碎银子怎么泡不开裂 碎银子泡不开什么原因

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碎银子怎么泡不开裂 碎银子泡不开什么原因

碎银子是选择优质老茶头，经层层筛选并均匀切割精制而成，其果胶含量高，外观质地厚实紧致且耐高温，因此难以泡开，解决办法为：先用开水烫洗茶具，提高茶杯温度，其次用开水洗茶两次，从而将茶叶泡开，或者也可以采用茶壶煮茶，从而将碎银子茶泡开。

老茶头泡不开如何解决：

1、温杯洁具

冲泡碎银子前，需将冲泡器具用沸水清洗提温，盖碗一定要烫透，伸手能感觉到烫手。然后将8克碎银子（可以根据个人口味调整）投入盖碗，盖上盖子，热闷约10s左右，唤醒沉睡的茶叶，有利于内质的释放。

2、洗茶两遍

新压成型的茶还带着略微的堆味，且碎银子内含物质释放较慢，所以洗茶非常关键。

3、沸水冲泡

碎银子需要以沸水，细水柱、柔和低冲，这样既能延长注水时间，又能拉近水柱和茶叶间的距离，维持水温保持在合适的高度。滋味释出比一般熟茶慢，1-3泡浸泡时间建议在5秒左右。4-7泡，每泡浸泡时间延长大概8秒，8泡以后，每泡浸泡时间延长大概15秒左右。这个冲泡时间，也是可以自己调整的。

最后，我们还可以试试煮碎银子。没有异味的煮茶玻璃壶，晒好开水，放入少量碎银子茶，煮到汤色渐浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。

碎银子的特点：

1、果胶质多，甜度更高，口感更柔滑

碎银子含有更丰富的果胶质，饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩最壮的部分就是胶质最多的。丰富的果胶质使茶汤口感醇厚柔滑，甜度更高；茶汤入口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。

2、老茶头耐泡度高

碎银子极其耐泡，能够泡20道水以上，有些年份的老茶头耐泡度更佳，泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，发酵程度由外重内轻一目了然。

3、老茶头保胃润肠

对胃肠道的保健功效明显，饮之清凉解渴，帮助消化，祛除疲劳，提神醒脑，减肥降脂等。

碎银子为何泡不开

碎银子为何泡不开：碎银子又名茶化石，碎银子是在老茶头的基础上，经过高度压制及均匀切割而成，碎银子含有丰富的果胶，且质地非常硬实、密度高，因此难以泡开。解决办法为，可在冲泡前用沸水进行洗茶，洗茶次数为三次，然后再进行冲泡品饮，则容易泡开。

何为碎银子：

碎银子（茶化石），我们单从名字上理解就知道这是茶叶某种物质的精华凝结而成。简单来说：碎银子是在老茶头的基础上进行升华改造的结果，简单来说碎银子是老茶头的进化、再次升华。

大量的老茶头精华，通过机器重力挤压成团后，再切割成均匀的小块，而后抛光就成了碎银子，因此，同样分量的碎银子，含有更多的果胶，沉淀了更多的老茶头精华，耐泡度大大地增强。

结语：

碎银子内部含有丰富果胶，口感更加浓厚，但冲泡时注意多洗茶几次、或泡后再煮，则更容易泡开。

碎银子为什么要少喝

碎银子为什么要少喝，因为碎银子茶中含有鞣酸，大量饮用会影响身体对铁的吸收，且碎银子内含丰富咖啡碱及茶多酚，饮用过多会对脾胃造成损伤，患有脾胃火热者饮用后会急剧加重身体负担，另外碎银子含有丰富的果胶及氨基酸，平时饮用应以清淡为主。

何为碎银子：

碎银子（茶化石），我们单从名字上理解就知道这是茶叶某种物质的精华凝结而成。简单来说：碎银子是在老茶头的基础上进行升华改造的结果，简单来说碎银子是老茶头的进化、再次升华。

大量的老茶头精华，通过机器重力挤压成团后，再切割成均匀的小块，而后抛光就成了碎银子，因此，同样分量的碎银子，含有更多的果胶，沉淀了更多的老茶头精华，耐泡度大大地增强。

碎银子要不要洗茶

碎银子需要洗茶。碎银子是选用优质老茶头为原料，经再加工制成，成茶呈碎小颗粒，外形紧实坚硬，洗茶1~2次方可将茶叶泡开，从而释放茶香、滋味，而不洗茶则难以泡开，其次，碎银子在制作过程中难免沾染灰尘等杂质，洗茶更利于茶汤的纯洁性。

碎银子是什么

碎银子的前身是老茶头，是老茶头的精细化成品，虽然它本质上也是老茶头的一种。

它的外形非常独特，形似细碎的小银粒，又像小石头，质地坚硬结实，颗粒均匀，因而也被称作“茶化石”。

但不能简单地理解成它是从老茶头里边随便挑拣出来的，正如老茶头也不是随便从熟茶堆中挑拣出来的。

碎银子茶是传统工艺和现代工艺的完美结合。

与传统意义上的普洱熟茶不同，碎银子是选用优质古树老茶头，首先精制，通过切块、筛分、拣剔工序完成，制成干净、体形大小匀齐的原料。

碎银子茶的特点

1、糯香明显，滋味独特

碎银子保持了老茶头无杂味堆味容易入口的特点，汤色红亮，细闻茶汤，很是干净，没有半点让人不喜的异味、杂味。

糯香明显，入口顺滑，柔顺之中带有一丝丝的清甜。煮出的茶汤，甚至有米汤一般的感觉。

2、耐泡

碎银子比普洱熟茶耐泡、比老茶头耐泡，可贵的是它的出汤也并没有想象中的慢，无需动不动就拿来煮。二十来泡之后，汤色虽淡，仍是清亮的淡褐色，茶味也一直在。而每泡的出汤均是30秒，期间没有刻意延长。

3、香气持久

碎银子的香和甜可以从第一泡持续到第二十泡，而且每一泡香和甜的程度基本一致，这也是一绝了。

4、冲泡容易

碎银子，只需冲泡一次，便能轻易掌握它的茶性特点，下一次冲泡便能得心应手，呈现出每一泡的最佳滋味。

碎银子洗不洗茶

碎银子是多道工艺的结果，也是熟茶的产品洁净，同时由于自身紧结、重实的颗粒，不容易泡开。

因此，建议洗茶二道，用沸水浸泡30s左右，倒掉茶汤即可。

第三泡便可正常冲泡，饮用

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