茶针怎么拧开 茶针怎么用视频

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普洱茶一类的茶饼，很难取下，这个时候你就需要茶针茶刀的帮忙，当然，使用以上工具也都是有技巧可循的，掌握了这些在撬茶时就不会再犯难了。

茶刀

要点：注意一边施力一边撬动，掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。

以饼茶为例，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。

一般开茶饼，最好从饼窝的一面也就是“后面”开始拆取，同时尽量在同一水平扩展，逐层撬取，至上既保持了饼面的相对完整，看起来也会很美观。

注意：握刀时用大拇指紧紧地压在刀面上，整个刀尖只留出约2厘米的距离为宜，刀尖如果留得过长，撬取时较难控制。然后其他手指紧握茶刀，如果不习惯用大拇指压刀的话，可以用食指，刀子可以更紧地握住。握刀时，手力要实要稳，使刀行进的方向始终在自己的力量能控制的范畴之内，切不可因一时撬不开而烦躁之下突然用力。开茶时，刀尖也绝对不要朝向自己。

茶针

要点：选择实在、好用的茶针。好用是关键，在好用的前提下再去考虑是否选择名贵树种做的手柄之类。一般选择针尖较细的圆头或扁头茶针，且用起来非常顺手的茶针。

以砖茶为例，将茶砖竖立起来，按照茶叶压制的纹理把茶针插进去，多插几针，可完整的剥离下一整面的茶，一块100克的小茶砖可成功撬成4块片状小茶砖，剩下的徒手轻轻掰开即可，掰的时候注意茶的完整性。

注意：使用茶针需要用巧劲，应该使用“撬动”而不是使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。

以上介绍的仅为一些常规方法，各人各地习惯不同，可以参照进行各类尝试，只需在取得完整条索的同时，注意自身的安全即可。

砖茶怎么撬开

砖茶怎么撬开，砖茶条索比较粗老，采用层层剥离法相对容易。在撬茶过程中，尽可能的沿茶的间隙和茶叶条缩纹理来撬，这样能使茶尽量保持完整而不是太碎。

步骤：

1、沿茶砖边沿，将茶刀/茶针插入；

2、将茶刀/茶针稍用力插入茶砖；

3、稍用力，用茶刀/茶针使茶砖表面的茶层脱开。

撬茶原则

1.见缝插针

茶饼、沱、砖在压制的时候一般有紧有松 （不排除特殊情况），应在有缝隙的地方下针。

2.缓慢用力

用力过猛或过快很容易伤到手。

3.层层剥离

保证茶叶条索完整为前提，减少碎茶为佳。

坚硬无比的茶砖怎么弄开

首先准备一只茶盘或干净棉纸、一把茶刀，之后将坚硬的砖茶拿出，竖立放在平整的茶盘内，沿着茶砖的边缘接缝处，将茶刀用力插入茶砖，接着稍用力左右滑动，化开一道弧度，使茶砖表面的茶层与茶砖脱开，然后再轻微用力（前后抬起），即可撬开。

坚硬无比的茶砖怎么弄开~昵茶网茶叶百科：

撬茶前准备一个茶盘、干净的棉纸、一把茶锥（茶刀子）。

1、首先准备一个茶盘，或在平整的桌面进行撬茶工作，将干净的棉质铺在桌面之上，然后取出茶砖，撬茶时尽量保持茶品条索的完整性，避免条索破坏过度，同时又能省时省力。

其次保持的原则为，用多少，取多少，尽量不要一次全部撬完。

2、将茶砖侧放于茶盘。

砖茶在压制时压力来自茶品平面的上方（实则相当于上下方同时施压），因此茶砖的两个大平面茶品紧压度最高，不宜作为茶针的下针点。应该从茶砖的长侧面选择横向下针，更为轻松省力。

3、一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定

4、在侧面选择茶叶的缝隙下刀，稍用力，把茶刀再往茶砖内推入，然后左右滑动，划开一个弧度，之后再前后轻微推动，即可撬开；全过程保持双手对于茶砖和茶针的控制，以防茶刀伤害自己。

茶砖有些压制比较紧实，使用茶刀或茶针时，注意使用力度，循序渐进，避免把茶弄的太碎或伤到自己。

砖茶如何存放

砖茶如何存放，砖茶的存放要选择阴凉、开阔的室内存放，避免阳光直晒及特别潮湿的环境，偶尔通下风更有利于转化。室内存放砖茶，也要注意存放时尽量远离地面和墙壁，且不与其他有异味的物品一起存放，存放器皿以透气性较好的皮纸、篾篓、陶罐为佳。

砖茶如何存放：

1、防晒

大家存放砖茶的时候，一定要选择一些阴凉的室内存放，避免有阳光直晒的环境下；因为日晒往往会加速茶叶的氧化，产生一些不愉快的化学成分；并且长期日晒，会导致茶味消失，最后陈放出来的砖茶，是没有任何的茶气的。

2、适当通风

存放砖茶的过程中，一定要偶尔给环境通下风，因为通风有助于茶叶的自然氧化，并且适当的通风，可以有效的吸收掉空气中的水分，当然了，水分是不可以过高的，否则很容易导致茶叶发生霉变哦；适当通风，还可以加速茶叶的湿热氧化过程，可以给微生物的代谢提供水分和氧气；注意，不要用塑料袋子去密封存放茶叶，可用一些牛皮纸等透气性比较好的材料取包装茶叶，然后再进行贮藏。

3、防异味

在密封性好的室内存放砖茶，一定要注意里面位置最好是开阔一些，并且不要放有其他有异味的物品，比如樟脑丸、香精等物质，因为茶叶具有一定的吸附性，如果长时间和有异味的物品一起存放的情况下，那么会导致茶叶出现串味的可能；茶叶宜放在开阔、通风的环境下。

4、存放器皿

主要针对散茶的存放，以皮纸，篾篓，陶罐为佳。未拆封的包装茶，要检查包装是否干净，是否有异味。否则，应当拆除原来包装，自行选用合适器皿进行包装保存。

砖茶的保质期

有的人说，砖茶有越陈越香的说法，从这点上看的话，认为黑茶是没有保质期的，即使存放个几十年也没事。但其实这样的说法是错误的，任何茶叶都是存在保质期的，当然这也包括了砖茶。

可以这么说，砖茶是所有茶类中保质期最长的茶叶，有越陈越香的特性。在黑茶存放的时间上，国家规定的标准为：清洁、防潮、无异味，可长期存放。

当然了，这个标注中的长期，也是有一定的期限的，一般黑砖茶的存放时间为10-15年，千两茶的存放时间是10-15年，散茶存放时间为5-10年；而经济价值、品饮价值一般的精品茶，则是在1-2年有较好的口感，而过了3年，就已经超过了保质期了。

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