黑茶要怎么泡才正确喝 黑茶要怎么泡才正确视频

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黑茶要怎么泡才正确喝 黑茶要怎么泡才正确视频

准备一壶开水、一只盖碗、7g黑茶，用开水将茶具清洁干净，然后倒掉，将7g黑茶投入盖碗中，定点注入开水，第一泡为洗茶可快速出汤，第二泡开始正式冲泡，再次注水后，闷泡7s左右，将茶汤滤入公道杯，最后分倒至茶杯品饮。

黑茶要怎么泡才正确：

1、泡茶用水

泡茶用水以软水为好，用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者都佳，一般建议用纯净水，纯净水是干净的软水，更有利于释放出茶香茶味，如条件不允许，可以使用自来水冲泡，但需要提前静置。

2、冲泡水温

泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般，在相同的冲泡条件下，水温越高，茶汤会越浓。而且，泡茶烧水，要大火急沸，不能小火慢煮，冲泡安化黑茶的水温宜95℃以上。

3、茶的投放量

由于茶类、饮茶习惯、爱好不尽相同，茶的投放量没有统一的规定。但是，一般而言，标准置茶量是7g茶叶搭配140毫升水。但如果投茶量掌握不好，三个原则注意好：

1.茶叶品级越优等，投茶量稍微递减，反之增加。

2.投茶量多的时候，浸泡时间稍微缩短，同时增加冲泡次数。

3.投茶量少的时候，浸泡时间增长，或可减少一定的冲水量。

4、浸泡时间

茶的浸泡时间要根据所泡茶叶而定，黑茶中的紧压茶因需要让其慢慢舒展开，所以前几泡在洗茶的过程中一般要浸泡7s左右出汤，等茶叶泡开后，再相对缩短时间，之后茶味变淡再适当延长浸泡时间。

而对于天尖茶这种散茶来说，洗茶时间大概在5秒左右，泡茶时间也不宜过长，一般7~10s即可出汤。

5、冲泡

首先将公道杯、盖碗、茶杯用开水清洗一遍，倒掉洗茶的水（滤干净）。

将7g黑茶投入盖碗中（茶水比例为1:20），即7g黑茶搭配140ml的水，然后向盖碗定点注水，第一泡为洗茶浸泡5s以内，就要快速出汤，然后将洗茶之水倒干倒尽，之后再次注水，注水后改好盖碗盖子，闷泡7s左右即可出汤，将茶水滤入公道杯，最后分倒入茶杯品饮。

前5泡按照7s的时间出汤即可，后续每泡可适度增加5s时间，每一泡茶汤都要倒干净，以免影响后续茶汤的口感。

黑茶怎么喝才正确

准备一只盖碗、8g黑茶、一壶开水，首先使用开水将盖碗等茶具烫洗一次，将茶具中的水倒掉，将8g黑茶投入盖碗中，然后采用定点注水的方式，将开水注入盖碗之中，注水后将盖碗盖子合上，让茶叶浸润5秒钟时间，将茶汤滤入公道杯，最后将茶汤倒入茶杯以供饮用。

准备工作：

茶具：白瓷盖碗（110ml）、紫砂壶、公道杯

水温：100℃

茶量：8g黑茶

黑茶的具体冲泡方法：

1、滚水烫杯

首先，用开水将盖碗以及茶具烫洗一次，如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。

尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。

2、浸泡十秒

将8g黑茶投入盖碗中，提起水壶，高冲注入沸水，侵泡7秒，让茶叶先变得温润，唤醒茶叶，然后将水倒掉，重新冲入热水。

第一泡为洗茶，再次注水后，浸泡5s种的时间，然后快速出汤。

3、头三泡淡喝，宜品香

所谓淡喝就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。

这时可以鉴别茶的品质：比如：天尖的松烟香、茯砖的菌花香、千两的带粽叶的清香……增强品茶的乐趣。

4、五六道品茶

安化黑茶泡到第五六泡时，是品茶气、品茶质的最好时间了，这个程序泡出来的茶，一般能喝出茶的品质，包括看叶底，叶底基本上舒展开了。

到这个时候，茶不要倒掉，继续放入煮壶里煮，把茶叶和茶梗里的微量元素充分的释放出来。不浪费茶，珍惜做茶人的辛勤劳动，不愧对每一泡茶。

黑茶除了泡饮，还可以煮茶：

一般，存放时间长或内含物质丰富的粗老茶，这些茶高沸点的物质多，最适宜煮饮。

1、通常存放3年以上的黑茶，煮饮最佳

黑茶，经过长时间的存放，各类物质都在不断地变化着；其中，茶多酚进行非酶性地自动氧化，含量减少，茶汤苦涩感降低，且可溶性的糖在转化过程中含量增加，糖类中水溶性的果胶物质增多。

