台地茶和大树茶有什么区别图片 台地茶和大树茶有什么区别吗

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台地茶和大树茶有什么区别图片 台地茶和大树茶有什么区别吗

外型：台地茶叶片单薄，颜色较浅，而大树的条索粗大，颜色更深，革质感明显。

香气：台地茶的香气不明显，消散较快，而大树茶香气持久、稳定。

口感：台地茶苦涩显著，滋味寡淡，大树茶苦涩度低，回甘迅速，且醇厚滑顺。

叶底：台地茶无活力，叶片较小，大树茶偏大，饱满有活力。

什么是台地茶

台地茶不是野生的大茶树，而是利用现代茶叶种植技术，在平原或缓坡地带密集种植的现代化茶园。树种都是灌木型，品种多为新品种。

树龄在0~35年左右。它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预，茶叶品质上较老树茶稍逊。

由于通过人工施肥修剪管理等措施，几种管理、运营，保证高产出，所以又被称为人工养殖茶。

尽管台地茶的质量不如古树茶，但产量却是古树茶的10倍以上。

所以目前市场上的大部分普洱茶都是台地茶，纯料古树普洱茶很少。

当然还有一部分，是用台地茶和古树茶，经过适当拼配而成，品质优于台地茶，但与纯料古树茶相比还是有一些差距。

核心特点为：强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。

什么是大树茶

大树茶指的是小乔木，树龄超过30年或者50年（另一说是茶树龄超40年以上才称之为大树茶），但是不足100年，且没有密集、矮化种植的野生茶或栽培茶。

就云南的茶树而言，无论是野生型茶树、过度型茶树还是人工栽培型的茶树，树龄相符的均为乔木茶。

另外，还有一种说法是，大树茶也可以是“老树茶”，特指树龄30年以上的茶树。

尽管大树茶树龄不及古树茶，但大树茶生长在高海拔山地，昼夜温差大，白天气温较高，光合作用强度大。

加上森林茂密的自然环境，使得湿润的水汽化为层层云雾，缭绕徘徊于群山之间，增强了光照的漫射效应。

从而使得茶叶具备品质优异，芽叶中果胶、芳香类物质及含氮类鲜爽物质含量多，茶汤的饱满度较好，苦涩味较均衡等特点，从而深受众多茶客的喜爱。

台地茶和大树茶如何区别

1、看外形

大树茶的叶片脉络十分清晰，革质感明显，边缘的叶齿没有什么规律，叶片背面没有绒毛，而且整体的叶子相对厚实壮硕。

而台地茶的叶片非常单薄，叶片边缘的锯齿非常规律，背部的绒毛较多。

大树的条索更加粗大，颜色更深，色泽更加乌润有光。台地茶的干茶颜色偏浅。

2、闻香气

大树茶的香气悠扬持久，非常的稳定。而台地茶的香气有些飘忽不定，持续时间比较短，且香气散失较快。同时大树茶具有独特的沉稳内敛的香韵，或高山野韵。

3、品口感

大树茶的滋味十分特别，苦涩度很低，哪怕是有一点点苦涩，也很快就会化开，形成回甘，并且生津持久，十分滑顺。同时耐泡度较高，香气贯穿整个冲泡过程。

而台地茶的口感，滋味较强，但是整体比较单薄，有一定的苦涩味，回甘和生津不能持久，耐泡度较低，香气、滋味衰退快、变化差异大，滋味寡淡，后劲不足，容易出现水味。

4、看叶底

大树茶叶底看起来颜色更深，更加饱满有活力，叶片的脉络清晰明显，柔韧性和弹性都非常好。

而台地茶单薄，容易出现破碎情况，颜色较淡，叶片脉络不明显。

且台地茶的叶底并没有过多的弹性。

结语

除此之外，我们还要通过品饮古树茶，感受及独特的韵味，来加以区分。

大树茶醇厚回甘，虽有苦涩，但能及时化开，且回甘迅速，生津持久。而台地茶很难形成喉韵，因为其后劲不足，内质不够丰富，且苦涩强显，持久。

小树茶与台地茶，两者有何区别

小树茶是后期陆续间断种植的，特点是种子种植、坡地散生、高海拔、树龄为35~60年，而台地茶是运用现代技术新种植的密植高产茶叶，树龄较短，品种较新，人工干预较大，树龄为0~35年，其次小树茶芽叶不甚粗壮，苦涩持久，口感的协调性比台地茶好，但比古树茶差。

