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宁红金毫茶的保质期为2年,宁红金毫茶是经过完全发酵而成,茶叶受氧化的影响相对较小,正常情况下可存放24个月,保存时将宁红金毫用铝箔袋装好,并密封袋口,然后将其装入铁罐内,盖好盖子,最后放置在茶室或者书架的阴凉处即可。
宁州群体种是宁红茶的原生品种,特点是小而椭圆,叶质肥厚,富含的营养物质多。其顶级产品外形条索紧细、锋苗毕露,滋味鲜甜醇厚,汤色金黄透亮。
轻萎凋、重揉捻、足发酵是制作宁红的核心工艺,这样制作的宁红茶乌黑油润、滋味醇厚,而且有着独特的苹果香,这种独特的苹果香正是漫江红茶所独有的迷人茶香。
宁红产地:
修水古称宁州,所产红茶取名“宁红茶”,亦称宁州工夫红茶。江西盛产红茶的修水、武宁、铜鼓三县,昔属义宁州,这里出产的红茶称宁州红茶,简称“宁红”。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。
工艺品质:
宁红茶是中国工夫红茶中的佼佼者。我国茶叶审评专家、中国茶叶研究所研究员沈培和教授对宁红品质概括是:“宁红的品质与祁红很接近,高档茶外形紧结,苗锋修长,色泽乌润,汤色红亮,甜香高长,滋味甜醇,叶底红亮。”
特级茶“宁红金毫”条索紧细秀丽,金毫显露,多锋苗,色乌润,香味鲜嫩醇爽,汤色红艳,叶底红嫩多芽。
宁红龙须茶是由江西修水宁红茶村创制的特种工夫红茶,在清道光年间与宁红工夫茶是同时兴起,因其成茶“身披红袍,外形似须”而得名。龙须茶选料讲究,要有所谓的“雀舌”和“龙牙”,要采生长旺盛、持嫩性强、芽头硕壮的蕻(hong)子茶(正常的未成熟新梢),制作精细,风格独特,品质优异。
江西宁红茶的功效为消除困乏,活跃思维,暖胃护胃,生津止渴,可补充身体所需微量元素,清除体内自由基,同时清热燥湿,有效的提升个人的食欲,能兴奋大脑神经,具有助胃肠消化,提神益思,增强免疫的功效。
宁红茶功效:
江西宁红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。江西宁红茶富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用。
江西宁红茶含有丰富的咖啡碱与茶多酚,饮用有提神醒脑、缓解疲劳的功效;其次富含茶红素等物质,有加快身体新陈代谢,促进消化,温暖肠胃的功效。
宁红工夫茶产于江西修水,江西修水位于赣西北边隅,幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间。山多田少,地势高峻,树木苍青,雨量充沛。
土质富含腐殖质,深厚肥沃。春夏之际,云凝深谷,雾锁高岗,茶芽肥硕,叶肉厚软,造成宁红工夫优良的自然品。宁红采制工艺:每年于谷雨前采摘其初展一芽一叶,长度3厘米左右,经萎凋、揉捻、发酵、干燥后初制成红毛茶;然后再筛分、抖切、风选、拣剔、复火、匀堆等工序精制。
成品茶分为贡品、御品、特级、一级、二级、三级、四级等。宁红工夫茶外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润;内质香高持久、据有独特香气,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。高级茶"宁红金毫"条紧细秀丽,金毫显露,多锋苗,色乌润,香味鲜嫩醇爽,汤色红艳,叶底红嫩多芽。
遵义红茶的功效为抵抗衰老,兴奋提神,暖胃抗寒,促进代谢,可补充身体所需能量,提高身体抵抗能力,同时可加快身体新陈代谢速度,起到振奋精神,缓解困乏的目的,长期饮用遵义红茶,具有清新口气,利尿解困,促进睡眠的作用。
遵义红茶的功效与作用:
1、抗衰老
遵义红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径,并且遵义红茶的抗氧化剂比绿茶更为多,所以红茶抗氧化,从而达到延缓衰老的功效。
2、兴奋提神
遵义红茶中的咖啡硷可由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强。
3、生津清热
遵义红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感。
4、消炎杀菌
遵义红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。
5、暖胃抗寒
空腹时饮用其他类茶会使胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的茶多酚具有收敛性,对胃有刺激性,而遵义红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。
遵义红茶“遵义红”是湄潭2023年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种,恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品,受到了张天福、陈宗懋等茶届泰斗和消费者的青睐,并首次参加名优茶评比即获广州茶博会和上海茶博会金奖。
一杯好的遵义红,从鲜叶到成茶,需要经历1-2天的历练。茶叶需要从采茶、萎凋、揉捻、解块、发酵、造型、干燥到挑选等8个复杂的过程。
论遵义红的品质特征来讲,香气纯正、口感润滑、味道甘醇,是一款不可多得的红茶饮品。
茶汤,红艳明亮显金圈,甜香高,香气高纯持久,鲜爽醇厚。茶香,醇香浓郁、甘甜回味,粘稠幽香,韵味悠长。叶底,叶底嫩匀红亮、红中透黄等特点。
红茶英文为Black tea,为我国第二大茶类,属于全发酵茶,性温,红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。饮用红茶有诸多好处,下面小昵为大家给介绍下红茶的功效和作用:
①利尿
在红茶中的咖啡因和芳香物质的联合作用下,肾脏的血流量增加,促进排尿。
②消炎杀菌
茶中的多酚类化合物具有消炎的作用,所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂抹伤口、褥疮和脚气等。
③强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼更强壮,红茶中的多酚类物质(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。
④抗衰老
茶的抗氧化作用对心脏健康尤其有益。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜、西兰花和胡萝卜等。
⑤养胃护胃
红茶是全发酵茶,不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能保护胃黏膜。
⑥抗癌
一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。
⑦舒张血管
心脏病患者每天喝4杯红茶,可增加血管舒张度。日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,心脏的血管血流速度有所改善,红茶有较强的防治心梗效用。
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