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玻璃杯泡茶的好处
1、玻璃杯表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁孳生。
2、质地透明,传热快,不透气。
3、玻璃杯无毛细孔的特性,不会吸收茶汤和香气,能够还原百分之百的原味。
4、冲泡方便,简单,只要把茶放入玻璃杯中,注入热水即可完成;没有场合限制,居家办公旅行皆可。
5、玻璃杯较其它的茶具,在价格上有很好的优势,可谓物美价廉,且购买方便。
二、玻璃杯泡茶的缺点
1、茶汤全部都综合在一起,茶水不太好分离,无法控制茶汤浓淡,苦涩。因此,茶汤也失去了层次的变化,无法感受到每一冲的变化。
茶和水长时间接触,内含物质释放较多,若是投茶量太大,会使汤水苦涩,影响了滋味。一般用玻璃杯泡茶,为避免茶汤出现苦涩的情况,应减少投茶量。
2、不具备聚香的特性,加上玻璃杯口比较大,易散失茶香。
3、易碎,且碎片锋利,容易被割伤,建议别让儿童单独使用。
4、单层玻璃杯,不隔热,不保温,容易烫手,这是美中不足之处。
5、骤热骤冷易炸裂。万物都遵循热胀冷缩的效应,玻璃杯也怕冷,忽将滚烫的开水冲入,就会产生巨大的温差,玻璃杯也容易被惊破。
6、多数玻璃杯都是批量生产(个别除外),工艺性不强,艺术价值不高。
三、什么样的玻璃杯最适合冲泡绿茶
1,从材质上来选择
在市面上所能见到的玻璃杯,可用琳琅满目来形容。
玻璃杯分双层玻璃杯和单层玻璃杯。
冲泡绿茶宜选用单层玻璃杯;且不可选用双层玻璃杯。
双层玻璃杯保温性好,高温和恒温状态下,易使茶叶泡老闷熟,茶汤暗淡或浑浊,香气低沉,滋味苦涩等。
单层玻璃杯不保温而又散热快,非常适合绿茶的冲泡。
如果在冬天用玻璃杯冲泡绿茶,温度比较低,需要先温杯,再冲泡。
因为,即使将开水倒入冰冷的玻璃茶具中,其水温将被不同程度的拉低,进而对一泡茶的香气与口感,造成比较遗憾的影响,比如,茶香不高,口感温吞等。
玻璃杯的材质常用的有两种:水晶玻璃杯和高硼硅玻璃杯。
这两种材质的玻璃杯,都适合用于冲泡绿茶。
大部分人选择用玻璃杯喝水,泡茶,就是看中了玻璃杯那健康的材质。
用玻璃杯喝水或用于其它饮品的时候,不必担心有害的化学物质被喝进肚子里。
2、从颜色上来选择
冲泡绿茶的玻璃杯,以无色透明为佳。
绿茶除了具有极佳的口感外,它的颜色艳丽,是属于能够观赏性的茶类,用无色透明的玻璃杯冲泡,能够很直接地透视整个冲泡过程。
所谓的赏心悦目,杯小乾坤大就在于此。
若要改用有颜色的玻璃杯冲泡绿茶,则难以全方位地欣赏到绿茶姿态的变化,是一大遗憾。
3、从形状入手
买玻璃杯,要优先考虑实用性,然后再考虑外观。
首选,无色,透明,直筒,有把手的玻璃杯。
直筒型的玻璃杯,注水时,要注意水不要过满以免烫手。
有手柄的玻璃杯,最大的好处是防烫。
若是使用无柄的玻璃杯冲泡,热气上传,容易烫手。
玻璃杯泡茶具有一定的优点,如可以观察汤色、茶叶形态、闻香等,同时具有良好的散热性能,不至于闷泡,但玻璃杯泡茶并不是适合所有茶品,如绿茶、部分白茶、红茶、黄茶、乌龙茶可使用玻璃杯冲泡,而普洱茶、岩茶、黑茶、老白茶宜使用白瓷盖碗或紫砂壶为佳。
玻璃杯冲泡茶叶,操作更加简单,将茶投入杯中,注入沸水便可,稍作等待,一杯鲜美的茶汤即成了,这样的泡茶方法,深受办公室一族的喜爱。
清甜鲜香的茶汤,可以随时饮用,不仅方便,还节省了大量的时间。
同时还能观赏茶在水中的姿态,清澈的汤色尽收眼底,美轮美奂。
但是在使用玻璃杯冲泡白茶的时候,需要注意3个细节。
1、注意投茶量,因为玻璃杯毕竟不是盖碗,所以投茶量要少一些,如绿茶,茶水比1:50.