什么是小树茶

小树茶，一听这名字就是跟大树茶对应而来的。

在普洱茶知名的山头或村寨中，当地茶农一般根据茶树的大小，也就是树的高低和主干的粗细来分为大树和小树。通常大树树龄长，鲜叶价格高；小树低矮，树龄较短，鲜叶价格自然相对便宜。

大树茶和小树茶都属于山头茶，但不属于台地茶。

而这些小茶树是后期陆续间断种植的，他们的特点是种子种植、坡地散生、高海拔、树龄不足百岁，一般树龄为35~60年。

小茶树一般指古茶山茶农新种植的，未经矮化的本地原生种种子有性繁殖的茶树。

所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，但比古树茶差。

什么是台地茶

台地茶是指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预，茶叶品质上较老树茶稍逊。

一般树龄为0~35年。

多密植于较低矮平缓的茶园，茶树较矮，种植密度高，相对茶叶的产量也高。台地茶因为集中种植，可节省人工，相对较好管理，如修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。

其茶产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。

台地茶和古树茶的区别照片

“古茶树”的概念，是在近几年才逐渐统一，凡存活百年以上的乔木茶树，称之为古树茶。

而台地茶是是人们圈了一块地，然后人工批量种植，施肥，一般年成较短，且本身地表的土壤，周边的生态与原始的自然没法比较，加上人工施肥打药，以保证其营养，所以台地茶的口感，内质与古树茶是有一定的差距的。

外观尚，古树茶叶片壮硕修长，叶脉清晰，台地茶叶片单薄，整体宽圆。

香气上，古树茶香气深沉厚重，经久不散，而台地茶香气轻薄飘散，持久性差。

滋味上，古树茶口感丰富，山野气息显著，茶汤醇厚，而台地茶口感单薄且细腻度差。

叶底上，古树茶叶肥大且弹性、柔韧性好，台地茶不易舒展，质感薄小且脆硬。

（上图为大叶种古树）

什么是古树茶

古树茶是指在自然环境下生长，很少有人为干预，并且生长时间大多都在100~300年以上，茶树主要是以大乔木形为主，既有野生的，也有驯化过度的，还有部分栽培的。

（上图为古树茶）

古树茶，代表云南普洱茶最高的品质。带给人的美妙体验与独特的口感都是无与伦比的。

在茶气、茶香、滋味、喉韵等方面都更胜一筹。古树茶汤饱满度优，口感更醇厚，韵味悠长，耐泡度高，品饮价值高，是茶人梦寐以求的佳茗。

（0~35年的台地茶树）

什么是台地茶

台地茶是为了追求高产而人工密植栽培的，主要分布在平地低山和丘陵地带，多是以灌木型或小乔木型培育的茶树品种栽种的。

（上图为台地茶）

简单的来讲，就是人们圈了一块地，然后人工批量种植，施肥，本身地表的土壤，周边的生态与原始的自然没法比较，加上人工施肥打药，以保证其营养，所以台地茶的口感，内质与古树茶是有一定的差距的

