汉中仙毫的冲泡方法 汉中仙毫的泡法

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，汉中仙毫的泡法的精彩内容等你来阅览，里面有汉中仙毫的冲泡方法和汉中仙毫的泡法都是给您精心准备的哦！

汉中仙毫的冲泡方法 汉中仙毫的泡法

汉中仙毫冲泡方法：准备一个透明玻璃杯，然后烧开一壶水，将水倒入玻璃杯容量的1/3处，向玻璃杯投入3g汉中仙毫干茶，茶水比例为1:50，摇晃杯身，使茶叶完全浸润，然后再次沿杯壁注水七分满，等待两分钟左右，即可品饮汉中仙毫。

汉中仙毫冲泡方法（中投法）：

1.温杯（玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳）

将烧开的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒掉废水。

2.注水

将80度左右的水，注入玻璃杯容量的1/3处。

3.投茶

向杯中投入汉中仙毫干茶3g，顺时针摇晃杯身，使茶叶充分浸润，茶水比例约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重。

4.二次注水

沿杯壁向杯中缓慢注水，注水达到杯子的七分满刻度即可，静待2分钟。

5.冲泡次数

汉中仙毫的冲泡次数约为3~4次，由于汉中仙毫为细嫩芽头，所以可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶时间尽量在5秒以内）。

6.赏茶

冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态，领略茶叶的天然风姿，颗颗竖立杯中，婀娜多姿，上下沉浮。

7.品茶

品茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜，饮用至杯子1/3处时，即可续水，以保证茶汤的饱满度和均匀口感。

结语：

汉中仙毫属于单芽扁形绿茶冲泡时水温一般在80~85℃左右，冲泡时，可选用大容量的玻璃公道杯当作“凉水器”，即先将烧开的水倒入公道杯中，大约2分钟左右，温度即可降到大约85度左右。

汉中仙毫冲泡后后，大部分茶芽最初浮在水面上，约1分钟后才徐徐立在杯底，这并非水温低的缘故。

汉中仙毫如何冲泡 汉中仙毫的泡茶技巧

汉中仙毫是陕西名优绿茶，主产于陕西省汉中市。

汉中仙毫具有形美、味醇、香高等特性，那么汉中仙毫如何冲泡，冲泡时需要注意哪些？下面我们一起来看看：

汉中仙毫的冲泡步骤与方法

第一步、准备

茶叶：汉中仙毫干茶5克

水质：纯净水85-90℃

茶具：玻璃杯（250~300ml）、茶匙、茶巾、茶盂、茶巾布等

第二步、温杯

将准备好的开水，倒入少量至玻璃杯，轻微摇晃，旋转杯身，以提高杯温；

温杯有利于茶香溢出，然后将温杯的水倒掉。

第三步、投茶

用茶匙取5克汉中仙毫，拨置于透明的玻璃杯之中；也可以适度摇香。

第四步、润茶

将85℃左右的水顺杯沿倒入三分之一处，轻微摇晃，使汉中仙毫茶每一根得到充分的浸泡。

第五步、冲泡

茶叶稍作浸润后，再次提起水壶，将85℃左右的水顺杯沿冲至茶杯七分满为佳；

注水完毕后，不要盖杯盖子，等待三五分钟即可端杯品饮。

冲泡关键点

1、茶具

冲泡汉中仙毫，茶具应选用敞口、透明的玻璃杯。

2、泡茶水温

水温应控制在85℃-90℃，不宜过高，否则容易失去原有的色、香、味。

3、泡茶手法

绿茶汉中仙毫为芽类茶，原则上来讲，不需要“洗茶”，如果要洗的话，一定要迅速完成，不可长时间浸泡。

4、茶水比例

大致是1:50，即300ml的玻璃杯，投茶5~6克足以。

做完以上这些步骤，就可以静心来欣赏了。

观其形、赏其色、闻其香、品其味，冲泡好的汉中仙毫，犹如刀剑林立，根根竖立杯中，再看茶汤色泽翠绿，栗香浓郁，品一口甘甜幽香，源远流长。

汉中仙毫是啥茶 汉中仙毫茶的特点

汉中仙毫是绿茶，不发酵茶，主产地为陕西汉中，为陕西名优绿茶，是采摘茶树细嫩单芽、或一芽一叶为原料，经摊青、杀青、理条、做型、提毫、烘干、精选等工艺制成，成品茶微扁挺秀、匀齐，色泽嫩绿显毫，嫩香高锐持久，滋味鲜爽回甘，回味持久。

