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小柑红是一种滋味诱人的柑普茶,是红柑果与普洱茶的完美结合,冲泡以后能闻到柑皮与茶香结合后的独有香气,也能让身体吸收丰富的营养,但小柑红在冲泡时有一定的方法与技巧,只有掌握它的正确泡法,才能冲泡出好喝的茶汤。
小柑红怎么泡
小柑红是柑皮与普洱的完美结合,平时冲泡时应该把它的外层包装去掉,再把它的柑皮掰成小块,与里面的普洱茶放在一起调匀,在冲泡时取五克直接放到准备好的茶具中,用开水冲泡,开水的温度最好在九十五度以上,如果水温过低,会影响茶汤的滋味与口感。
小柑红的正确泡法
1、准备好合适的茶具,并用开水把它们全部冲烫一遍,把茶具清洗干净以后再把准备好的小柑红弄碎取出适量茶叶,直接放到茶具中,茶叶的数量与水的数量应该在2:50左右,不过这个比例并不固定,可以根据自己的需要去具体调整。
2、准备适当的矿泉水和纯净水放在烧水壶中加热烧开,让它温度略降,大约在98度左右时就要直接冲入到茶具中,第一次冲水时数量不能过多,水的数量刚刚没过,茶叶就可以冲水以后用手轻轻晃动几下,然后把里面的水直接倒掉,再次向里面冲水,这样能把茶叶表面的浮尘洗净也能把茶叶唤醒,会更有利于它们营养成分的析出。
3、冲水以后要把茶具的盖盖好焖一分钟,这时里面的茶汤就能泡好,取出后直接倒入品茗杯,然后二次蓄水到处的茶汤可以先灌汤色再闻茶香,然后慢慢小口便宜,第二泡出汤时要适当延长出汤时间,二分钟左右出滋味最好,以后每增加一泡都要延长一分钟,每次放入的小柑红能反复冲泡三到五次。
小青柑的冲泡方法主要有四种。掀盖冲泡法、钻孔冲泡法、碎皮冲泡法。
1、掀盖直冲茶心法
掀盖冲泡法是比较方便的小青柑冲泡方法,就是直接将小青柑的顶部盖子掀开,把盖子和茶果一起泡就可以了。
首先是拆开包装,取出完整的小青柑,接着将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中,然后将水直冲茶心,等水开后第一遍洗茶并润茶,第二转开始每次浸泡5秒后出茶,之后逐渐增加浸泡时间,以保证茶汤的口感和滋味。
2、钻孔冲泡法
所谓的钻孔冲泡法就是将完整的小青柑用茶刀在其四周和底部钻孔,然后再加入开水冲泡。
首先,拆除包装,取出完整小青柑,准备普洱茶刀。
最后将钻孔后的小青柑放入壶中,加入开水冲泡。待茶慢慢浸出,与果皮的清香融合后,口感清甜适度。
在冲泡第五遍之后,建议使用陶壶、银壶或者是玻璃壶等直接煮茶,这样可使得小青柑的滋味更加的醇厚,果香也更加浓郁。
3、碎皮冲泡法
用碎皮冲泡法来冲泡小青柑,就是将小青柑掰碎,然后将柑皮与茶叶一起放入壶中冲泡。
首先拆开包装,取出完整小青柑;接着将小青柑小心掰碎,将柑皮和茶叶一同投入茶壶中,加入开水冲泡。
第一遍是洗茶,第二遍润茶,前五泡一定要快速出汤,避免茶汤过于浓郁,这样才能品尝到口感清甜的小青柑茶汤。
待第五泡之后,再逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感和滋味。一颗小青柑大概能泡13泡左右。
首先准备一只盖碗、一颗小青柑、一壶开水,先拆开棉签纸,用茶针将小青柑均匀开孔,去掉柑盖备用,之后用开水将盖碗等茶具烫洗干净,然后再将小青柑投入盖碗中,拿起水壶对着小青柑顶部开口处注水,第一泡为洗茶,快速注水快速出汤,再次注水后,浸泡5s左右即可出汤饮用。
准备茶具:
茶器:白瓷盖碗(110毫升)、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾、茶针。
出汤时间:5~10秒左右
水温:100℃
是否洗茶:是
1、茶具选择
冲泡小青柑,与之最好的搭档便是白瓷盖碗了,白色的杯,红浓的茶汤,天作之合,简洁又不失大气,非常具有饮用的欲望,其次白瓷盖碗冲泡方便,出汤顺手,但要掌握好拿捏的姿势,不然还是会烫手的。