台地茶与古树茶的区别（图片）

1、外形

古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。

古树相对于台地，小乔木来说，鲜叶通常更加墨绿（颜色更深），而且手感更加光滑，古树茶的鲜叶像绸缎一样，台地就比较滞手。

2、香气

古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。

3、口感

古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。

（左图为台地茶，右图为古树茶）

4、 叶底

古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。

5、韵味

古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。

6、潜质

古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。

总之，台地茶和古树茶具有很大区别，但对于新手来说，可能无法很快区分，这就要求我们多去尝试。

当然，台地茶也并非绝对差，毕竟价格各方面更加平民，对于好的台地茶，虽然逊色于古树茶，但也没有你想的那么差。

普洱台地茶和古树茶的区别

普洱台地茶茶树低矮，茶叶条形细小单薄，芽头较多，叶背多毫，而古树茶茶树较为高大，整体叶形肥厚粗大，芽头较少，叶面革质感明显，叶脉清晰；其次台地茶的香气不稳定，持久性差，且滋味淡薄，苦涩很重，化开不及时，而古树茶则滋味丰富饱满，甜度、鲜爽度较高，且山野韵显著，回甘明显。

什么是古树茶

古树茶是指在自然环境下生长，很少有人为干预，并且生长时间大多都在100~300年以上，茶树主要是以大乔木形为主，既有野生的，也有驯化过度的，还有部分栽培的。

现存的古树茶数量极少，超过300年左右的古树则更加稀少，古树茶因为其树龄大，根系发达，所吸收的营养物质更为丰富饱满，叶质肥厚，茶芽白毛显露，内质丰富。

加上古茶树因为生长在大山深处，云端之中，纯天然的自然生态以及环境，茶树不受一点污染，每片叶子上都汇集了大自然的灵气与滋味。

什么是台地茶

台地茶是为了追求高产而人工密植栽培的，主要分布在平地低山和丘陵地带，多是以灌木型或小乔木型培育的茶树品种栽种的。

而台地茶，简单的来讲，就是人们圈了一块地，然后人工批量种植，施肥。

台地茶本身地表的土壤，周边的生态与原始的自然没法比较，加上人工施肥打药，以保证其营养，所以台地茶的口感，内质与古树茶是有一定的差距的。

同时在种植过程中会使用到农药化肥，以此来防治病虫害，提高茶树的营养吸收能力，增加产量。台地茶的特点是“集中连片、高产”，以人工干预种植为主。

台地茶与古树茶的区别

1、外观区别

古树茶的叶子壮硕，叶片较修长，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少

而台地茶因为是栽培的，其叶身比较单薄，叶片较宽、圆，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。

2、口感区别

古树普洱茶的茶汤主要呈蜜黄色，色泽明亮晶莹剔透、浓稠，且茶汤的甜度鲜爽度好。同时古树茶韵味足，滋味丰富，苦涩化得开、化得快，回甘持久，生津明显，茶气强劲，茶汤的醇度，细密度，都是比较高的，渗透力也比较的顺畅。

而台地普洱茶因为内质不足，所以茶汤一般呈现为黄绿色，口感相对单薄还有杂味，虽然刚入口时会有一种霸道的烫嘴之感，苦涩味很重，而且持久，会让舌根产生不适。

3、韵味区别

古树茶的入口味道醇厚，香气穿透力更强，韵味持久留在口腔，苦涩味散发的甘味让口感生津，口感是很舒适。而台地茶，生津不够明显，韵味短暂，口感上稍微比古树茶差一些。

（左图为台地茶茶汤，右图为古树茶茶汤-昵茶网）

4、香气区别

古树茶的香气更加持久，而且深沉，台地茶的香气是短暂的。

5、耐泡度区别

台地普洱茶正常情况下，一般6泡之后就会茶味就会开始减弱，而古树普洱茶一般都会在8-10泡以上才会开始减弱，如果品质高的话，甚至能持续至12泡以上。

6、叶底区别

古树茶在冲泡以后，叶子完全舒展开，其柔韧性极好，拉一拉还会有弹性，而且叶子也比较肥大，而台地茶的叶底舒展不够，而且小薄，柔韧性不够，当然这也不是绝对的，因为有些台地茶，长的比古树茶叶还大。

总结

台地茶和古树茶有一定的区别，但对于新手来说，可能无法很快区分，这就要求我们多去尝试，体验不同的普洱茶，从中进行对比，找出异同点，不断总结经验。时间长了，自然可以相对准确的判断出什么是台地茶，什么是古树茶。

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