紫砂壶为什么要开壶? 紫砂壶为什么要开壶?紫砂壶正确的开壶方法

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紫砂壶为什么要开壶? 紫砂壶为什么要开壶?紫砂壶正确的开壶方法

紫砂壶为什么要开壶，因为紫砂壶出炉时携带的火气和土气比较大，且表面干燥有异味，开壶则可以滋润壶身、去除火气与土气，洗掉打磨过程中遗留的杂质、腥气等；同时开壶可以让紫砂壶得到滋养，使其散发温润如玉的光泽，从而为后期冲泡及收藏埋下伏笔。

紫砂壶开壶主要有两个目的：

1.去除杂质

因为紫砂壶窑内烧制出来后，自身的土气和火气比较大，且紫砂壶里面会遗留其他物质，如铝粉、细小颗粒等，所以去要开壶达到清洁及去除杂质的目的。

2.滋润壶身

新紫砂壶外表和内壁在未使用前基本是粗糙的，表面摩擦颗粒感强烈，而且壶身颜色黯淡无光，需要经过一定的处理，让紫砂壶得到滋养，让其散发温润如玉的光泽。

紫砂壶开壶方法：

1、先用温水冲洗干净，去除简单的杂质。

2、再将紫砂壶放入热水容易内，进行蒸煮，大约20分钟即可，连续换两次水即可，也可加入茶叶蒸煮。

3、然后将壶去除，使用养壶笔轻轻擦拭即可，不要用太过于粗糙的布进行擦拭。

紫砂壶开壶需要煮吗？

不管是价值几何的壶，当您拿到手要使用之前都要开壶。很多壶友询问小昵：紫砂壶开壶需要煮吗，昵茶网都建议大家不要煮壶，因为真的没必要还伤壶，为什么呢，下面我们来看一下。

1、麻烦

开壶本不用这么复杂，紫砂壶放锅里煮容易沾染油污。锅子经常使用的话，即使是认真清洗也难免沾染油污。而如果为了煮壶而专门买个新锅子的话也没有必要。

2、容易惊裂

煮壶时紫砂壶必然是放在锅底的，而紫砂与锅底接触的部分必然是温度比其余部分要高。这样局部温度不平衡，容易造成惊裂。

紫砂壶惊裂的一个主要原因就是壶身部分温差不平衡，也就是膨胀系数差异过大，（尤其是现在的冬季，温差大）。

3、加东西煮毁壶

把豆腐和紫砂壶一起放在清水里煮开后，再煮半小时是常见的加东西煮壶版本。还有类似的版本，无非就是把豆腐换成甘蔗、苹果、荸荠等。

此类方法认为豆腐可以去紫砂壶的火气，将茶壶残余的物质分解，留下食物的清香。清甜的水果，能让茶壶得到天然糖分的滋润，日后泡养易得完美包浆。

但实际上却是很可笑的，经过千度窑温后，还能有什么残余成分呢？

这样煮出来的壶可能看起来确实是润了，但这完全是因为食物里的糖分、淀粉等堵住了紫砂壶的气孔。这个原理其实直接在水里加白砂糖也一样。

总而言之，开壶其实不需要煮。

紫砂壶开壶后如何养壶

养壶的“养”字铨应理解为保养，养壶如养性，是一个漫长过程，应在品茶的过程中养壶，把它当成人与物的交流和沟通。

紫砂壶未用之前是一种色，用了之后，又呈新色。个人把玩不同，用茶有异，其色也千壶千面。

一旦每天沏茶，保养得法，壶的表面会渐渐生成一种光泽，显得温润如玉。

养壶的方法很多，但原则基本相同，如：

1、用毕应用沸水将壶身内外彻底洗净。

2、切忌油污接触、异味污染。

3、用茶汁滋润壶表。

4、适度擦拭。

养壶要注意这些：

1、切忌心急

养护是个漫长的过程，不可能一蹴而就，坚决不能用细砂布或砂纸抛光布等擦拭紫砂壶，这样会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽、留下划痕，从而破坏紫砂质感。

2、切忌剩茶

有些养壶的人，认为将饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然用紫砂壶泡茶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，对紫砂壶损害很大！而且不卫生，对身体不利。

3、一茶一壶

有些人喝什么茶都用一把壶，这样不妥。应做到饮什么茶用什么壶。

紫砂茶壶怎么开壶

首先用清水冲洗，并用软牙刷将壶表面的残留物质清洁干净，之后将紫砂壶盖、壶身放至平底锅中，投入茶叶适量，加热烧制沸腾，10分钟后换中火，再蒸煮10分钟左右，然后取出紫砂壶，用柔软的茶巾及茶壶笔擦干，最后放置在茶架上晾干，开壶即完成。

紫砂壶开壶步骤：

1、用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑，切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。

2、把壶和壶盖分开放到平底锅的温水中，然后用小、中火把温水煮沸，沸腾5分钟后放入茶叶，最好是以后常喝什么茶，就用什么茶，茶叶量30g左右，放入茶叶等待10分钟后就可熄火。如果壶在温水煮开过程中你发现水面有油花或闻到异味，说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假，这样的壶我建议还是不用为好。

3、待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸，茶水沸腾15分钟后即可熄火，用余热焖壶10分钟。然后再点小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分钟后，将壶和茶水一起冷却3-5个小时，再取出壶用清水冲洗，用干净布擦干壶身，新壶自然晾干后即可以正常使用了。

这样开壶的好处：可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的“炉火,同时也使新壶初次受到比较彻底的滋养，可彻底打通壶身气孔。同时也可以避免使用到有问题的壶。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。在东北地区还可避免壶大冬天由于使用不当而出现“惊破”。

提醒注意：这样开壶后的壶，头6天泡茶味道不怎么好是属正常现象，这也是我们如此开壶需要达到的效果。开壶过程一直要保持水面漫过壶且不要让壶碰撞到锅壁。

如何除去紫砂壶的茶垢：

(1)除掉茶杯或茶壶上的茶垢，茶杯、茶壶用久了，就会有大量茶垢，用海绵蘸盐磨擦，可轻易去掉。

(2) 打碎的鸡蛋壳擦洗杯, 再用清水冲净即可。

(3)用土豆皮，只要把土豆皮和紫砂壶一起放在无油的锅里，放进水进行煮，水滚5分钟后熄火，盖上盖子焖一会儿, 5到10分钟后，倒出土豆皮。这时候再用清水刷洗紫砂壶，就能够很轻松地去除茶垢了。

(4)用桔子皮内侧,加点盐擦拭有茶渍的杯子,轻松两下就擦拭干净。

一把好壶来之不易，用心养护方能成韵。保养紫砂壶其实不难，只要平时多上点心就可以了，等长时间保养好后，你的紫砂壶就会呈现出如玉的质感哦。

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