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龙潭箐普洱茶产于西双版纳勐伴镇,其茶具有不苦稍涩,生津迅猛,水路细柔等特点。
产地:云南省西双版纳州勐腊县勐伴镇金厂河村委会。
外形:条索肥壮,芽显毫。
香气:花果香馥郁,挂杯香明显。
滋味:不苦稍涩,细腻饱满,生津迅猛,水路细柔,带给你前所未有的满足;
汤色:金黄明亮,清澈洁净。
云南省西双版纳州勐腊县勐伴镇金厂河村委会龙潭箐,龙潭箐树金厂河村委会,是一个瑶族寨子。
龙潭箐地处勐伴镇辖区,位于布龙河的源头,其茶区与易武镇的三合社遥遥相望,向北则靠近刮风寨。因为这里的基本不为外人所知,所以茶农的生活也相对较艰苦。
龙潭箐由于地处偏僻隐匿在遮天蔽日的原始森林中,来去一趟路途遥远,一般人很难到达,因此常年与世隔绝。
这里的古树茶分散生长在苍天林木巨树之间,自然环境非常原始,幽深静谧至极。原始古茶树在这样优越的环境中野蛮生长枝繁叶茂,树大根深,极具原始森林气息。
由于龙潭箐茶是在原始森林里,也未遭受破坏,茶园保存比较完整,起口感不苦稍涩,涩感入口即消,生津迅猛;独特的香甜感,水路细柔。
条索:条索肥壮,芽显毫,和铜箐河有点类似。
口感:不苦稍涩,涩感入口即消,生津迅猛;独特的香甜感,水路细柔,带给你前所未有的满足;
汤水尽显阴柔本色,细腻又饱满的茶汤像丝绸一样划过味蕾,缓缓融化在喉咙深处,汤感美妙至极。越往后泡,随着古树茶内质不断释放,茶汤会越来越饱满,汤感越来越柔滑。
香气:入口茶气十足;香气馥郁、悠长,不容错过的独特易武之香。
叶底:叶大肥厚。
普洱茶是普洱以及毗邻地区采用云南大叶种晒青毛茶精制而成,普洱茶主产于云南省西双版纳、普洱等地,根据制作工艺普洱茶分为普洱生茶与普洱熟茶两种,普洱生茶的工艺为晒青茶筛制、拼配、蒸压成型、干燥;普洱熟茶的工艺为渥堆发酵、精制、筛分、拼配、蒸压成型。
什么是普洱茶:
根据国家给出的标准定义(GB/T22222-2023),普洱茶即指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。
普洱茶干仓与湿仓的区别:
将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,转化为“陈香”品质,这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。
而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里,使其快速转化,但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶,称为“湿仓普洱”。干仓陈化,才能越陈越香,有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。
如何选购普洱茶:
四大要决
一是清:闻其味;味道要清,不能有杂味。
二是纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。
三是正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。
四是气:品其汤;口味温和,不可味杂陈。
六不要:不要以错误年代为标签,不要以伪造包装为依据,不要以深浅色为借口,不要以添加味道为假象,不要以树龄为考量。
生普洱茶是以地理保护范围内的云南大叶种鲜叶为原料,并经过萎凋、杀青、揉捻、干燥制成晒青毛茶,再经蒸压、干燥制成生普茶饼,生普洱茶滋味强烈,内质饱满,生津回甘强烈,茶气足,汤色以橙黄、金黄为主,轻微苦涩,化开较快,且耐泡程度高,具有越陈越香的特征。
普洱茶生长范围为云南及其周边,也就是说它的产地不仅仅包括澜沧江中下游流域,还包括部分湄公河上游流域。
但是2023年12月颁布的地理标识规定了普洱茶的原料必须是云南境内,包括滇西和滇南。
根据国标的定义,普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。
产普洱茶的范围包括云南省西双版纳州、临沧市、普洱市、昆明市、德宏州、大理州、保山市、红河州、楚雄州、玉溪市、文山州等11个州(市)。
外观:条索粗壮饱满,肥硕厚实,匀净,色泽为青绿、墨绿色,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干的香甜味。
口感:口感强烈,刺激性较高,若经高温,清香水甜,微涩苦,但化开较快,且茶气充足,回甘生津,喉韵有饱满质感。
汤色:以黄绿、橙黄、金黄色为主,且汤色明亮。
香气:有显著的花香、果香、蜜香、冰糖韵等,且高山韵显著。
叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主,活性高,较柔韧有弹性。
1、色泽
正宗的普洱茶,色泽为墨绿色,五年以上的普洱,会出现黑中泛红的现象,此时可以称为陈茶。
在其他条件相同的情况下,通常颜色越纯正,时间越久,香味就越浓郁,品质越好。
2、完整度
观察茶叶的条形是否完整。质量好的普洱茶,连茶叶老嫩都可以看出来,老叶比较大,嫩叶则细一些,肉眼一目了然。
劣质差饼有可能是由多种次品拼接压制而成。根本看不出完整明显的条形。
3、嫩度
由于普洱茶的等级,是按照嫩度来划分的。
我们在看外形时,嫩度是其好坏的重要因素。嫩度分级外、十级到一级、特级、嫩度越高,级数越高,品质越好。
普洱生茶产于云南省昆明、普洱及下关一带,品质好的普洱生茶一般干茶脉络清晰、条索紧结肥壮,条索里有白毫;并随着年代的久远而呈褐色,冲泡后茶汤绿黄清亮,香气清纯持久,口感浓厚回甘等特点。
一款好的普洱生茶主要具备这5个点:
1、外观
观察干茶条索,品质好的普洱应该是条形清楚完整,条索整体比较肥壮,断碎茶较少。
2、口感
和其他茶叶不同,普洱生茶的茶味是多元化的。它分为浓酽系(以班章、老曼峨为代表)和清甜系(易武等料为代表)。
清甜系,要求茶汤厚而清甜,汤饱满,滑而细腻为上。
浓酽系,有可能茶味重重、浓烈、苦。有明显的收敛性和刺激性。可以苦但需要是令人愉悦的清苦,苦能化开,但不能过涩。回甘强烈。喉韵好。
因此,薄寡而粗涩的生茶,自然就是烂茶,厚实棉柔,或浓厚清苦的,一般就是好茶。需要说明的是浓酽系的经过陈放,几年以后苦味减弱甚至转甜,滋味会很好喝。
3、耐泡度
好的普洱古树生茶,新茶随便能冲泡15冲左右;老生茶,好料和烂料的差距则更耐泡。而不好的新茶,5-8泡或者淡薄无味,或者涩味太重,或者水味烂菜叶味明显。则肯定不是好茶。
4、香气
好生茶茶香很舒服,纯正。优秀的古树茶还会有晒青香、花香、清香等香气。其香气高长,持久。有些还有汤香。
干仓存放的普洱茶香气不会散,反而会愈发浓烈或悠远。劣质的生茶香气浑浊,混杂,低沉,或者有异味杂味。
高香的普洱生茶,一旦出现湿度过大而发霉,则会散失绝大部分的香气。使得香气低沉浑浊并且热嗅能闻出一些仓味(霉味)。
5、叶底
好生茶的芽叶是比较厚实,摸着有皮革感,不会太柔软。比如大部分古树茶。
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