2、茶汤温热时,及时饮用,长时间放置之后,茶汤变凉,自然风味不如人意。
3、茶汤饮用至1/3处时,及时加水,另外,冲泡次数不宜太多,根据茶品而定。
其次,需要注意,玻璃杯虽好,但不是适合所有的茶品。
如熟茶、红茶、老白茶、黑茶,这些茶的滋味本身醇厚,香甜一些,而玻璃杯的温度下降特别快,会影响茶汤风味。
另外,也会增加茶汤的浓厚程度,可能还会导致苦涩,所以这些茶尽量用盖碗或紫砂壶冲泡,更好一些。
随处可用:玻璃杯结构简单,体积小,便于携带,随时随地都可以用来泡茶。
观赏价值:玻璃杯透光性良好,可清晰地观赏茶叶在水中姿态、色泽。
用法简单:使用简便,泡茶容易,只需投茶、注水、饮用即可。
适用广泛:玻璃杯不吸附任何气味,可适用于绿茶、白茶、乌龙茶、花茶等。
1、普及性高,随处可用
玻璃杯是生活中常见泡茶器具了,它出现在办公室、就餐、户外工地、旅行出差等等。
因此,使用玻璃杯可以随时随地,随时开泡,便携程度较高,是移动的茶味。
2、观赏性非常高
玻璃杯泡茶,最独特在于其可观赏性高。
玻璃杯泡法盛行于江浙地区,人们喜爱在品饮名优绿茶时观赏茶芽在茶汤中优美的形态和色泽,因此喜欢采用透明的玻璃杯冲泡,从而形成了玻璃杯冲泡茶艺。
细嫩的茶叶在水的浸润下渐次舒展、浮沉,像水草、像花朵、像旗枪,游弋摇曳,舞姿曼妙,美不胜收!
3、不挑战眼力,不考验技艺
用紫砂壶、盖碗泡茶,都需要掌握一定的技巧,且需要多种茶具配合,对于很多人还是不友好。
而玻璃杯不同,简单简约,取茶、注水、品尝,十分简单,不用过多考虑,因此很容易上手。
4、适用性广
一般情况下,对于玻璃杯而言,可以真实还原茶叶的香气,滋味。
不管是红茶、白茶、绿茶、乌龙茶、黑茶都可以采用玻璃杯冲泡,就算是花茶、玫瑰茶也都可以。
因此,玻璃杯基本上可以用来冲泡所有的茶品。
结语
不过需要注意的是玻璃杯也有耐热与不耐热之分。
耐热的即高硼硅玻璃,热膨胀系数非常低,只有普通玻璃的1/3左右,承受-20℃-150℃骤冷骤热的巨大温差,不易炸裂,适合高温泡茶,品质过关的还能加热煮茶。
材质上首选高硼硅玻璃材质,内胆目前有食品级PC、304不锈钢、高硼硅玻璃3种选择,都是安全健康的材质。
最后,需要注意的是玻璃杯虽然优点多,但根据不同的茶品以及用茶环境,需要考虑适宜性,如盖碗、玻璃杯、紫砂壶、煮茶壶等茶具,要因地制宜,这样才能泡的一手好茶。
玻璃杯泡茶具有一定的优点,如可以观察汤色、茶叶形态、闻香等,同时具有良好的散热性能,不至于闷泡,但玻璃杯泡茶并不是适合所有茶品,如绿茶、部分白茶、红茶、黄茶、乌龙茶可使用玻璃杯冲泡,而普洱茶、岩茶、黑茶、老白茶宜使用白瓷盖碗或紫砂壶为佳。
玻璃杯冲泡茶叶,操作更加简单,将茶投入杯中,注入沸水便可,稍作等待,一杯鲜美的茶汤即成了,这样的泡茶方法,深受办公室一族的喜爱。
清甜鲜香的茶汤,可以随时饮用,不仅方便,还节省了大量的时间。
同时还能观赏茶在水中的姿态,清澈的汤色尽收眼底,美轮美奂。
但是在使用玻璃杯冲泡白茶的时候,需要注意3个细节。
1、注意投茶量,因为玻璃杯毕竟不是盖碗,所以投茶量要少一些,如绿茶,茶水比1:50.
2、茶汤温热时,及时饮用,长时间放置之后,茶汤变凉,自然风味不如人意。
3、茶汤饮用至1/3处时,及时加水,另外,冲泡次数不宜太多,根据茶品而定。
其次,需要注意,玻璃杯虽好,但不是适合所有的茶品。
如熟茶、红茶、老白茶、黑茶,这些茶的滋味本身醇厚,香甜一些,而玻璃杯的温度下降特别快,会影响茶汤风味。
另外,也会增加茶汤的浓厚程度,可能还会导致苦涩,所以这些茶尽量用盖碗或紫砂壶冲泡,更好一些。
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