2、烫壶温杯
泡茶时烫壶温杯必不可少,泡茶之前,用100℃高温之水对盖碗以及茶杯烫洗一次。这样做的主要目的是去除盖碗内的异味,确保茶香、茶味的纯洁性,烫杯之后,将水倒掉。
在冲泡的过程中也需高温乃至100℃的水温才能让小青柑更好的舒展开来。
3、冲泡方式
常用的小青柑冲泡方式可分为三种。
(1)整颗冲泡法:直接将小青柑投入杯中冲泡即可;
(2)掰碎冲泡法:将小青柑捏碎后用盖碗或者紫砂壶进行冲泡;
(3)钻孔冲泡法:在小青柑的四周戳4—6个不等的小洞,然后将整颗茶放进杯中,进行冲泡。
4、出汤时间
选用整颗冲泡法的方式放入盖碗冲泡,第一泡可以选择倒掉(洗茶),快速注水,快速出汤。
洗茶后,再次冲入开水,首次冲泡时间为5~10秒,往后冲泡时间可依次数的增多而延长5秒。不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少浸泡时间。
冲泡小青柑时要注意注水量和冲泡时间,切勿长时间浸泡小青柑,小青柑浸泡时间过长会与陈皮一样产生产生苦涩味,影响后续品饮口感。
总而言之:
泡茶的方法、技巧有很多,无论哪一种冲泡技巧,目的都是为了让茶泡起来更好喝,所以日常泡茶,也可以不断去尝试,然后选择适合自己的冲泡方法。
准备一只盖碗、一颗小青柑、一壶开水,先将茶具、盖碗用开水清洗一遍,之后撕开小青柑外层的包装纸,取出小青柑,投入盖碗之中(去掉顶部盖子),接着开始注水,可沿着顶部或四周注水,注满水后将第一泡倒掉,此为洗茶,再次注水后,浸润5s左右,最后滤出茶汤饮用。
小青柑如何冲泡
一、整颗冲泡
这是最简单常见的方法,将小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中,沿柑果外围注水一圈,然后定点细流注水,让小青柑充分被渗透。注意盖碗的水不要太满,方便出汤。适合闲暇时间较多的品饮时间。
1、拆开包装,取出完整的小青柑;
2、将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中;
3、水开后第一遍洗茶并润茶,第二遍开始每次浸泡15秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。
4、建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
二、碎皮冲泡
这种方法类似柑普茶的冲泡,即把柑果壳掰开,与普洱茶混合,再按照冲泡柑普茶的方式进行冲泡。但适合希望尽快品饮的茶友们。
1、拆开包装,取出完整的小青柑。
2、掰碎青皮,将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。
3、水开后第一遍洗茶并润茶,第二遍开始每次浸泡5-8秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。
三、戳孔冲泡
即用茶针或茶刀在柑果四周戳上几个孔,以不会漏茶为宜,随后按照整颗冲泡的方法进行冲泡。适合希望完整体会小青柑滋味的茶友。
1、拆开包装,取出完整的小青柑,用茶针或尖物往小青柑外皮戳孔。
2、将戳孔后的小青柑放入盖碗或者便携冲泡壶中,加入开水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。
3、水开后第一遍洗茶并润茶,第二遍开始每次浸泡15秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。冲泡小青柑的水温不宜过低,以免香气及滋味都不凸显。
以上内容是小编整理的关于小柑红怎么喝和小柑红是什么茶的文章,喜欢小编的给小编点赞收藏把。
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