汉中仙毫产地介绍

汉中位于陕西南部，具有西北小江南之美誉，为汉江源水流域。

是国家实施南水北调中线工程的重要水源保护地，也是联合国教科文组织授予的“世界人与自然生物圈保护区”，生态环境优越。

汉中市山清水秀，雨沛雾多，湿润温和汉中总体不热不冷，春天很少太阳，大体上大巴山和秦岭的汉中段常年处于云雾之中，而且属于高山地形。茶叶生长在海拔1000米上，云雾出现的概率高。

汉中冬无严寒、夏无酷暑，气候温和，森林覆盖率高，被公认是地球上同纬度地带中适合人类生活和适合茶树生长的地方，而制成的汉中仙毫有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。

再者，汉中仙毫特别经泡，总被人说有“鸡汤香”，比如氨基酸含量，汉中茶叶就特别高。

现如今，汉中茶区广泛分布于南郑、宁强、西乡、镇巴等区域，并成为中国最北部的大宗茶产区。

注意：现如今的汉中仙毫是经午子仙毫、定军茗眉、宁强雀舌整合而来，统称为汉中仙毫。

汉中仙毫的品质特征

汉中仙毫是北方绿茶中的代表，以单芽或一芽一叶初展为原料，经过特殊杀青、干燥等工艺加工而成。

成品茶外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，馥郁；

冲泡之后，汤色嫩绿清澈鲜明，根根茶叶竖立杯中，犹如刀剑林立。

饮之，滋味鲜爽回甘，清幽爽朗，且回甘明显，回味持久。

叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮，且富含多种天然元素。

汉中仙毫的冲泡方法

1、温杯

准备一壶开水，向杯中冲入少量，轻微摇晃，以提高杯温，利于茶香溢出，然后将水倒入茶盂中。

2、置茶

用茶匙取3~4克汉中仙毫拨置玻璃杯中，可提杯闻香。

3、泡茶

将稍作晾至的沸水，顺杯沿倒入三分之一处，轻微摇晃，使每一根每一粒茶叶得到充分的浸泡；

之后再次提壶，冲入茶杯七分满的水。

4、品鉴

观其形、赏其色、闻其香、品其味 冲泡好的汉中仙毫犹如少女在杯中翩翩起舞，其茶形似兰花，茶汤色泽翠绿，栗香浓郁，甘甜幽香，源远流长。

汉中仙毫的制作工艺

流程为：摊青→杀青→理条→做型→提毫→烘干→精选。

1、摊青

鲜叶均匀摊放于阴凉通风、不受阳光直射、干净卫生的室内竹质匾盘或晾席上，厚度一般不超过3厘米。每1至2小时轻翻1次，6小时内应付制。鲜叶失去光泽，叶质萎软、失重8%至10%为适度。

2、杀青

常用微型滚筒杀青机，锅温220℃至180°C。投叶量因机型而定。青草气消失、茶香显露、叶色变暗，含水量60%左右为适度。

3、理条

常用五槽和七槽多功能机，锅温90℃至80℃。投叶量因机型而定。初步成形，含水量40%左右为适度。

4、做形

同理条用机械。锅温80℃至70℃。投叶量因机型而定。基本定形，含水量20%至30%为适度。

5、提毫

用炒茶锅手工提毫。锅温70℃至60℃，投叶量150至200克/锅次。白毫初露，外形固定为适度。

6、烘干

用热风式名茶烘干机，初烘温度100℃至90℃，摊晾30分钟，复烘温度80℃至70℃。烘到手捻成末，含水量6%以下为足干。

7、精选

除去碎叶、黄叶、粗条、老梗以及其他夹杂物，保鲜贮藏。

汉中仙毫绿茶的功效

汉中仙毫茶属于绿茶类，汉中仙毫主产于秦巴地区，是中国名茶，饮用汉中仙毫就必须了解汉中仙毫茶绿茶的功效，主要有以下4个方面：

1、抗衰老

汉中仙毫含有大量的茶多酚，而茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,正是茶多酚的抗氧化作用才使得人体的自由基能得到一定的消除，自由基具有强氧化效应，对人体的机体和细胞具有一定的损害作用，从而导致衰老效应，

茶多酚的抗氧化性能从一定程度上消除了一些自由基从而减缓人体的衰老。

2、抑制肥胖

汉中仙毫里面儿茶素可以通过血液循环进入全身，加强新陈代谢，增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用，而且儿茶素还具有防治心血管疾病、预防癌症等多种功能。

3、醒脑提神

喝茶可以提神，主要是因为汉中仙毫中的咖啡因，咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用。

4、护齿明目

汉中仙毫含有高成分的维生素C和氟，维生素C能够降低眼睛晶体的浑浊度，减少眼疾，经常饮茶对于护眼名目有很好的作用。

茶叶本身是碱性的，碱性元素可以减少人体钙物质的损失，这对于防防龋齿、护齿、坚齿，都能起到积极的作用。

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