好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,白茶的保质期是多久,白茶存放多长时间好喝呢的精彩内容等你来阅览,里面有白茶的保质期是多久,白茶存放多长时间好喝一点和白茶的保质期是多久,白茶存放多长时间好喝呢都是给您精心准备的哦!
关于白茶到底可以储存多久,一只也没有确定的期限。但根据2023年5月施行的《白茶标准》文件第八条规定:白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存。但前提是保存环境良好,原料优质,方法适当,保存白茶时也需要注意密封、干燥、常温、防异味。
白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。
对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。
第一个饮品期限(1-2年)
这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
第二个饮品期限(3-5年)
三年之后,白茶青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。
第三个饮品期限(7-10年)
七年,十年之后是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。
爱喝茶的人,其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,感受其中的变化。
哪种白茶适合收藏
选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是,首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。
▲白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;
▲贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。
此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。
而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。
根据《白茶标准》第八条规定:白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存,同时需要注意,白茶虽然可以长期保存,但在保存时仍然需要避免异味、防潮、防晒,并且不定期进行检查,以免变质。
白茶为什么可以长期保存:
白茶内含物质丰富,在时间不断的流逝中,白茶的内含物质也在不断的变化,有的物质消减,也有新物质生成。
通过研究不同年份白茶的主要成分对比,我们得知:白茶在储存过程中,存放的年限较短时,茶叶中的茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、可溶性多糖含量降低幅度比较小,变化不大。但储藏时间较长时,均呈现下坡的趋势。
陈放两年的白茶,儿茶素下降的速度十分明显,之后几年变化不大。而陈年白茶中黄酮含量,均比当年白茶黄酮含量高。
陈放20年的白茶,黄酮类含量,极显著高于其他年份的白茶,是当年新白茶的2.34倍。陈年白茶中,含有较高的黄酮成分,为老白茶具有比新白茶更好的价值以及功效。
白茶当中这些生化物质的改变,是长期存放白茶的一大重要依据,也是越陈越香的直接体现。
虽说在存放过程中,茶多酚与咖啡碱会不断减少,但同时黄酮类化合物在不断生成,这是白茶这一茶类的特色。因此,白茶在陈化后,才有了“一年茶,三年药,七年宝”的美称,有了保健功效的改变。
再者,白茶长期保存过后,茶叶中的香气和滋味还会发生变化。
白茶经过多年的陈化,新茶当中原本的茶叶自身香气会逐步变化,转变为更加成熟、稳定、清晰的药香、陈香。原本幼嫩的鲜爽清新风蜕变的更加甘醇,犹如一个少年脱变成了中年白领,气质这一块妥妥的变化。
如果是品质好的白茶,经过压制后,茶叶中的果胶物质逐步析出,茶叶的细胞内液释放,附着在茶叶表面,参与氧化,还会生成稀罕的枣香。香气、滋味的变化,也是白茶有别于其他茶类的特色。
这也是许多茶友愿意长期存茶的动力之一。
白茶是否能长期保存,还有这些因素:
1、内因
最主要的就是茶叶的制作工艺,每一批茶的味道都不一样,因为每一年采摘的原料不一样,或者说制作工艺的过程中,制茶师对手艺的把控也有差异。
如高温烘干的白茶,保质期则为2-3年,如是自然日晒的白茶,则保质期为长期,因此最终呈现出来的茶叶品质就会不一样,口感也不一样。
2、外因
就是仓储条件,如果一款茶的保质期是50年,但是在存储过程中没有注意温度和湿度的控制,也可能导致白茶的保质期缩短。在这个时间段中,因为其他不当因素的存在,使得其内含物质随着时间流逝的速度变快了。
