肉桂茶需要放冰箱保存吗多久 肉桂茶需要放冰箱保存吗多少度

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肉桂茶需要放冰箱保存吗多久 肉桂茶需要放冰箱保存吗多少度

肉桂茶不需要放冰箱保存，肉桂茶是经炭焙、发酵工艺制作而成，相较其他茶类而言，茶內物质更加稳定，适宜常温存放，日常存茶时，用铝箔袋以及铁罐装好，放置在25℃以下干燥之地保存，注意避光、密封、防异味，保管得当，可以储藏三年时间。

储存肉桂茶的过程中，有些细节是需要注意的，比如说包装上和储存容器的选择上。肉桂茶的条索肥壮易碎，不宜使用真空包装，一般采用硬质包装，内袋用铝箔袋比较好。

每次取茶后，要将袋口扎紧，避免茶叶的香气受损，或者买些密封性能好的不锈钢茶叶罐存放。

简单来说，武夷山肉桂茶储存可以选择双层铁盖的茶叶盒、瓷罐等，将茶叶放进去，然后将袋口密封并盖好盖子，放置在干燥、阴凉、避光、无异味的地方即可。

香不过水仙，醇不过肉桂，三种类型

一、传统型(桂皮香)

肉桂的桂皮香，是品种的香气，不论那座山头、那个山场种出来的肉桂，都有此香气。

查阅资料，我们不难发现肉桂的香气特点:

香气辛锐、持久，品种香明显备。

传统肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香。

相比之下，现在想要喝到纯正的、传统的桂皮香肉桂比较难，如果茶友们还未感受过桂皮的香气，不妨可以到超市买一些桂皮感受一下，那种香气就传统肉桂的香气。

二、花香型

近年来，花香的肉桂横空出世，受到了不少新茶的喜欢。

肉桂的花香，有别于水仙、瑞香、金牡丹、奇兰等香气。

肉桂的花香，是属于沉郁型的，香气浓郁、甜蜜、沉稳。

现在想要喝一泡花香肉桂，反而不是太难的一件事，因为制作工艺的缘故，在肉桂中都能够捕捉到花香的存在。

三、果香型

说到果香肉桂，很多人一定听说过水蜜桃香的肉桂。

这种香气，在制作的时候通过重发酵就能够实现，重发酵的肉桂，烘焙过后就是果香了。

果香肉桂通常前几道都是果香高扬，而后转为花香，最后转成木质香。

肉桂不同的香气，主要还是和它的制作工艺有关。

发酵轻，焙火轻，肉桂偏花香

发酵重，焙火重，肉桂偏果香

轻中火的肉桂花香显，主要呈现出兰花香和栀子花香。

中足火的肉桂果香显，主要是一些类似蜜饯的香气。

说完了岩茶的香型，再来看看岩茶的具体香气：

肉桂之五种香气：

一、桂皮香

桂皮香，是肉桂的品种香，不论工艺如何变化，都能在盖碗上或者是叶底上捕捉到桂皮的香气。

二、水蜜桃香、果香

果香的肉桂，近来较受市场的欢迎，一来是因为这种香气的肉桂比较新鲜，二来是新手朋友更能接受果香的肉桂。

三、花香

同样，花香肉桂的出现，也满足了不同茶友对肉桂的需求。

四、奶香

奶香型肉桂是焙火焙到高火时才会显出，这样香型比较稀有，因为对鲜叶的要求甚高。

五、木质香

木质香，在所有香气淡出之后才会跃然出现。

木质的香气，是茶叶本身的香气。

一般出现在4-5泡之后，问叶底会比较明显。

茶叶需要放冰箱保存吗

对于绿茶、黄茶、部分乌龙茶需要放入冰箱保存，而普洱茶、白茶、黑茶、红茶、发酵程度高的乌龙茶，则需要常温、密封存放，其次，在保存时需要注意防异味、防潮、密封、避光等事项，若短期内（2个月左右）能饮用完，可将茶叶放置于阴凉处、常温存放即可。

