铁观音一般多少度保存最好 铁观音一般多少度保存好

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铁观音一般多少度保存最好 铁观音一般多少度保存好

对于轻发酵的铁观音茶，宜用真空袋包装，并放入罐中，最后置于冰箱冷藏室保存，温度控制在0~5℃即可，对于发酵程度较高的炭焙、陈香铁观音，宜将其装入干净的铝箔袋，并装入铁质、塑料硬纸盒中，放置于阴凉、干燥处常温存放，温度控制在20℃左右即可。

陈香型、炭烧铁观音的保存方法：

陈香型铁观音，是一种半发酵茶的青茶经过长十几年甚至几十年时间的科学储藏而成。就这种茶叶每年可以焙烘一次，年份越长，色泽越黑，味道越浓。

碳培铁观音，由青茶直接进行二次加工烘焙而成。火候有轻有重，口感有浓有淡，可以根据个人喜好而定。火候重者茶水接近于陈香型。

这两种香型的保存相对于简单，一般是不用冷藏的，扣紧盖子放在干爽通风处即可，但是有一点需要特别注意，不能晒到太阳光，阳光直接照射茶叶立马变质。

轻度发酵的铁观音，即茶叶加工成品之后，没有进行二次烘焙的青茶。在轻微发酵过程中，所形成的兰花香是非常独特的。

正是因为这个特点，所以我们在保存铁观音的时候，一定要注意茶叶存放环境的低温，还有密封，同时可适度性选择冰箱冷藏存茶叶，这样可以防止茶叶受到温度影响变质。

很多人都认为，铁观音都需要放入冰箱内冷藏；但其实不是任何品种的铁观音都适合放入冰箱存放，清香型铁观音可以放入冰箱存放，而浓香型的铁观音是经过慢火烘焙的，味道很重，所以不需要冷藏。

铁观音的保质期是多久

根据工艺的不同，铁观音分为发酵与烘焙两种，其保质期亦存在差异，一般发酵型铁观音，真空密封且冷藏的情况下，其保质期为2年，而烘焙型铁观音，由于其性质稳定，可常温密封保存，其保质期为10年左右。

铁观音的保质期是多久

1、发酵型的铁观音

铁观音多数是经过轻发酵的，所以保持期不会太久，在通风避光，干燥无异味的条件下，春茶一般在三个月左右，最好在一到两个月内喝完，秋茶稍微长一点。如果是真空密封保存在3-5摄氏度的冷藏条件下，保质期可长达两年，但是再拿到常温下就要尽快喝完了。

2、烘焙型的铁观音

高温烘焙过的铁观音是适合放成老茶的，陈年铁观音经特殊烘焙窖藏，常温放上十年二十年还可以喝。福建民间有把茶放在柚子皮里放成老茶当药茶喝的，这类茶清凉降火消暑的作用很强，口感很滑很柔和。

陈年铁观音加进纯天然蜂蜜，还可以祛腹中积气和调理肠胃。

结语：

关于保质期，一般情况下，市场上炭焙的较少，清香型居多，保存良好可放置2年左右，而对于炭焙的铁观音茶性稳定，常温存放，10年左右其茶味依旧浓厚、馥郁。

密封的铁观音保质期多长时间

密封的铁观音保质期为2~3年，铁观音是经过发酵制成，其茶本身干燥与紧致程度高，对于密封的铁观音，则能很好的隔绝外界氧气，使得茶叶避免过早氧化，因此在避光、阴凉、无异味、干燥等环境下，可存放2~3年时间，但储存不当，也会提前变质。

罐藏储存法：

适合居家饮用的少量茶叶，最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用10g容量以内的小铝箔袋装好，有条件可抽真空，或直接装入罐（注意异味），以有利于保持茶叶的品质，装好后，盖好双层盖，将茶罐贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。

如购买的铁观音已抽真空且小袋包装，外层为铁盒，可直接放入冰箱。

另外，如果家庭没有冰箱，可按照上面的方面将茶叶装入罐子，放在家中阴凉、干燥、无异味处也可。

结语：

一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期（20天之内）就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存即可。

真空包装铁观音保质期多长时间

真空包装铁观音保质期为24个月，铁观音为发酵茶，保存时可将真空包装的铁观音整理好，然后依次放入马蹄铁罐内盖好，放置于冰箱3~5℃的温度下保存，可以存放24个月，在保存时需要注意保持干燥、防晒、防潮、密封、低温。

罐藏储存法：

适合居家饮用的少量茶叶，最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用10g容量以内的小铝箔袋装好，有条件可抽真空，或直接装入罐（注意异味），以有利于保持茶叶的品质，装好后，盖好双层盖，将茶罐贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。

如购买的铁观音已抽真空且小袋包装，外层为铁盒，可直接放入冰箱。

另外，如果家庭没有冰箱，可按照上面的方面将茶叶装入罐子，放在家中阴凉、干燥、无异味处也可。

从冰箱中取茶来泡，也很有讲究：

冷藏(冻)库最好设有预备室，由库内提取茶叶须先将茶箱(罐)置于预备室，使箱(罐)内茶温回升至与气温相近，才可打开箱(罐)取出茶叶，以免空气中的水汽遇冷凝结而被茶叶吸收，增加茶叶水分含量，促使茶叶品质加速劣变。

若无预备室，也可以自冰箱里取出茶叶后，先放一会儿，让茶叶在空气中“回回水”，适应一下外界的温度再泡饮。

就铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间不长，但色香味均不及开始泡饮的茶叶。

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