男人为什么不能喝铁观音 滇红茶怎么泡喝最好

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男人为什么不能喝铁观音 滇红茶怎么泡喝最好

准备110ml的白瓷盖碗、公道杯、品茗杯各一只，称取5克滇红茶备用，用沸水将盖碗、品茗杯等茶具润洗一遍并倒掉，将5g滇红茶置于盖碗中，将热水沿着盖碗边缘缓缓注入杯中（水温为90℃），第一泡为洗茶不饮用，再次注水后闷泡5s时间即可出汤品饮。

滇红茶的盖碗泡法：

1、备器

110ml的白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、5g滇红茶。

选用白瓷盖碗冲泡滇红茶相对较佳，从喝茶的审美角度而言，选用白瓷盖碗冲泡滇红茶，便于观看察汤色饱满度；再者，选用白瓷盖碗冲泡滇红茶，更能直接的感受到茶叶的“真味”所在，也就是更能辨别出这款红茶的品质优劣如何。

2.温杯

将沸水依次倒入公道杯、盖碗、品茗杯中润洗一遍，倒出。其目的，一是，洁具；二是，有助于提高茶具的温度为泡茶做准备，比如这个时候把茶投入壶中，茶香会更好的散发出来。

3.投茶

称取5克滇红茶，投茶量要比普洱茶稍微少一些，也可依据平时个人品饮口感的浓、淡度不同作适量的调整。将称好的5克滇红茶倒入盖碗。

4.洗茶

水温90℃，润洗一次，即入即出。

5.冲泡

冲泡时，水温控制在90~95℃较为适宜。若是水温过低，香气则无法更好的释放，控温小技巧：可将烧沸的水晾置1分钟以内。

注意：洗茶和后续冲泡注水时，热水需沿着盖碗边缘缓缓注入杯中，让热水逐渐浸没茶叶，切忌直接将水柱冲淋在茶叶上。

1—3泡：水温90℃，高扬旋转注水，即入即出，无需闷泡。

3—6泡：水温90℃，高扬定点注水，每泡闷5—10秒后出汤。

6—9泡：水温95℃，低冲定点注水，每泡闷20—30秒后出汤。

随着泡数的增加，慢慢提高冲泡水温，延长出汤时间

6.分杯

将明黄透亮的茶汤倒入品茗杯，即可品饮。明亮！清澈！碗壁与茶汤接触处还有一圈金黄的“金圈”，无不令人怦然心动！

当你端起一盏金圈荡漾的茶汤，轻啜一口，甜醇饱满带点鲜爽的茶汤在口腔中蜿蜒涤荡，整个呼吸间茶香萦绕；咕咚顺滑咽下，稍隔几秒，回甘生津徐徐出现，给你意想不到的惊喜，哦，原来红茶的回甘生津是这样的。

写在最后：

我们首先从泡茶的用水量说起，泡滇红茶时每次投茶量为多少其实并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及个人的饮用习惯而确定。

当然有时候为了方便，用玻璃杯泡滇红的话，200毫升茶杯放入3-4克茶叶就可，冲泡时，先将茶叶投入玻璃杯中，冲上1/3杯沸水， 摇晃杯身，待茶叶稍微浸润，再冲至七八成满，放置3分钟左右即可饮用。

滇红茶怎么泡才正确

准备一只110ml左右的盖碗、5g滇红茶、一壶开水，首先用开水将盖碗、茶杯清洗干净，然后迅速将水倒掉，将5g滇红茶投入到盖碗中，之后沿着盖碗壁环绕注水，水温为95℃以上，注满水后合上盖子，5s左右即可将茶汤滤出，最后分倒至茶杯品饮。

滇红茶冲泡的技巧与方法：

茶器：白瓷盖碗

容量：110毫升

水温：95~100℃

茶量：5g（茶水比例1:20）

1、茶具的选用

冲泡滇红，选用盖碗、玻璃杯茶具都是很适合的。选用盖碗冲泡滇红茶，韵味十足，令红茶汤色更加清晰。在冲泡过程中还能欣赏冲泡时的过程及汤色。

所以盖碗为佳，尤其是白瓷盖碗为佳。

2、投茶量的要求

用盖碗冲泡，基本上110ml的盖碗，滇红的投茶量为5g左右即可，投放3-5克即可，投茶量不宜过多，否则会导致苦涩，5g则刚刚好，当然还可根据自己的口味适当的增减。

3、冲 泡

一切准备工作都已做好，接下来就是冲水了。冲水原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水，高温意味着95℃以上。

首先，提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

4、分 汤

注水之后5s就可以准备出汤了，快出汤是滇红茶冲泡的主旋律，尤其是前三冲，出水速度尽可能快。

在第四冲之后，可以适当坐杯。坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的滇红茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长也可以根据个人口感喜好微调。

首先将盖碗拿起，将茶汤均匀滤入公道杯，看着透亮的茶汤，正如夏日暖阳，最后将茶汤倒入茶杯，细细品饮，温暖上口，就是这么好喝。

结语：

滇红茶产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年平均降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。

其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。

红茶怎么泡才正确

红茶怎么泡才正确：首先准备茶具、一壶开水、4克红茶，茶水比例为1:30，先把红茶用茶匙拨入盖碗中，将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。

红茶怎么泡才正确：

1.茶具选择

现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用白瓷盖碗，当然如果条件不允许，亦可使用透明玻璃杯。

2.水的选择

泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之。

3.投茶量

根据容器（盖碗）的大小，来控制投茶量，一般情况下红茶的投茶量为1:30，即4g红茶需要120ml的沸水，投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。

4.水温

红茶可以用95℃来冲泡，冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，然后稍微放置2分钟左右，另外水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握，一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。

5.注水方法

（1）水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

（2）注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。

（3）水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。

6.出汤时间

红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。

红茶怎么泡

首先准备好盖碗以及一壶开水，准备5克红茶，茶水比例为1:20，先用开水将茶具一一清洗一遍，然后倒掉，之后将茶叶用茶针拨入盖碗中，注入100℃的水（沿碗壁注水），浸润5秒左右即可出汤，将茶汤滤入公道杯，最后分入茶杯品饮。

红茶的冲泡步骤：

1、准备

将红茶干茶取出(5克)，茶水比例为1：20，即5g干茶需要100ml的水。将茶叶放置在茶则内，等待饮用，冲泡红茶用白瓷盖碗最佳。

2、置茶

使用茶导将5g干茶置入盖碗中，投茶时不要直接使用手操作，会影响茶叶的口感。

4、冲泡

将水温100度的水注入杯中，注意：水温不宜太低，以免无法发挥红茶的独特甜香滋味，不要加冷水或者水不开就拿来用。

5、出汤

出汤要快1~3泡都是5秒出汤，第4~7泡开始延长到10秒，8~10泡为15秒，依次递增，出汤之后不要盖盖。红茶一般可冲泡10泡左右，每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净，不然影响后续茶汤的口感。

红茶的品质特点：

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

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