一、适合放冰箱的茶叶

绿茶、黄茶、发酵程度较轻的铁观音以及乌龙茶可放入冰箱冷藏存放。

如果现有的茶叶是绿茶和轻发酵的铁观音，那么就适合放在冰箱里，特别是绿茶。

同时需要注意，放入冰箱的茶叶需要做好密封工作，如尚未打开或拆封的茶叶，直接放入冰箱即可，另外，不要频繁打开，避免受到水汽的侵袭。

对于茶叶的保存，一般建议使用铝箔袋密封，并装入铁罐之中，置于冰箱即可，铁观音则需要抽调真空密封，用铝箔袋、铁罐子装好即可。

除此之外，若茶叶在1~2个月内，可以喝完，则不需要放入冰箱，置于阴凉干燥处即可。

二、不适合保存冰箱的茶叶

岩茶、发酵程度较高的乌龙茶、白茶、黑茶、红茶以及小青柑等茶品适宜常温存放。

对于岩茶、红茶以及其它乌龙茶，由于经过发酵，因此茶叶本身的性质较为稳定，受到外界影响较小，因此需要常温、密封、阴凉处存放。

而白茶、黑茶则需要后期的转化，因此亦需要完全的密封，只有在密封的环境之下，茶叶的内含物质方可达到转化效果，而不收外接环境干扰。

（白茶存放）

注意：白茶需要采用铝袋子、塑料袋、纸箱，即三层纸箱法存放，而黑茶等则需要竹篓、牛皮纸袋、纸箱等配合储存。

而红茶、岩茶用铝箔袋装好，装入铁罐子即可。

对于存放的温度，保持在25℃左右即可。

三、保存的注意细节

我们的家用冰箱，因为不是专门存茶的冰箱，所以注意冰箱的其他异味物品，最好是单独放置茶叶。

尤其不要放置在厨房、卧室等地。

因为茶叶是一种吸附性非常强的东西，对周围的气味，有着很强的吸收性。

其次，需要注意密封、干燥、避光、防潮。

如购买的茶叶，短期内两个月左右可以饮用完，放置于阴凉处保存，则不需要要放入冰箱。

花茶需要放冰箱保存吗

花茶需要放在冰箱保存，花茶是采用植物的花、叶或其果实制作而成的茶，花茶内质极其不稳定，易受空气与环境的影响，从而发生改变，因此需要将花茶用铝袋装好并密封严实，放入铁罐中盖好盖，最后放置在冰箱冷藏保存，同时要注意水汽与防潮。

花茶的保存方法：

1、用塑料袋密封法

可选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

2、用冰箱冷藏密封保存

花茶最适应在冰箱里冷藏。但是冷藏前一定要给花茶密封好，最好再拿一个保鲜袋套起来密封好，这样花茶保存的最好。放入冰箱内低温贮存，如温度控制在0~5℃为佳，保存花茶质量效果较好，一般可保持1年以上花茶风味不变。

对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。

保存花茶的注意事项

1、注意密封性

不论花茶放置在什么容器中，都要加盖密封好，做好花茶的防潮工作，以免氧化或受潮，影响花茶品质。

2、放阴凉干燥处

花茶最怕潮湿的环境，因为空气中的水分不仅能让花茶的香气流失还会使花茶受潮发生变质。所以要将花茶放置在阴凉干燥处保存，避免阳光暴晒。

3、避免不同茶类混合

不同种类的干燥花草应避免混合存放，因为它们会相互吸收香味，尤其如薰衣草、迷迭香等气味较浓的花草，更容易盖过共置花草的清香。

此外，同种类但购买时期不同的也应该分别保存，以免鲜艳的花草茶芳香加速流失。此外，将花草茶放在冰箱内，或与气味强烈的物品并列，都不是正确的做法，因为那样容易吸收异味，混淆原有的芳香。

结语：

花茶的保质期限及饮用期限以6-8个月为佳，放置太久花茶的香气会散掉，且花茶的食用价值也会降低。所以买回来的花茶要尽快饮用完，避免久放。

绿茶需要放冰箱保存吗

绿茶需要放入冰箱存放，绿茶是以鲜嫩芽叶制作而成，茶叶嫩度高，鲜爽度高，放入冰箱可隔绝外部环境，保持相对良好的状态，同时冰箱的冷却环境，能够避免茶叶内部物质发生劣变，但绿茶放入冰箱冷藏前需要做好密封工作，温度控制在0~5℃为佳。

绿茶是六大茶类中，比较挑剔的茶叶，不经发酵，茶叶鲜嫩，口感鲜爽，内含物质丰富为此，绿茶保存的最主要出发点，在于保鲜，就一个鲜字，而冰箱内部的冷藏环境，在相对低温的环境下，能够避免绿茶内部的叶绿素物质，发生劣变。

所以包装足够密封的，或者是真空包装下的绿茶，可以放入冰箱冷藏，但是不宜冷冻，且温度保持在0~5℃为佳。

因此在短时间内无法及时全部饮用完的情况下，可以选择将绿茶放进冰箱存放。

冰箱存茶要注意哪些：

1、冰箱中的水份较大，加上冰箱内存储其他东西，杂味较多，所以茶叶在放入冰箱前一定要密封妥当，可以在茶叶包装盒外面再套上一个密封袋保存，这样最万无一失。

2、从冰箱中取出茶叶罐时，最好是先放置一段时间，等到和室内温度差不多的时候再打开取茶，这是因为，茶叶刚从冰箱取出温度比较低，水汽容易凝结，此时打开袋子，水跑到袋子的内壁上，让茶叶吸走了。

3、如果非常喜欢喝绿茶，一次买的茶叶量多，建议采用分装的形式放在冰箱存储，以半月或一月的饮茶量分装，这样可以减少茶叶与外界接触的次数。

4、茶叶在冰箱保存过，取用完需要继续放回冰箱储存；否则会因茶叶脱离了原先的稳定环境而容易加速衰败。

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