普洱茶用多少度的水泡最好 普洱茶用多少度的水泡合适

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普洱茶用多少度的水泡最好 普洱茶用多少度的水泡合适

普洱茶用100℃水温冲泡，普洱茶是采用云南大叶种晒青茶制成，其茶条索紧致，内质丰富，富含果胶、茶多酚、氨基酸等物质，尤其是压制成饼的普洱茶，水温过低则无法泡开，而100℃的水温，方可将其风味、香气完全释放，从而真实还原茶叶的滋味。

普洱茶的冲泡方法：

1.投茶量

普洱茶在国家标准审评法中使用100ml：8g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶8g。大家在日常冲泡中也可以使用这个比例，然后根据自己的盖碗大小调整投茶克数。新手在刚接触普洱茶时，建议准备一个小的电子秤。每次都进行精准的称量。

另外建议刚接触一款茶时，可以稍微减少投茶量以免冲泡茶汤太浓难以入口。在慢慢了解一款茶的茶性和自己的口感后，可根据情况再适当加减投茶量。

2.水温

普洱茶选用云南大叶种为原料，叶片肥厚，且多为紧压茶。所以，普洱茶的泡法中水温一般要求为100℃，但是，不同年份、工艺的普洱茶，对水温的要求又略有差异。

3年内的普洱生茶，可以根据原料的老嫩度适当降低水温。对于年份较短、原料偏嫩的茶品，水温可以控制在95℃左右，当水煮沸后我们可以静置一会儿，让热气散发一下，稍微降一下水温再进行冲泡。避免烫坏新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气，影响口感的鲜爽度。

3.冲泡手法

普洱茶的冲泡忌讳使用悬壶高冲这种猛烈的冲泡手法，这样强烈的撞击会让茶的滋味单薄、香气散失。这里教大家一个冲泡生普的独门手法让能瞬间成为泡茶高手。在冲泡时采用定点注水的方式，让壶嘴离盖碗3厘米高左右，同时壶嘴与盖碗内壁成一定斜角。在注水时，让水流推动茶叶旋转起来。这样能让茶的香气充分激发而又不破坏茶的滋味。如果是新茶最好是半敞着盖碗的盖子，以便散发青涩味道。

普洱熟茶的冲泡方式又不同于生茶，诀窍在于要尽量减少避免茶的翻动。所以在注水时，让水柱沿着盖碗边沿慢慢滑入盖碗，让熟茶慢慢被润湿、覆盖。直到茶汤变得红浓醇厚时，开始出汤。

4.出汤时间

普洱茶在经过醒茶、润茶后，前五泡茶冲泡时建议刚学冲泡的茶友即刻出汤。因为新手在泡茶过程中容易手忙脚乱掌握不好时间。不慌不忙的即刻出汤既能显得淡定熟练又可以避免茶汤苦涩。出汤时，记得每一泡都将茶汤出尽。否则留在盖碗中的茶汤会影响下一泡的滋味。

六泡后可以根据茶汤滋味逐渐加长闷泡时间。一般以5秒为一个单位即每泡增加5秒闷泡时间。等茶出现水味后，可以适当再增加闷泡时间。

结语：

以上四点就是一些普洱茶冲泡的技巧，掌握好这几个基本点，冲泡好一款普洱茶应该是不成问题的了。

但是这些都是最基本经验和技巧，就像我们考驾照的时候，教练往往会告诉我们看到什么参照物开始倒车、什么时候开始打方向，而真正在路上行驶的时候往往没有相应的参照物来判断，需要自己多尝试、多练习、多感悟才能熟练的开车上路。

普洱茶的冲泡也是一样的，茶的紧压程度、年份、保存等情况不同，最佳的冲泡方式也不同。所以也需要多多的练习和感悟。

熟普洱茶用多少度的水泡最好

熟普洱茶是采用云南大叶种晒青茶，经渥堆发酵制成，茶內物质丰厚且饱满，适宜100℃水温冲泡，才能将其顺、滑、甜、香、醇的特性充分发辉，但冲泡的时间不宜太长，避免出现苦涩之感，原则为快进快出。

其次冲泡熟茶前需要进行充分的温杯。温杯的作用在于，让器具有温度，正式冲泡的时候可以提升普洱茶的香气，挂杯香表现也会更好。

熟普可以使用100℃的水温冲泡，针对具体茶品以及各地沸点为基准进行调节。比如选料细嫩的，水温95℃左右即可；而陈年老茶，则必须高温冲泡，沸水温壶及壶外追温都可有效提高冲泡温度。

总的来说，水温降低，各种气味都会变淡，提高水温，各种气味加强。所以，连续高温的浸泡是激发老熟茶陈香的不二法门；对于年份较新的熟茶，要适当降低水温，以免泡出“堆味”。

如遇到新制的熟普堆味，也可以使用紫砂壶冲泡，紫砂壶能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味，冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好，例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等。

对于泡茶这件事，还是要多练习，毕竟熟能生巧，想要第一次就把它泡好是不容易的，但如果泡上十遍，你也许能找到最佳的冲泡方法，泡出最好的味道。

熟普洱茶泡茶水温多少度合适

熟普洱茶的泡茶水温为100℃，熟普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶，经发酵、渥堆以及压制制成，其内含物质以及果胶成分，用开水（100℃）水温冲泡，利于其内含物质的析出，同时释放茶香，而冲泡茶具可选择紫砂壶或者盖碗。

熟普洱茶的泡茶步骤：

1、投茶：投8克普洱熟茶

例如100毫升盖碗，投茶8g，这个投茶量基本保证了比例的协调。根据个人口味自行调整，在冲泡过程中调整冲泡时间给予配合。熟茶在开始几泡尽量快速出水。如果是选择紫砂壶泡的话，可以有个温壶的过程，敞开壶盖，用热水淋壶身并清洁。

2、注水冲泡

水温为100℃，从洗茶开始，一定要缓慢注水，水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。

一般洗一次茶，可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。洗茶后尽量彻底沥净茶底。在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。

每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性，这一点很重要，切记切记！

泡普洱茶用多少度的水泡多久

冲泡普洱茶的水温为100℃，水温低则滋味平淡，无法将内质析出，而100℃的水温，滋味与香气可得到最大程度的释放，冲泡前先准备8g普洱茶、一只盖碗，然后用开水把茶具烫洗一遍，将茶叶投入盖碗中，并用100℃水温冲泡，注水后泡5秒左右即可出汤饮用。

其次，沸水能使得茶味被快速浸出来，让茶香挥发，对于一些老茶，沸水冲泡可以助攻它彰显自己的个性，比如易武的柔，布朗的韵，班章的霸气，很快就能体现出来！

另外，用料较粗的饼砖茶、紧压茶等用沸水冲泡也很好喝。

其次坐杯的时间也很重要：

普洱茶本身就具有茶气足，体感强烈，霸气等特点，因此冲泡时间的长短，对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要。

一般而言：陈茶和粗老茶的冲泡时间长，而新茶和细嫩茶冲泡时间短；手工制作的普洱茶冲泡时间长，机械做的普洱茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，普洱散茶冲泡时间短。

一般冲泡普洱茶常用的时间标准是：第一泡在开水冲入后快速倒出来（洗茶），洗茶可以唤醒茶叶；第二泡冲入滚开水后浸泡5秒即倒出茶汤来品尝，3~5泡都可以用5s的时间出汤。

第5泡以后，每增加一泡即增加5~10秒的时间，具体的时间也可以根据自己的口感来酌情增加或者减少。

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