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黑茶是不是年份越久越好 黑茶怎么保存最好喝

时间:2023-05-23 14:30:23 作者:魏慧丽

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黑茶是不是年份越久越好 黑茶怎么保存最好喝

黑茶是不是年份越久越好 黑茶怎么保存最好喝

想品到口感好的黑茶,同时也要注意正确的储存方式。那黑茶怎么保存呢?

1.阴凉忌暴晒

黑茶要保存在阴凉的环境中,避免太阳的直接照射。不然,茶叶会进行不可控的极速氧化,产生一些令人不愉悦的化学成分,茶就不能喝了。

2.干燥忌湿度

存放黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度, 过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉,缩短茶叶的保质期。

3.通风忌密闭

通风有助于茶品的自然氧化(发酵),同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程。

也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。

但也要避免潮湿的环境避免霉变,南方湿热地区尤其需要注意。

4.开阔忌异味

开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

其实,喝茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化。

自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。

黑茶怎么保存

保存黑茶需要注意透气性、干燥、防异味、防潮,黑茶(散茶)可用牛皮纸、篾篓、陶罐装好,然后放置在书房或茶室等阴凉处;而小篓装的黑茶或饼茶可将茶饼整理好,然后放入干净、无异味的纸箱中,并封好,保证透气良好,最后放置在书房或茶室离地离墙的位置存放。

黑茶如何保存,储存时需要注意什么:

1、透气性

通风有助于茶品的自然氧化(发酵),同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。

贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气;春季,特别是在梅雨季节不宜长时间开窗,防止因湿度过大而引起茶品霉变。

2、存放地点

存黑茶的位置很重要,存放地与空间大小不挑剔,阁楼或专用茶室都行,不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放,贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋,要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。

3、包装

散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶;小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中,并封好,只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放,尽量避免串味,影响原生风味。

4、无异味

包装茶拿回家中,要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等,如有异味,应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装,再放置在干燥通风无异味处收藏。

陈年黑茶其品质特征有哪些:

特点:汤色红艳明净,如陈年洋酒,无沉淀、浑浊,极具观赏价值,家用玻璃器皿冲泡,便于观色。

香气:初泡醇香带陈,刚性较弱,中期陈醇兼而有之,后期陈香突出,醇香如陈年洋酒。

滋味:初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,回味甘甜;中期甜纯带爽,入口即化;后期使汤色变浅后,茶味仍沉甜纯,无杂味。

黑砖茶品质要求:砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖内无黑霉、白霉等,可以有“金花”,内质香气纯正,或带松香烟味,汤色橙红尚明,滋味醇和忌味涩粗老味。 保存方法

黑茶叶怎样储存最好

黑茶叶怎样储存最好:在家安置一块干净、无异味、避光、相对干燥的地方,譬如茶室或书房, 准备一个干净无异味的纸箱,将黑茶叶放入纸箱内密封好,置于书架3层左右位置,离地离墙,同时注意裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的黑茶,不宜混放在一起,避免串味。

黑茶叶怎么储存:

1.存放位置

安化黑茶对存放地点并不挑剔,不论空间大小,是阁楼还是专用茶室,只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放。

安化黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥。室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品,切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。

2.散茶存放

散茶可分类别按年份用牛皮纸包装好或放入陶(瓷)罐中;

篓装茶、砖茶饼茶可放入无味的纸箱中,并封好,做到“通气”就行;

同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起,避免串味。

3.防异味

要检查包装是否有油墨味、包装味等,如发现有异味,应将茶取出用干净牛皮纸包好,在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。

4.存放环境

贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气,但在春夏季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗,防止因湿度过大引起霉变。

非特殊情况下,建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分,在自然状态下存放为最佳。

茶叶如何储存最好

茶叶如何储存最好:绿茶需冷藏保存,将茶叶密封后放入罐子内,放置冰箱冷藏保存;红茶常温密封保存;乌龙茶用铁罐、锡罐等双层盖容器常温储存;白茶需要用纸箱与铝箔袋密封保存;普洱茶用棉签纸与纸箱常温环境保存,总之存茶要做到防压、防潮、密封、避光、防异味。

茶叶常规储存容器:

一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、牛皮纸袋为最佳。

其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。

塑料袋、纸盒最次。

很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。

茶叶应该怎么存:

从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。

但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。

不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。

1.绿茶和黄茶

在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。

如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。

若一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

2.乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。

根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。

同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。

3.红茶

红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。

若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。

4.白茶

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干。

白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可,一般在10-35℃之间;并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。

5.黑茶

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。

通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。

如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛,再用电吹风等加热十几分钟即可。

藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。

6.普洱茶

普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。

如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。

饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。

提示:贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。

手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。

不同品类的茶,是黑茶、普洱茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。

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