云南古树红茶的特点及功效 云南古树红茶的特点及功效作用

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，云南古树红茶的特点及功效作用的精彩内容等你来阅览，里面有云南古树红茶的特点及功效和云南古树红茶的特点及功效作用都是给您精心准备的哦！

云南古树红茶的特点及功效 云南古树红茶的特点及功效作用

云南古树红茶指的是采自云南古茶树鲜叶，经发酵制成的红茶，然而真正的古树红茶产量较少，其茶树植株高大，叶片肥厚，内质饱满，制成的古树红茶，外形显得较为壮硕，厚实，色泽乌黑油润，茶毫显露，滋味香高味浓，醇厚细腻，韵味十足，且甜度、耐泡度较高。

云南古树茶的特点

其中，树龄超过一百年或以上的茶树，被称之为古树茶。

古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含营养物质丰富。

其次相较于其他茶而言，无需施肥，更加天然。且已经适应当地的生态环境，更自然，无污染。

采摘上，古树茶产量稀少，采摘困难，因此，在口感滋味、香气、耐泡度和叶底上，也比云南普通红茶更加饱满、醇厚。

古树红茶的产区

按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。

滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52.2%，产量占全省总产的65.5%，系滇红的主产区。

其中凤庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上，滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8%，滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。其中，凤庆以“滇红之乡“而闻名。

古树红茶的品质特征

云南古树茶常生长于高海拔茶园，人工干预成分比较少。

因此干茶通常呈现出紧结状态，条索比较肥硕，茶毫比较明显，其外观颜色一般是黑黄芽相间，且由于季节、茶树生长的原因，秋茶的金毫比春茶要来得多更加显露。

滋味上，古树红茶茶味厚重，香气浓郁常伴有野花香，口感顺滑度高，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。

其次古树红茶口感滋味也更加丰富，层次感更强，从带有明显的狂野气息到逐渐过渡为丝丝甜淳的绵甜感，或蜜香，或焦糖香。

另外，在耐泡度上，古树红茶内含物质丰富，泡至10余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。

而泡过之后，其茶的叶底柔韧性较好，粉嫩，柔软，富于生机。

古树红茶的特点及功效

古树红茶的特点为索索壮实、紧结，色泽乌褐，香气呈蜜香、花香，滋味醇厚回甘且耐泡度高，叶底红褐软亮，弹性较好。古树红茶富含蛋白质、茶多酚、氨基酸等物质，具有生热暖腹，调理肠胃，促进消化的功效，同时还具有生津解渴，抵抗衰老的功效。

古树红茶的香气：

由于与果树伴生在一起，地面上的枝叶相生相伴，地面下的根系也交织在一起，所以古树红茶闻起来有一种自然而发的水果香气，这是其它任何一款茶叶都不曾具备的，更是与那些水果茶，甚至是添加了香精的茶叶品种所无法比拟的。

古树红茶茶汤澄明剔透，呈现琥珀色，其丰富的茶红素，较之其它的同类产品要高出50%左右。茶红素有软黄金之称，长期饮用对瘦身燃脂有一定功效。

相较于一般红茶冲泡六七泡后色味渐失，古树红茶冲泡十二三泡后依然保持琥珀原色，芳香依旧。

古树红茶：干茶粗壮紧结，金毫明显，质感光润，花香蜜香浓郁，茶味厚重，粘稠度高，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显，连续冲泡10次以上依旧香气不减。

古树红茶的功效：

古树红茶甘温，饮用可使人身心健康。古树红茶含有丰富的蛋白质，能够生热暖腹，增强人体抗寒能力。同时还能降血糖、降血压、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。

经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射，滋养皮肤，从而起到美容养颜的功效。可别忘了，古树红茶还能够提神消疲、健胃消食、利尿、消炎杀菌等功效。

雨林古树红茶的功效与作用

雨林古树红茶的功效为生津清热，暖胃生津，消除困乏，滋养皮肤，适度饮用还能够提神消疲，健胃消食，利尿解渴，消炎杀菌等，同时也能提高身体的抵抗能力，可以补充身体所需营养物质，具有抗氧化，益气润喉，维持身体平衡的作用。

古树红茶甘温，饮用可使人身心健康。红茶含有丰富的蛋白质，能够生热暖腹，增强人体抗寒能力。同时还能降血糖、降血压、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。

