绿茶的投茶方式有哪些 绿茶的投茶方式有

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绿茶的投茶方式有哪些 绿茶的投茶方式有

绿茶的投茶方式主要有三种：上投法、下投法、中投法

1、上投法

用开水将玻璃杯进行冲洗然后到掉，再次直接注水七分满，然后进行投茶操作。

上投法的茶一般茶身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

上投法适用于：碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖。

2、中投法

先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从沿壁倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些，还可以控制水温。采用这样的泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

中投法适于用：西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶

3、下投法

将沸水注入杯中，润杯后倒掉，然后继续投茶，再冲水至七分满。

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。

下投法：雀舌、竹叶青、太平猴魁、六安瓜片

冲泡绿茶的三种投茶方法

冲泡绿茶，有三种投茶方法。

如上投法、中投法、下投法。

对于不同的茶类，可采用相应的投茶方法，这样才能泡的一杯好茶。

1、上投法

在杯中置入适量适温的开水后，投入3-5克绿茶。

茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿，待茶叶大部分下沉后即可品饮。

适合茶品：如碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等。

2、中投法

在杯中先置入适温开水约三分之一，投入3-5克茶叶，待茶叶舒展后，加满开水，茶叶完全下沉后即可饮用。适合细嫩的茶叶。

适合茶品：如西湖龙井、雀舌茶、安吉白茶等。

3、下投法

在杯中投入适量茶叶，加入少许适温开水（杯容量的四分之一左右）， 拿起冲泡的玻璃杯，慢慢摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展，然后加入七分满的开水，待茶叶大部分舒展后便可饮用。

适合大叶片，不易吸水下沉的茶。

适合茶品：如太平猴魁、六安瓜片茶、大宗绿茶等。

绿茶的投茶方式

绿茶的投茶方式主要有三种：上投法、下投法、中投法

1、上投法

用开水将玻璃杯进行冲洗然后到掉，再次直接注水七分满，然后进行投茶操作。

上投法的茶一般茶身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

上投法适用于：碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖。

2、中投法

先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从沿壁倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些，还可以控制水温。采用这样的泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

中投法适于用：西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶

3、下投法

将沸水注入杯中，润杯后倒掉，然后继续投茶，再冲水至七分满。

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。

下投法：雀舌、竹叶青、太平猴魁、六安瓜片

适合下投法的绿茶有哪些

适合下投法的绿茶有六安瓜片、太平猴魁、滇绿、炒青绿茶等，下投法是泡茶的一种手法，即先投茶再注水，下投法适合茶形较大、芽叶较大、嫩度低的绿茶，从而可以更好的泡出茶味、茶香，最后，下投法常适用于玻璃茶具冲泡，因此需要注意水温、投茶量。

（太平猴魁干茶）

投茶注水的三种方式

茶叶的投法有三种，一曰上投，二曰中投，三曰下投。

明代张源在《茶录》中根据季节变化提出：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤，曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶，曰上投。

所谓下投法泡茶，是指按茶和水的用量之比，用茶匙取适量茶叶，置入茶杯，将适量的开水，高冲入杯，泡成一杯浓淡适宜，鲜爽可口的香茗。

采用下投法泡茶，操作比较简单，茶叶舒展较快，茶汁容易浸出，茶香透发完全，而且整杯茶汤浓淡均匀。

因此，有利于提高茶汤的色、香、味，此法也为平时常见。

下投法的具体操作步骤

主要冲泡粗壮或扁形的茶叶，如太平猴魁、龙井茶。

1、投入适量茶叶。加入少许适温开水。

2、拿起冲泡的玻璃杯杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

3、待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。

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