绿茶储存是冷藏还是冷冻 绿茶储存方法和条件

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绿茶储存是冷藏还是冷冻 绿茶储存方法和条件

1、对于短时间（3个月）内可饮用完成的绿茶，可选择常温存放，用铝箔袋、牛皮纸袋、铁罐等容器将绿茶装好，做好密封工作，放置于阴凉处存放。2、对于短期喝不完，或需要保鲜的绿茶，可用铝箔袋将茶叶装好，挤掉多余氧气并密封，之后放入铁罐盖好，最后置于冰箱冷藏室存放。

绿茶如何保存效果为佳

1、常温存茶

绿茶的保质期一般为12~18个月，对于3个月内和短期频繁饮用的绿茶，可以常温存放。

准备专用的铝箔袋、铁罐等，保证其清洁、无异味。然后将茶叶用铁罐子、铝箔袋等密封装好，放置在阴凉、干燥处即可。

如果购买的成品茶叶，本身自带包装袋或罐，则每次饮用完，将口系好，还回原处即可。

2、冰箱保存（实用有效）

超过3个月或短期内喝不完的绿茶，可放入冰箱存放。

将要保存的茶叶装入铝箔袋，然后将口封严实，封口后外层再套入一层塑料袋，最后装入马口铁罐或锡罐内，盖好盖子，之后放入冰箱冷藏室直立保存即可，冷藏室0~5℃温度保存即可。

因为冰箱具有稳定的低温环境的性能，可以满足避光、低温的需求，因而很多人将冰箱当作存放绿茶的圣地。但是冰箱存茶一定要注意密封、防水汽、异味等。

另外，如果有条件，可以将绿茶分开包装，如500g的茶叶分成4等分左右，然后按照上面的操作方法分别装入四个罐子内，放置冰箱保存，饮用时取出一份即可，一份基本上10天左右即可用完，这样可以减少其他3份茶叶与外界接触的次数。

保存绿茶需要注意什么

1、忌氧气

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。

每次取茶喝茶，切记先把封口封好。

2、忌异味

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。

因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

3、忌潮湿

一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。

所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。

4、忌高温

绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。

5、忌阳光

阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。

绿茶叶储存方法

绿茶叶储存方法：绿茶适宜冷藏、冷冻保存，首先将绿茶用铝箔袋装起来，然后挤掉空气，将口封好，封口后放入马口铁罐或锡罐内，盖好盖子，外层再套入一层塑料袋，最后放入冰箱冷藏室直立保存即可，然后不定期检查茶叶保存情况。

选取密封性较好的盒、罐、桶等包装器物，放在温度为0℃~5℃的环境下冷藏，最好在包装盒外面再加一层塑料袋；如果茶叶是散装的，可以放在干净的铁罐或者桶中，一定要密封，以免与冰箱或者冷藏环境下的其他物品串味。

保存半年以上的绿茶，适合冷冻储藏

冷冻室的温度一般在零度以下，这个温度下，空气中的水蒸气会凝结成霜，干燥度也会达到100%，此时氧化作用基本不会发生，所以茶叶中的成分也不会发生变化，外观、香气和味道也会如初。

结语：

无论哪种存储方式，在对绿茶进行存储前一定要保证茶叶的干燥度。我们知道，茶叶向来是喜温燥、洁净、无味的环境，茶叶中的水分一定过高，茶叶的存储一样会受影响，所以在存储茶叶前一定要保证茶叶足够干燥。

绿茶最佳储存方法

绿茶最佳储存方法为冷藏保鲜，首先将绿茶用铝箔袋装好，挤掉袋子里的空气，然后将口密封，封口后把茶叶装入马口铁罐或锡罐内，盖好盖子，外层可再套入一层塑料袋，放入冰箱冷藏储存即可，然后不定期检查茶叶保存情况。

绿茶的储存方法：

茶叶贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻状态-10~-18℃较佳。贮存以专用冷藏（冷冻）最好，且要避免与其他食物一同储存。

若必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。由冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否则骤然打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变！

茶叶贮存最核心三要素：温度、湿度、光照

1.湿度

叶绿素在嫩芽叶中的含量很高，在光和热的条件下，容易失绿而变成褐色。茶多酚在贮藏过程中容易发生氧化，导致色泽变褐。维生素C是茶叶具有营养价值的重要成分，其含量多少与茶叶品质密切相关。

维生素C也是容易被氧化的物质，难以保存，维生素C被氧化后，既降低了茶叶的营养价值，又使茶叶变褐，滋味失去鲜爽味。当茶叶中的含水量太低时，茶叶容易陈化和变质。

当茶叶中的含水量为3%左右时，茶叶容易保存；当茶叶含水量超过6%，或空气湿度高于60%以上时，茶叶的色泽变褐变深，茶叶品质变劣。成品茶的含水量应该控制在3%-6%，超过6%应该复火烘干。

2.温度

茶叶在低温时陈化缓慢,温度高时则品质下降加快。茶叶在0℃时香气最浓，5℃时香气降低，10℃时微有香气，常温下则有陈气。茶叶在贮藏的过程中，0~5℃时茶叶可较长时间保持原色，温度每升高1℃，褐变的速度就会加快3-5倍。

3.光照

光属于能量，茶叶在光线的照射下，会使叶绿素分解腿色。茶叶在储藏过程中，受到光线照射会影响品质，甚至失去饮用价值。

绿茶保存方法及时间

绿茶是不发酵茶，是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，要保持环境的干燥性。

绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。而阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，因此密封、避光非常重要。

其次茶叶容易吸收异味，对于异味大的环境坚决不可以存茶。

绿茶如何保存

1、冰箱保存

绿茶是采用不发酵的制茶工艺，保存时间比较短，正常在18个月左右。过了保存时间，茶叶的香气、滋味都会有所下降。

保存绿茶，冰箱保存是选择之一，冰箱具有稳定的低温环境的性能，可以满足避光、低温的需求，因而很多人将冰箱当作存放绿茶的圣地。但是依旧需要注意水分等因素。

保存方法：

首先将要保存的茶叶装入铝箔袋，然后将口封严实，封口后外层再套入一层塑料袋，最后装入马口铁罐或锡罐内，盖好盖子，之后放入冰箱冷藏室直立保存即可，冷藏保存的温度为0~5℃。

2、常温储存

将绿茶存放在厚厚的不透明铝箔袋中，并在密封之前挤出尽可能多的空气。

然后放入装茶的专用铁罐中并密封。这些措施可确保最大限度地减少空气和水分进入茶叶的机会，最后放置在阴凉处即可。

当然，常温存茶，需要短时期内喝完，不可长期存放。

结语

由此我们也可以从侧面看出，绿茶可以存放的时间不太长，趁鲜喝，趁着它滋味最好的时候喝，才算是不辜负了好茶。

不建议长期存放的茶叶，趁早喝完就是了

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