依据《GB/T22291-2023白茶》标准,白茶在良好的环境下,符合GB/T30375的规定,产品可长期保存,也就是说白茶的保质期为长期存放,并没有明确的日期,但一般而言,存放良好,可储存二十年左右,但储存时需要注意密封、避光、防潮、常温、防异味。
白茶是六大茶类之一,具有轻微发酵,毫香显著、越陈越香,滋味清甜醇爽等特性。
白茶的制作工艺较为特殊。它在采摘下来后,只经过萎凋、以及文火干燥制成。
由于不炒不揉,阳光干燥,白茶保留了大量氨基酸、茶多酚、水浸出物等物质。
而白茶后期的陈化效果,与这些物质至关重要。
新的标准《GB/T22291-2023白茶》颁布,其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%,和增加寿眉等级标准。
同时文件第八条规定:
白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存,因此一般二十年左右,是完全没有问题的。
而超过一定的时间期限,茶叶的品质也并非一直上升。
其次,在《白茶标准》的助力,导致了更多的人参与进了白茶的收藏。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。
白茶经过多年的陈化,新茶当中原本的花香逐步变化,转变为更加成熟而清晰的药香、陈香、枣香。原本清爽的风味,蜕变的更加甘醇。
如果是品质好白茶原料,经过压制后,茶叶中的果胶物质逐步析出,茶叶的细胞内液释放,附着在茶叶表面,参与氧化,还会生成稀罕的枣香。
香气、滋味的变化,也是白茶有别于其他茶类的特色。
首先,把白茶饼整理好,最好是将同批次,同品种的白茶放入一个铝箔袋子中,然后袋子系好。
第二,再将茶叶袋外层套入塑料袋,并将袋子折叠好,其次还应该将袋中的多余空气挤出去,不要留有一丝空隙,最后将袋口系好。
最后,再将整个袋子放入大小适中的五层瓦楞纸箱中,密封后用胶带封装,安置于干燥、阴凉、无异味的房间中,离墙离地为佳。
根据《白茶标准》第八条规定:白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存,同时需要注意,白茶虽然可以长期保存,但在保存时仍然需要避免异味、防潮、防晒,并且不定期进行检查,以免变质。
白茶为什么可以长期保存:
白茶内含物质丰富,在时间不断的流逝中,白茶的内含物质也在不断的变化,有的物质消减,也有新物质生成。
通过研究不同年份白茶的主要成分对比,我们得知:白茶在储存过程中,存放的年限较短时,茶叶中的茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、可溶性多糖含量降低幅度比较小,变化不大。但储藏时间较长时,均呈现下坡的趋势。
陈放两年的白茶,儿茶素下降的速度十分明显,之后几年变化不大。而陈年白茶中黄酮含量,均比当年白茶黄酮含量高。
陈放20年的白茶,黄酮类含量,极显著高于其他年份的白茶,是当年新白茶的2.34倍。陈年白茶中,含有较高的黄酮成分,为老白茶具有比新白茶更好的价值以及功效。
白茶当中这些生化物质的改变,是长期存放白茶的一大重要依据,也是越陈越香的直接体现。
虽说在存放过程中,茶多酚与咖啡碱会不断减少,但同时黄酮类化合物在不断生成,这是白茶这一茶类的特色。因此,白茶在陈化后,才有了“一年茶,三年药,七年宝”的美称,有了保健功效的改变。
再者,白茶长期保存过后,茶叶中的香气和滋味还会发生变化。
白茶经过多年的陈化,新茶当中原本的茶叶自身香气会逐步变化,转变为更加成熟、稳定、清晰的药香、陈香。原本幼嫩的鲜爽清新风蜕变的更加甘醇,犹如一个少年脱变成了中年白领,气质这一块妥妥的变化。
如果是品质好的白茶,经过压制后,茶叶中的果胶物质逐步析出,茶叶的细胞内液释放,附着在茶叶表面,参与氧化,还会生成稀罕的枣香。香气、滋味的变化,也是白茶有别于其他茶类的特色。
这也是许多茶友愿意长期存茶的动力之一。
白茶是否能长期保存,还有这些因素:
1、内因
最主要的就是茶叶的制作工艺,每一批茶的味道都不一样,因为每一年采摘的原料不一样,或者说制作工艺的过程中,制茶师对手艺的把控也有差异。
如高温烘干的白茶,保质期则为2-3年,如是自然日晒的白茶,则保质期为长期,因此最终呈现出来的茶叶品质就会不一样,口感也不一样。
2、外因
就是仓储条件,如果一款茶的保质期是50年,但是在存储过程中没有注意温度和湿度的控制,也可能导致白茶的保质期缩短。在这个时间段中,因为其他不当因素的存在,使得其内含物质随着时间流逝的速度变快了。
以上内容是小编整理的关于白茶的保质期是多久,白茶存放多长时间好喝一点和白茶的保质期是多久,白茶存放多长时间好喝呢的文章,喜欢小编的给小编点赞收藏把。
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