台湾冻顶乌龙茶怎么泡 冻顶乌龙茶怎么泡好喝

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，冻顶乌龙茶怎么泡好喝的精彩内容等你来阅览，里面有台湾冻顶乌龙茶怎么泡和冻顶乌龙茶怎么泡好喝都是给您精心准备的哦！

台湾冻顶乌龙茶怎么泡 冻顶乌龙茶怎么泡好喝

冻顶乌龙茶怎么泡：

茶器：白瓷盖碗

容量：110毫升

水温：95~100℃

茶量：冻顶乌龙干茶8g

1、茶具

既然要领略乌龙茶的真香和妙韵，就要有考究而配套的茶具。最好选用白瓷盖碗或者宜兴紫砂壶。杯具应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。

2、洁具

泡茶前先把烧开的水倒进盖碗内烫洗一次，提高器皿的温度，才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。

3、水温

泡冻顶乌龙茶适宜高水温，如95℃—100℃。

冻顶乌属于半发酵茶，茶叶香气浓郁，且滋味醇厚，需要高温冲泡，高水温有利于滋味以及香气的释放，其次冲泡时注意保持每一泡水的温度。

4、冲泡

将8g冻顶乌龙茶投入杯中，然后开始注水，我们的手法选择定点旋冲，位置定在45度角。这样可以让水沿碗壁旋转起来。头一泡茶闷茶时间由15s左右不等。以后每一泡要顺延5~20秒钟。

好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶，一壶可冲泡10余次。

5、 品茶

冻顶乌龙茶具有明显的花香，特有香气清纯持久，芳香甘醇，滋味特别甘醇，且饮后满口生津。

冻顶乌龙茶的品质特征：

1．茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。

2．冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。

3．茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为绿叶红镶边或青蒂、绿腹、红镶边。

4．冲泡后汤色橙黄，有像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清香气。

冲泡时茶叶自然冲顶壶盖，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，发散桂花清香，后韵回甘味强，饮后杯底不留残渣。其茶品质，以春茶最好，香高味浓，色艳；秋茶次之；夏茶品质较差。

冻顶乌龙茶的特点为：外形卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，冲泡后汤色黄绿明亮，香气高，有花香略带焦糖香，滋味甘醇浓厚，耐冲泡。冻顶乌龙茶品质优异，历来深受消费者的青睐，畅销中国台湾地区、港澳、东南亚等地。

冻顶乌龙茶的功效与作用

冻顶乌龙茶的功效为润滑肠道，促进消化，通便利尿，改善脂肪，其次冻顶乌龙茶亦能加快身体新陈代谢，可帮助身体抵抗衰老，同时也能缓解干燥，补充身体所需水分以及维生素，日常饮用有生津解渴，消除疲劳，缓解油腻的作用。

冻顶乌龙茶中的氨基丁酸可以清血脂降血压，冻顶乌龙茶内部有活性氧成分，可以改变体内脂肪成为过氧化脂肪，从而降低血脂含量。

其次日常饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

冻顶乌龙茶中的有效成分主要有茶多酚、生物碱、氨基酸、儿茶素、微量元素、芳香物等数百种。具有抗辐射、预防高血压、延缓衰老等作用。

另外，茶多酚是形成茶汤滋味的主要成分，是一种天然抗氧化剂能防治动脉粥硬化、抑制胆固醇、降低血压、具有抗癌肿、抗辐射、抗衰老等多种作用。

冻顶乌龙茶里面有SOD和酵素成分，每天和些冻顶乌龙茶，能偶帮助肌肤变得年轻动人，消除皱纹，身体内自由基也会变少，衰老速度回变慢。茶中的茶多酚可以清肠道，帮助排除肠毒，所以多喝冻顶乌龙后也会更加白皙。

冷泡乌龙茶的功效与作用

冷泡乌龙茶的功效为抗氧化，清热解暑，通便利尿，生津解渴，其次冷泡乌龙茶中的氨基酸更容易被身体吸收，有促进肠胃消化，健脾消食的好处，同时也能加快身体新陈代谢速度，可消食去腻，适度饮用，具有醒脑提神，舒缓情绪的作用。

冷泡乌龙茶的功效与作用：

1、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。

2、茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。

3、冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，风味独特、水含香，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是极佳的“夏日清凉特饮”。

4、冲泡茶叶的水温，会极大影响茶浸出物的成分及其抗氧化活性。冷水比热水浸泡的乌龙茶茶汤中有更多的保护化合物，能够抵抗体外低密度脂蛋白的氧化而有益于健康。

冷泡茶还有哪些优势：

1、方便，一杯冷水就可以泡茶，省了茶台、茶具、烧水的麻烦。取一瓶纯净水，投二、三克茶叶，静止几个小时便可畅饮。

2、保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常好的功效。

3、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。

乌龙茶的冷泡法

准备一个带盖的玻璃杯、5g乌龙茶、一壶凉开水（300ml左右），先将玻璃杯清洁一次，之后将5g乌龙茶投入杯中，同时注入300ml的凉白开，注水之后盖上杯盖，静置2~6小时左右，再将茶汤倒出饮用，冷泡法的好处是避免咖啡碱、茶多酚的大量浸出，从而保证了茶汤的甘醇可口。

乌龙茶如何冷泡

准备：5g乌龙茶、凉白开300ml（或矿泉水）、玻璃杯等容器。

比例：水跟茶叶比例约50毫升比1克，这样的比例口感最好，当然也可以根据自己的口味增减。

冲泡：将5g乌龙茶投入玻璃杯中，然后将300ml的凉白开冲入玻璃杯中，之后盖上盖子。

等待：静止室温时间2～6小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口（或过滤茶叶后放冰箱再冷藏）。

乌龙茶的时间要长一些一般四个小时左右可以出汤。

小贴士：

⒈冷泡法泡茶玻璃杯最好。

⒉冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时，但如果身体虚弱，不能吃生冷，那么建议不要放，室温冷泡2~6小时候就可以喝，也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西。

⒊如果喝惯了温热的水，可以先用冷开水泡茶，将需要的营养物质获取后再加温水，这样茶里的多种健康成分都喝着了。

以上内容是小编整理的关于台湾冻顶乌龙茶怎么泡和冻顶乌龙茶怎么泡好喝的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。