生普怎么泡不苦涩 生普怎么泡不涩

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生普怎么泡不苦涩 生普怎么泡不涩

生普怎么泡不苦：冲泡生普可采取降低温度、减少投茶量、充分洗茶来降低茶汤的苦，冲泡生普洱茶时用90℃的水温，能降低茶多酚与咖啡碱析出量，从而茶汤不苦，投茶量按茶与水1:50的比例投放，第一泡洗茶不饮用，第二泡开始正常饮用，出汤时间可 快一些，从而减轻茶汤浓度，茶汤不会苦。

普洱生茶正确冲泡方法：

1.放7g茶，95℃沸水，如果是陈年老生茶，则可以使用100℃沸水冲泡，低冲注水，冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度，观察汤色亮度、透度，看茶叶内质。

2.冲泡时水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离，增强汤感的协调性。

3.正式冲泡时，适当闷泡，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用紫砂壶冲泡也同理。

生普可以闷泡么

大多数生普并不适合闷泡，但老茶、嫩度较低的茶可以适度闷泡。

新茶：短期存放或嫩度高的生普，闷泡则苦涩味太重，整个风味物质和香甜鲜爽会被压制。

嫩度较低的生茶：比较粗老的茶品，如黑条、黄金叶则可以适度闷泡。

老茶：对于陈放时间较长（如在干仓储存8-10年以上），可以闷泡，滋味、香气更加突出。

生普新茶

冲泡生普新茶，需要快速出汤。

水温95~100摄氏度都可以，泡茶时注意投茶量110ml的盖碗，7~8克足矣，另外，注水后，不宜长时间闷泡，避免汤味苦涩，香气压制，从而味道难以品饮。

注水后，5s左右便可以快速出汤。

器具上，选用瓷质盖碗较为合适。

因为瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是优点。

换句话说，更能真实呈现出茶叶的本质特点，如香气、滋味的纯正。

生普老茶

相对来说，老茶冲泡水温就必须是100℃。

对于许多老生茶，低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡，在原有正常冲泡的基础上增加5s左右。

老茶大多使用紫砂壶冲泡，盖碗也可以；

沏泡老茶需要保持高温，而紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度，盖碗类器具因为构造原因做不到。

嫩度关系

一般说来，嫩茶冲泡以“透”为主，不宜闷泡。在冲泡的时候盖上盖子、不盖盖子泡都可以，但需要快速出汤，避免时间一长，形成闷泡。

因为幼嫩的茶叶容易闷熟，如果过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。

而对于较粗老的普洱生茶，冲泡时可以适度“闷”为主；

采用高温和闷透结合的浸泡方法，“高温”闷泡，可以去除杂味，通过保持相对温度，发掘茶品香气，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。

夏天适合喝生普吗

夏天比较适合喝生普茶，夏天是高温频发天气，空气干燥、炎热，而生普是云南特产茶品，具有丰富的内含物质，如茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱等，夏天饮用，不仅可以及时补充水分，缓解口渴，还能改善日常工作的劳累以及疲劳。

普洱生茶的特点

普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。

生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！

而新茶，存放上几年时间，茶性便开始更加平和，使得茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，此时，茶叶的香气喉韵较为稳重，入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱。

普洱生茶具有的好处

1、普洱茶中所含有的儿茶类化合物、维生素C、及维生素E均有抗衰老的功效，并且普洱茶中所含有茶多酚和多种微量元素对抵抗衰老也有着一定的功效。

2、因生茶并未经过渥堆发酵，所以生茶喝起来的口感和绿茶相似，在炎热的夏季里喝生茶能消暑解热、生津止渴。

3、常喝生茶对消化不良还是挺有效的，饭后1小时喝普洱茶有助肠胃消化，还有不想被口腔困扰的朋友们都可以喝普洱茶来保持口腔清新。

4、上班族在炎热的夏天里大多都会精神不振无法专心工作等，而普洱生茶也有提神醒脑，消除疲劳的作用，当感到疲惫的时候就喝杯普洱茶提提神，可以解解疲劳。

生普和熟普哪个时间喝

生普适宜秋季、夏季饮用，在一天之中，适宜中午、下午饮用，而熟普适宜春季、冬季饮用，在一天之中，适宜早晨、中午、晚上饮用，但是具体饮用时间段，还需要参考自身的实际情况以及茶叶特性，其次需要注意适当饮用，禁忌长期饮用浓茶。

一天之中喝茶的时间以及安排（仅供参考，因人而异）：

1、早上喝茶（早餐之后）

经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡熟茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。

2、下午3:00左右喝茶

在这个时间喝茶，不仅提神醒脑，还对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，则具有很好的增强体质和提高免疫力作用。

3、晚上8:30左右喝茶

有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。

建议大家饮用熟普洱茶,因为熟普性致温纯，不会影响人体正常的睡眠,而且晚饭之后可帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化。

何为生普、熟普：

生普

普洱生茶是指毛青茶不经过“渥堆”，完全依靠自然转化而成，而这个过程非常漫长。自然转化的快慢要看保存的环境是否适合，一般来说，普洱生茶需要存放十年以上，才没有那么霸道。茶叶中的多酚类化合物被氧化，会使茶叶散发陈香味，令茶汤变得更醇厚顺和。

熟普

普洱熟茶是指毛青茶经过了“渥堆”这个工序，通过湿熟作用，用人工的方式快速进行发酵，促进多酚类化合物氧化，转化为茶叶的内含物质，减除茶叶中的苦涩味，认为缩短陈化阶段。

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