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安吉白茶的储存方法和条件 安吉白茶的储存方法有哪些

时间:2023-05-23 21:09:10 作者:在雨中

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安吉白茶的储存方法和条件 安吉白茶的储存方法有哪些

安吉白茶的储存方法和条件 安吉白茶的储存方法有哪些

安吉白茶的储存分为两种方法。

其一常温储存法,准备马口铁罐、铝箔袋各一个,先将茶叶装入铝箔袋,挤掉多余空气,将袋口密封,并装入铁罐之中,盖好盖子,放在茶室、书房阴凉处存放即可;

其二是冷藏法,对于包装完整、未拆开的茶叶,可放入冰箱冷藏储存;

其次,也可以直接用茶叶铝箔袋、复合型牛皮纸袋,将茶叶装起来,挤掉袋内空气,密封好,放在家中阴凉、无异味处即可,不要用有味道或再制的塑料袋。

安吉白茶储存期限

关于散装的安吉白茶,一般建议大家在2-3个月内左右喝完的好。

如果是纸盒装、罐装的安吉白茶,保质期一般都是在12个月。

另外,对于新购买的完整包装,没拆封的,可以放入冰箱,而对于经常要饮用的茶叶,或已经打开了的,不建议再放入冰箱。

因为,冰箱温度虽低,可以保鲜,但同样冰箱内也有潮湿、水汽,一旦进入茶叶袋内,会加速茶叶的变质。

(三种袋子可根据情况选择~昵茶网)

如果短期内,实在喝不完,可以选择将茶叶分为几小袋,如将500克装成5小袋,分别密封好(注意一定要密封好),装入入铁罐中,放于冰箱冷藏即可。

这样一次取一袋100克的用量,可在2周左右尽快饮用完,也不用频繁开箱取茶。

储存安吉白茶需要注意哪些

1、忌潮湿

安吉白茶(安吉白茶属于绿茶)具有很强的吸湿还潮性。

存放空间,相对湿度应该保持在40%~70%之间,超过70%就会因吸潮而引起茶叶变质。

2、 忌高温

安吉白茶保存放在偏阴凉的区域,温度过高,会导致茶叶质量、香气、滋味都会有所降低。

3、忌阳光

安吉白茶存放时,不宜放置在阳光之下,也不能使用玻璃容易存放。

因为,茶叶一旦受日光照射后,内在物质会起光化学反应,使茶的品质变差,因此应避光保存。

4、忌氧气

安吉白茶中含有较多的叶绿素、氨基酸、酯类、维生素C等物质,容易与空气中的氧气发生反应。

所以保存时,核心要点就是隔绝空气,避免和氧气的过多接触,所以一定的密封。

而敞开,则会加速茶叶氧化,从而使得茶叶的风味不再。

5、防异味

茶叶都有很强的吸附能力,安吉白茶也是如此,存放时茶叶不宜与其他有强烈味道的物品混放贮存。

最好是在书架,茶室等良好的环境存放,对于厨房、卧室则不太适合存放茶品。

安吉白茶怎么保存

首先将需要保存的安吉白茶整理好,用铝箔袋或牛皮纸袋将茶叶装好,挤掉袋内多余的空气并将袋口密封,然后放入存茶铁罐或锡罐之中,盖好盖子,最后放置在冰箱冷藏室独立保存,保存温度为0~5℃。

安吉白茶的保存方法:

1、罐藏法(短期内喝完的)

短期可以喝完的安吉白茶,可以采用罐子常温保存法,将茶叶用铝箔袋装好并密封,然后放入铁罐内,盖好盖子,再放置到通干燥、阴凉、避光、无异味的地方保存,对于茶叶罐的选择,用锡罐最好,铁罐,纸罐都可以,不过要求密封性一定要好哦。