若用高温来煮饮，就可以把茶叶中的营养物质全部煮出来，则茶汤的香味浓，口感醇厚柔滑。

2、原料粗老的茶叶，其内含物质相对较低，但糖类物质含量较高，茶叶含梗量多，用一般泡饮的方法，很难把茶味全部体现出来。

若是，采用煮饮的方法，就可以充分地把茶梗中的内质煮出来，则茶汤的滋味甜爽，还伴随着浓郁的陈香。

黑乌龙茶怎么泡才正确

准备8g黑乌龙茶、一只爆词盖碗、一壶开水，用开水先将茶具分别清洗一遍，然后剪开泡袋，将8g乌龙茶投入到盖碗中，接着向盖碗注水（不宜太满），注水后浸泡10s左右，最后将茶汤倒出，待温度适口即可品饮，亦可加入2片柠檬或少量蜂蜜，搅拌均匀后饮用。

黑乌龙茶怎么泡比较好：

1、蜂蜜黑乌龙

推荐使用玻璃杯茶具，放入一小包黑乌龙，用开水冲泡15秒后，再混合加入蜂蜜或者方糖，搅拌均匀即可饮用，这可是全天然的，无任何添加剂的养生饮品。

2、冰糖黑乌龙

首先准备2至4粒冰糖，冰糖具有补中益气、养阴生津的功效，最适合转季的时候饮用，待黑乌龙茶冲泡15秒后，放入冰糖，不仅口感更加甘醇，其养生的效果也不错。

推荐使用口杯茶具或飘逸杯，放入一小包黑乌龙用开水冲泡约15秒后，在茶汤内加入2－4粒冰糖。冰糖性平偏凉，具有补中益气、止咳化痰、养阴生津等功效。与黑乌龙完美结合后，不仅口感更加甘醇、茶香更浓郁，还和胃润肺、养颜美容。

黑茶怎么泡才正确

准备6g黑茶、一只盖碗、一壶开水，先使用开水烫洗盖碗，然后将水倒掉，取6g黑茶投入到盖碗中，可轻微摇香，之后沿着碗壁环绕注水，注水后5s左右将茶汤倒掉（洗茶），然后再次向盖碗注如开水，注水后等待5~10s时间，最后将茶汤滤出并倒入茶杯品饮。

黑茶的冲泡方法与技巧：

准备工作

茶器：白瓷盖碗

容量：110毫升

水温：95~100℃

茶量：黑茶6~8g

1、泡茶器皿

冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，下面我们以盖碗为例。

2、冲泡用水

古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等，而现实情况可使用桶装的矿泉水或者纯净水。

3、冲泡的水温

冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具。

4、冲泡过程

先将水烧开至100℃、然后依次将盖碗、公道杯、茶杯烫洗一次，然后将6g黑茶投入盖碗中，沿着碗壁环绕注水，注水后浸泡5s左右即可倒掉，第一泡为洗茶或者说是醒茶，不饮用要倒掉。

之后正常注水冲泡即可，注水之后浸泡5~7s即可出汤，将茶汤滤入公道杯，最后将茶汤倒入品茶杯饮用

即可闻香、观色、品味，领略黑砖茶独特的香和韵了。冲泡熟次茶汤寡薄即可换茶，同时冲泡后的茶还可煮饮。

结语：

黑茶的冲泡时间、茶汤浓度，以适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般前5泡为5~10s左右，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长，后续每泡冲可增加5~15s时间，泡黑茶的次数可达10次以上。

另外注意每次冲泡后，将茶汤一定要倒干净，以免影响后续茶汤的浓度。

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