经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射，滋养皮肤，从而起到美容养颜的功效。可别忘了，古树红茶还能够提神消疲、健胃消食、利尿、消炎杀菌等功效。

古树红茶中富含茶碱可以促进神经系统兴奋，从而起到提神、增强记忆力的作用，还可以加快身体血液循环，加强机体新陈代谢，其次富含的多酚类化合物具有一定的消炎效果，长期饮用具有暖胃护胃，维持身体平衡的功效。

相信大家看了之后也有了初步的了解。但是，对于古树红茶的知识远不止上面所提及的，古树红茶本身具备较高的营养价值，因此喝古树红茶更加健康。

什么是古树红茶：

古树红茶是指采摘古树茶鲜叶为原料，经发酵工艺制作而成的红茶。它属于滇红的范畴，是近年来逐渐流行的新品类。由于云南产茶区拥有较多树龄较大的古树茶，为了区别于人工种植的茶叶，茶友们用大树、古树等称呼用来区分二者。

其中，树龄超过一百年或以上的茶树，被称之为古树茶。古树红茶是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山等地的三百年以上野生古茶树鲜叶为原料加工制成。而普通红茶是采用台地茶园为原料加工制成，树龄大都是在几年到十几年左右。

其次，古树红茶的最大特点

具体来说，古树红茶外形条索油润度好、更加厚实、金芽显毫，净度佳，较匀整。

香气多以蜜香、花香为主，滋味醇厚回甘、耐泡，叶底红褐，鲜活度较好。对于消费者来说，古树红茶不仅香气浓郁，而且滋味醇厚饱满，耐泡的特性彰显了它的高性价比。

古树红茶特有的三大优势

1、古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含营养物质丰富。古树茶叶因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。相较于其他茶而言，无需施肥，更加天然。

2、古树已经适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫灾害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染。

3、古树茶产量稀少，采摘困难，因此古树茶的收藏价值相对较高。

古树晒红茶口感特点

古树晒红是指用古树茶菁为原料，以萎凋，揉捻，发酵，晒青工艺制作而成的滇红茶，古树晒红茶口感清新自然，甜香以及花香馥郁，汤质饱满浑厚，滋味醇厚且回甘生津，因采用全发酵工艺，其属性更加温和，口感更加适口，适宜大多数人群饮用。

晒红，指的是阳光晒干的红茶。我们都知道，制作红茶的工序是“萎凋—揉捻—发酵—干燥”，其中的最后一道为：干燥茶叶。现在大多茶厂采用机械烘干，省时又省力，比如滇红的干燥。

相比之下，晒红就显得较费工夫，茶叶得经过更长的时间晾晒，效率低。同时晾晒还十分受天气影响，过程中带有许多的不确定性。

正因为晒红的制作成本高，所以通常选取珍贵的古树茶来进行制作。

古树茶：指的是树龄在百年以上的茶树，其主要分布在云南，数量稀少加上产量有限、本身内含物质丰富等，十分珍贵。由于阳光所能给予的温度，没有机械（烘干机）来得高和稳定，所以茶在晾晒的过程中，仍进行着发酵。此晒茶过程，和普洱茶的晒青过程十分相似，都有受到紫外线的照射作用。

所以，人们在喝晒红时，能尝出一种像普洱茶的滋味来，收获到喝其他红茶所感受不到的新奇体验。

这种晾晒工艺，也意味着茶叶在后续的存放过程里，仍有发酵的空间，能越陈越香。所以在合适的存放条件下，晒红的品饮期更长，能达到 6 年左右，在这期间，人们能品饮到它的不同风味。

晒红的品质特征：

晒红的香气较内敛，滋味醇、甜爽、回甘明显，汤色偏黄红色。

新制作的晒红，带有淡淡的青涩气味，随着存放年份的增加，这股青涩气味会散去，茶香转变出甜香、兰花香、甚至是陈香。

同时，存放时间长了之后，滋味会变得更为醇厚，明亮的汤色也会从黄红色向深红色转变。

晒红茶性温和，和其他红茶一样，对肠胃的刺激很小，男女老少皆适宜饮用。

冲泡建议：

红茶一般用85℃-95℃的水冲泡，古树晒红可以用沸水冲泡，茶水比为5克：150毫升，晒红出味较快，宜快速出汤。

以上内容是小编整理的关于云南古树红茶的特点及功效和云南古树红茶的特点及功效作用的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。