盖碗泡绿茶手法 盖碗冲泡绿茶的步骤有哪些

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，盖碗冲泡绿茶的步骤有哪些的精彩内容等你来阅览，里面有盖碗泡绿茶手法和盖碗冲泡绿茶的步骤有哪些都是给您精心准备的哦！

盖碗泡绿茶手法 盖碗冲泡绿茶的步骤有哪些

（1）准备盖碗，数量依照具体情况需要而定，随后清洁盖碗。

将盖碗一字排开，把盖掀开，斜搁在碗托右侧，依次向碗中注入开水，少量就可以了，用右手把碗盖稍加倾斜盖在盖碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转盖碗三圈。

将洗杯水从盖和碗身之间的缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开斜搁于碗托右侧，其余盖碗同样方法进行洁具，同样达到洁具和温热茶具的目的。

（2）将干茶依次拨入茶碗中待泡。一般来说，一只普通盖碗大概需要放2克的干茶。

（3）将开水冲入碗，水注不可直接落在茶叶上，应在碗的内壁上慢慢冲入，

冲水量以七八分满为宜。

（4）冲入水后，将碗盖迅速稍加倾斜，盖在碗上，盖沿与碗沿之间留有一定的空隙，避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。

（5）出汤时间：第一泡15s、第二泡20s、第三泡30s、第四泡40s

绿茶的盖碗冲泡步骤

准备一只白瓷盖碗（110ml左右）、3g绿茶，先用开水将茶具烫洗一次，之后将3g绿茶投入到盖碗中，沿着碗壁平稳注水，水温为85℃（开水晾置3~5分钟的温度），注水后放下水壶，即可出汤分杯饮用。

用盖碗冲泡绿茶的步骤与方法~昵茶网茶叶百科：

1、温杯

将开水沿着盖碗内壁缓缓倒入，温烫盖碗。然后将烫完盖碗的水倒入茶水桶。

烫完的盖碗在拿起时，应该是带有温热的。这样做不仅可以清洁茶具，更可以激发茶香。

2、投茶

盖碗可选择110ml容量的，不大不小，泡起来刚刚，顺手也冲泡方便，趁盖碗尚热，将干茶投入盖碗内。一般投入3~5g干茶即可，不宜太多。

3、注水

第一次注水，水位到正好浸润茶叶时即可，注意水温不要太高，一般85℃左右即可，也就是开水晾置3分钟左右的温度，注水时不宜过快，平稳注水，注水的方式可选择定点，或者沿着杯壁缓慢注水。

从而使茶叶与水有更多的接触，从而浸出更多的内含物质。

4、出汤

绿茶的冲泡，不宜久泡，也不要闷，一般冲完后约5内（约莫正好是放下水壶的时间），即可出汤分杯饮用。

总而言之~昵茶网茶叶百科：

日常情况下我们都是用玻璃杯冲泡，其好处也是显而易见的，可观色闻香，且方便，但盖碗也不失为一种选择，可以尝试，白瓷盖碗能更好地衬托出茶汤的鲜绿透亮，搭配绿色的叶片，上下沉浮间，俨然成了一幅和谐的美景。

用盖碗冲泡绿茶也能更好闻香，也有利于茶汤苦涩、浓度的把握，相较于玻璃杯冲泡而言，盖碗泡绿茶能更好的体会茶香，这也算是一大有事吧。

盖碗冲泡红茶的基本程序

准备一只白瓷盖碗、一壶开水、5g红茶，首先用开水将盖碗、茶杯清洗一次，剪开红茶袋子，取5g红茶投入盖碗中（铺满盖碗底部薄薄一层），之后提起水壶，环着盖碗壁顺时针均匀注水，注水后浸泡3~5秒时间，然后将茶汤滤入公道杯，最后将茶汤分入茶杯饮用。

冲泡准备：

茶器：白瓷盖碗

茶具容量：110毫升

茶杯：1只（根据人数添加）

茶量：红茶5g（茶水比例1:20）

出汤时间：前3泡3~5s，4泡以后增加5~10s

冲泡红茶，最佳的般配为白瓷盖碗，白色之杯，红艳之汤，简洁不失大气。冲泡方便，出汤顺手，但要掌握好拿捏的姿势，不然还是会烫手的。

1、温杯

用准备好的开水将盖碗以及茶具冲洗一遍，提高茶杯的温度，温杯之后快速倒掉水，然后立即剪开泡袋，将红茶放入杯中。

2、投茶

红茶的投茶量不要过多，以免茶汤过浓，导致轻微的苦涩，而投茶过少，则口感平平，也无风雨也无晴，一切干刚好才是最好，因此红茶的投茶量一般为5g，茶水比例为1:20左右。

当然，也可以根据个人口感添加或减少茶量。

2、冲 泡

一切准备工作都已做好，接下来就是冲水了。冲水原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水，高温意味着95℃以上。

首先，提起水壶，沿着盖碗杯壁顺时针环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

前后时间不过3-5秒钟。快出汤是红茶冲泡的主旋律，尤其是前四冲，出水速度尽可能快。

在第五冲之后，可以适当坐杯。

坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的红茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

3、分 汤

注水之后5s就可以准备出汤了，首先将盖碗拿起，将茶汤均匀滤入公道杯，看着透亮的茶汤，正如夏日暖阳，最后将茶汤倒入茶杯，细细品饮，如往事云烟，复现眼前，甜甜蜜蜜。

如何选择红茶：

高档红茶条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多；香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。

中档茶色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛；香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红且亮，金圈欠黄亮。低档茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌枯，缺少光泽，无金毫，滋味平淡。

绿茶的盖碗冲泡步骤

准备一只白瓷盖碗（110ml左右）、3g绿茶，先用开水将茶具烫洗一次，之后将3g绿茶投入到盖碗中，沿着碗壁平稳注水，水温为85℃（开水晾置3~5分钟的温度），注水后放下水壶，即可出汤分杯饮用。

用盖碗冲泡绿茶的步骤与方法~昵茶网茶叶百科：

1、温杯

将开水沿着盖碗内壁缓缓倒入，温烫盖碗。然后将烫完盖碗的水倒入茶水桶。

烫完的盖碗在拿起时，应该是带有温热的。这样做不仅可以清洁茶具，更可以激发茶香。

2、投茶

盖碗可选择110ml容量的，不大不小，泡起来刚刚，顺手也冲泡方便，趁盖碗尚热，将干茶投入盖碗内。一般投入3~5g干茶即可，不宜太多。

3、注水

第一次注水，水位到正好浸润茶叶时即可，注意水温不要太高，一般85℃左右即可，也就是开水晾置3分钟左右的温度，注水时不宜过快，平稳注水，注水的方式可选择定点，或者沿着杯壁缓慢注水。

从而使茶叶与水有更多的接触，从而浸出更多的内含物质。

4、出汤

绿茶的冲泡，不宜久泡，也不要闷，一般冲完后约5内（约莫正好是放下水壶的时间），即可出汤分杯饮用。

总而言之~昵茶网茶叶百科：

日常情况下我们都是用玻璃杯冲泡，其好处也是显而易见的，可观色闻香，且方便，但盖碗也不失为一种选择，可以尝试，白瓷盖碗能更好地衬托出茶汤的鲜绿透亮，搭配绿色的叶片，上下沉浮间，俨然成了一幅和谐的美景。

用盖碗冲泡绿茶也能更好闻香，也有利于茶汤苦涩、浓度的把握，相较于玻璃杯冲泡而言，盖碗泡绿茶能更好的体会茶香，这也算是一大有事吧。

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