，还需要恰达好处的冲泡方法和技能，茶如此，人以如此，不断调整，不断进步，方可寻得自己的一味好茶，赏心悦目。

乌龙茶泡法基本步骤

乌龙茶，六大茶类之一（黑茶、黄茶、绿茶、红茶、白茶、乌龙茶），乌龙茶又名青茶，主产于福建、广东、台湾等地，乌龙茶具有显著的韵味，且风味独特，因此冲泡方法很关键。

乌龙茶的冲泡分为茶具准备、温杯、投茶、冲泡、出汤五个步骤。

茶具准备

准备一只白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾，如有紫砂壶亦可用作泡茶。

冲泡乌龙茶宜使用白瓷盖碗茶具，容量不宜过大，一般110ml左右为佳，当然，有紫砂壶则更佳，不过一般常用白瓷盖碗，一则方便，二则出汤随时控制。

温杯

将水烧开之后，用沸腾之水，依次倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中，充分烫洗，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用。

温杯的目的不仅仅是为了祛除异味，同时也能更好的激发茶香。

投茶

乌龙茶一般的投茶量比较大，对于110ml的盖碗来说，一般为8g为佳，大致的比例为1:15，如果拿捏不准，可以准备一个电子秤。

冲泡

冲泡乌龙茶，正确的注水方式少不了，环壁注水。

环壁注水是成就一杯乌龙茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。

另外，冲泡乌龙茶的水温，不可太低，100℃是成全一杯好茶的不二法门。

出汤

注入开水之后，盖上盖子，让茶叶浸润10s左右，基本上就可以出汤了，即注水、盖上盖、等待5~10s的时间出汤。

从第4冲之后，可以适当增加坐杯时间，另外需要注意，出水时，茶汤一定要沥干，否则茶汤留在盖碗里，相当于让肉桂茶坐杯，水与茶叶接触的时间长了，容易造成汤水苦涩。

出汤之后，即可饮用。

总结

温度适中，茶汤入口，吸入后，深呼一口气从鼻中出，是能闻到幽幽香气的。

另外，乌龙茶的品种也比较多，方法也稍微有一些区别，但我们可以根据日常的方法进行总结，不断尝试，也会有自己的独特见解，泡茶本就灵活，并非唯一。

乌龙茶的冷泡法

准备一个带盖的玻璃杯、5g乌龙茶、一壶凉开水（300ml左右），先将玻璃杯清洁一次，之后将5g乌龙茶投入杯中，同时注入300ml的凉白开，注水之后盖上杯盖，静置2~6小时左右，再将茶汤倒出饮用，冷泡法的好处是避免咖啡碱、茶多酚的大量浸出，从而保证了茶汤的甘醇可口。

乌龙茶如何冷泡

准备：5g乌龙茶、凉白开300ml（或矿泉水）、玻璃杯等容器。

比例：水跟茶叶比例约50毫升比1克，这样的比例口感最好，当然也可以根据自己的口味增减。

冲泡：将5g乌龙茶投入玻璃杯中，然后将300ml的凉白开冲入玻璃杯中，之后盖上盖子。

等待：静止室温时间2～6小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口（或过滤茶叶后放冰箱再冷藏）。

乌龙茶的时间要长一些一般四个小时左右可以出汤。

小贴士：

⒈冷泡法泡茶玻璃杯最好。

⒉冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时，但如果身体虚弱，不能吃生冷，那么建议不要放，室温冷泡2~6小时候就可以喝，也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西。

⒊如果喝惯了温热的水，可以先用冷开水泡茶，将需要的营养物质获取后再加温水，这样茶里的多种健康成分都喝着了。

以上内容是小编整理的关于绿茶和乌龙茶的冲泡流程图和绿茶和乌龙茶的冲泡流程一样吗的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。