黄茶的正确冲泡方法 黄茶的正确冲泡方法视频

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黄茶的正确冲泡方法 黄茶的正确冲泡方法视频

（前两个步骤可以忽略）

1.摆放茶

将茶杯依次摆好，盖碗、公道杯和茶盅放在茶盘之上，随手泡放于右手边。

2.观赏茶叶

主人用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷后，供来宾欣赏。

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3.温热盖碗

用沸水温热盖碗和茶盅，用左手执起随手泡，将沸水注满盖碗，接着右手拿盖碗，将水注入茶盅，最后将茶盅中的水倒入废水盂。

4.投放茶叶

用茶匙将茶荷中的茶叶拨入盖碗，投茶量为盖碗的半成左右。

5.清洗茶叶

左手拿着随手泡，将沸水高冲入盖碗，盖上碗盖，撇去浮沫。然后立即将茶汤注入公道杯中，最后注入茶盅。

6.高冲

执随手泡高冲沸水注入盖碗中，使茶叶在碗中尽情地翻腾。

第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入公道杯中，最后注入茶盅，然后就可以品饮了。

除了遵守上述6个步骤之外，还需要注意的是第一次冲泡后还可以进行二次冲泡。

第二次冲泡的方法与第一次相同，只是冲泡时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。

黄茶是沤茶，在冲泡的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，可以治愈消化不良，食欲不振、懒动肥胖等。

同时还具有减肥的功效，纳米黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除，达到减肥的效果。

黄茶的冲泡方法

黄茶属轻微发酵的茶，按鲜叶老嫩程度不同，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

1.准备：玻璃杯、茶匙、茶荷、水盂。将足量水注入随手泡，烧至沸腾后待水温降至85℃左右备用。

2.备具：将适量茶叶拨入茶荷中。

3.温具：温烫杯具，将温烫玻璃杯的水倒入水盂中。

4.冲水：冲水至玻璃杯的三分满。

5.投茶：用茶匙将茶拨入玻璃杯中。

6.冲泡：悬壶高冲至玻璃杯的七分满。

7.赏茶：茶叶从水的顶部慢慢漂落下去，并在水中伸展，俗称“茶舞”。

黄茶的正确冲泡方法。

（前两个步骤可以忽略）

1.摆放茶

将茶杯依次摆好，盖碗、公道杯和茶盅放在茶盘之上，随手泡放于右手边。

2.观赏茶叶

主人用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷后，供来宾欣赏。

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3.温热盖碗

用沸水温热盖碗和茶盅，用左手执起随手泡，将沸水注满盖碗，接着右手拿盖碗，将水注入茶盅，最后将茶盅中的水倒入废水盂。

4.投放茶叶

用茶匙将茶荷中的茶叶拨入盖碗，投茶量为盖碗的半成左右。

5.清洗茶叶

左手拿着随手泡，将沸水高冲入盖碗，盖上碗盖，撇去浮沫。然后立即将茶汤注入公道杯中，最后注入茶盅。

6.高冲

执随手泡高冲沸水注入盖碗中，使茶叶在碗中尽情地翻腾。

第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入公道杯中，最后注入茶盅，然后就可以品饮了。

除了遵守上述6个步骤之外，还需要注意的是第一次冲泡后还可以进行二次冲泡。

第二次冲泡的方法与第一次相同，只是冲泡时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。

黄茶是沤茶，在冲泡的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，可以治愈消化不良，食欲不振、懒动肥胖等。

同时还具有减肥的功效，纳米黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除，达到减肥的效果。

冲泡红茶的正确方法以及步骤

红茶做为六大茶类之一，具有独特的香甜甘醇特征，而冲泡红茶亦讲究方法，首先需要准备恰达好处的茶具，如白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯等，用开水将其烫洗干净，之后方可将红茶投入盖碗之中，接着，注如沸腾之水，环绕注水，稍作停留，便可将茶汤快速倒出饮用。

红茶的冲泡方法

准备工作：

白瓷盖碗一只（110毫升）、茶杯、公道杯、茶巾、红茶5克、一壶开水

1、烫壶温杯

泡茶前，先准备上一壶开水，用滚烫的开水将茶具烫洗一次，干净又卫生，可以将残留在茶具中的异味散掉，避免对红茶的轻盈纯正茶香造成干扰。

同时亦能激发茶香，对于有客人在的时候，更起着礼节性的作用。

2、置茶

红茶冲泡，不多不少，才可得到真实的香甜的茶汤。

对于110毫升的盖碗而言，5克红茶的量足矣，在此投茶量之下，符合大多数人的口感。

用茶匙将5g干茶置入盖碗中，注意投茶时不要直接用手，另外，如果个人口味偏重一些，可以适度增加。

3、冲泡

这是关键性的一步，提起准备好的开水壶，沿盖碗边缘环绕注水，注意水温一定是100℃。

高温之下，红茶的沸点物质才可以得到充分的释放。

同时，注水时绕着盖碗边缘，一圈一圈画圈注水，这样可以让红茶的条索与水分、温度完全接触，从而使得浓醇的茶香被彻底激发。

4、出汤

出汤是最后一步，红茶的出汤要快，快出汤是准则。

注水完毕之后，5s左右的时间，便可以安排出汤。

合上盖碗盖子，持盖碗向前呈弧度前倾，将茶汤倒入公道杯之中，然后再倒入茶杯中饮用。

前3冲，出水速度尽可能快，5s左右出汤。在第四冲之后，可以适当坐杯。

坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的祁门红茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

小贴士

冲泡红茶，需要注意温杯洁具，此过程非必须，但尤为关键。

关于投茶量，一般110毫升的盖碗，投茶量为5克，茶具稍大的，可以根据比例调整。

水温则必须是100℃，低温不是成全一杯好茶的因子，即使是芽头类的金骏眉红茶，沸水依旧是成全色香味俱全的不二法则。

最后一点就是出汤，出汤必须快速，且务必倒干倒净，以免影响下一泡的茶汤风味。

总之，多冲泡，多实践，便会由自己的方法论。

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