如果购买的成品包装,直接放置在阴凉处存放即可,如书房、茶室等。

2、冷藏法

适合2个月内饮用不完的,或购买的量比较多的

把安吉白茶用食品专用袋或茶叶罐密封包装好后,放在冰箱里冷藏,冷藏是家庭最常用也是最好的保存方法之一,温度为0~5℃为佳。

注意:放冰箱冷藏,最好独立一个隔层存放,避免和其他食物放在一起,以免串味。同时可以一次取出几周的用量,剩余的放入冰箱,这样也能避免来回取出放进。

另外,在保存安吉白茶时,还需要谨记以下注意事项:

1、温度

温度是茶叶保存其中一个重要的影响因素,在低温下茶叶一般较耐保存。温度过高的话,会加速氧化、分解和破坏茶叶中含有的维生素、氨基酸等成分,从而降低茶叶的品质、香气和滋味。把安吉白茶放到冰箱冷藏的,需要经常留意冰箱的温度变化,保持温度在0-5℃之间。

2、干燥

安吉白茶是一种疏松多孔的亲水茶品,具有很强的吸湿性。保持时一定要保持环境的干燥。湿度过高,茶叶就会因为吸潮而发生霉变进而导致变质。

3、避光

阳光会促进安吉白茶所含物质的氧化,受日光照射后的安吉白茶内在物质会发生化学反应,导致品质变坏。

4、防异味

另外,安吉白茶还富含高分子化合物,这类物质能广吸异味,如果保存时不注意,就会导致茶叶吸收异味,严重影响品饮的滋味和口感。

5、密封

如密封保存不到位的话,安吉白茶中的叶绿素,维生素C及各类营养物质容易与空气中的氧气结合,严重影响安吉白茶茶汤的口感与营养价值。

结语:

安吉白茶讲究新鲜之味,所以一次尽量不要购买太多,可以少量高频次购买,这样便可以喝到新鲜的茶叶,如果一次购买的多,则需要注意保存方法,以免变质。

安吉白茶如何冲泡

安吉白茶为浙江湖州特产,是绿茶中的茗品,冲泡安吉白茶分为烫杯、投茶、注水、品茶4个步骤。

冲泡时需要注意水温为85℃左右,茶水比例为1:50,并注意做好温杯洁具工作。

1、烫杯

向烧水壶中加入冷水,烧开,将少量开水倒入玻璃杯,手持杯底,旋转2圈,浸润茶杯之后倒掉。

烫杯,不仅是烫洗杯具,同时也能除却杯中的冷气,提高杯身的温度,激发茶香,因为烫杯尤为重要。

2、投茶

用茶勺或茶则取安吉白茶5g,用茶匙将茶叶投入玻璃杯中,并轻微摇晃茶杯,激发茶香。

3、注水

提起水壶,用定点低冲注水的方式,将水倒入玻璃杯之中,水不要太满,七分满即可,以免溢出烫伤自己。

注水后可欣赏到茶叶在杯中上下旋转,冲泡后让茶杯静置。冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,即5g干茶,250~300ml的水,此配置最能反映茶汤品质,水过之太淡,

4、品茶

浸润3~5分钟时间,温度适口即可拿起玻璃杯,饮用香郁、味甘、嫩绿的茶汤。

品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

结语

冲泡安吉白茶的水温为85℃左右。

茶水比例为1:50,即5g茶叶,250ml左右的水。

另外注意,安吉白茶香气清幽独特,滋味鲜爽,不宜长时间浸泡。

安吉白茶的泡法

安吉白茶属于绿茶类,性偏寒不发酵,产于浙江湖州市安吉县。“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”是安吉白茶的主要特征,那么安吉白茶又该如何冲泡呢?

1.择具

“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。

可用透明玻璃杯或者白瓷盖碗,陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。

2.备水

冲泡安吉白茶选用矿泉水即可。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.烫杯

为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.置茶

冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5.摇香

轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6.润茶

轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

7.冲泡

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8.敬茶

双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9.品茶

品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

10.赏茶

欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

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