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我有三只杯子:水杯、茶杯、品茗杯。
我的第一只杯子,是盛水的。清水清澈透明,无味无色。
小时候我出门经常带着它,它伴着我上学,伴着我玩耍,伴着我游戏人间,伴着我浪迹天涯。当然,最重要的作用是为了解渴。幼时,出门前,母亲总会在杯子里盛满开水,每一次都不忘记叮嘱:“要喝热水,不能喝凉水!”。
就像儿时的我,对未来一无所知;无色无味。就像母亲的爱,看不见,摸不着,但总能喝上一口热水,暖过夏、温过冬,心温暖的脸通红。
我的第二只杯子,是盛水的。香茶,香水茉莉花香沁人心脾。
少时最喜欢的就是这味道,水一开往杯子里一冲满屋子的香味儿。“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”用来形容那“水”再合适不过了。这香水我最爱喝它,它伴着我长发及腰,伴着我心情好好,伴着我自然的微笑,伴着我做自由的小鸟。当然,最重要的作用是“解闷”。每当心情不悦时,喝一杯茶,这浓郁的香苛把积累在体内的於气都散发掉了。难怪卢仝说“一碗喉吻润,二碗破孤闷”。
茉莉花香沁人心脾是对儿时的记忆,每当闻起时,那个摘花听雨的小女孩儿仿佛还置身在那旧庭深院里。小院竹篱,春水秋月。一切还是初时模样,古老的村庄炊烟升起,旧宅深巷里已是灯火阑珊,生一炉薪火,泡一壶野茶,树叶摇晃着,几声犬吠,就这么静了下来。
我的第三只杯子,是盛水的。茶水有色,有味。五颜六色,人生百味。
有的红艳明亮,有的古雅金黄,有的碧绿澄净,有的褐红稳重。人生百味。茶不同,而味不同,但是都有自己的个性。绿茶的朝气蓬勃,红茶的甜润可人,白茶的淡雅孤傲,岩茶的霸气沉稳,都在这一盏杯中纷相呈现。
现在我时刻都离不开它。工作中,它伴我左右,生活中,我与它相互依偎,它伴着我静夜独坐,伴着我高雅淡泊,伴着我体味人间冷暖,伴着我品味人生的悲欢离合。当然,最重要的作用是“心安”。在这纷呈世相中,难免有人会迷失荒径,因为茶,我自当“独坐磐石上,醉倒落花前”。其实我不懂茶,可她却懂我。我愁时,日暮春归何处?她便,春住!春住!黦了人家庭宇。我喜时,我欲穿花寻路,她便助我,直入白云深处。这茶,这茶,教我如何不想她。
我有三只杯子:水杯、茶杯、品茗杯。
一杯敬故乡,一杯敬远方,一杯守着我的善良伴着我成长。
泡茶用的杯子书面语较叫盖碗或三才碗,盖碗是一种上有盖、下有托、中为碗的茶具,也称三才杯,盖为天、托为地、碗为人,盖碗主要用来泡茶,也可以当作品茶使用。
瓷质盖碗在烧制过程中,表面上会覆盖一层釉料。这层釉料就像是一层防护罩,在烧好之后会让盖碗的表面看着更为光滑、透亮。用瓷盖碗泡茶,能很好地保留茶汤的滋味和香气,不会被茶器吸附。
如此,我们便可知晓瓷盖碗的另一个好处。茶事毕,清洗后,可再泡别品种的茶。一碗可事多茶,不会串味儿。
盖碗品茗,泡饮绿茶,可赏嫩绿、鹅黄茶芽的百态,同时可用来嗅闻淡雅清香。
用盖碗来品茶又可兼赏茶双重情趣。入门的你使用盖碗品茶,当然无法一下子得心应手。我的建议是:你可先模仿茶商如何以盖碗泡茶。我再进一步说明:使用盖碗必须保持杯体洁净,同时也要记得温热。
第一步是用沸水先行清洗杯子,就好像温壶般进行温杯,然后再将适量茶叶放入,置茶量不宜多,才可以留下发茶空间,并防茶太挤造成茶叶出碱,造成汤汁苦涩。
茶具整套装各个杯子叫茶洗,茶洗通常呈大碗形状(陶瓷),茶洗的用途主要分为两个,其一为洗茶水、清洁茶具之废水收纳容器,其二为饮茶完成后盛装各个杯子的容器,以便于下次使用。
茶洗的用途:
用途一
往往是拿来清洁茶叶,泡茶时将茶杯置于茶洗中,在客人面前开水冲洗,以示卫生洁净。
用途二
可用于装上整洁干净的茶杯,以备人数较多场合使用。
用途三
在茶室中,客人用过的杯子收纳回茶洗,加足够的水先浸泡,避免留下茶渍,便于清洗。
用途四
在茶桌上用来装茶渣与弃水。
其它用途
在茶桌上搭配成套的茶具,用来插花做花艺,或者用来装果盘。
泡茶用的杯子书面语较叫盖碗或三才碗,盖碗是一种上有盖、下有托、中为碗的茶具,也称三才杯,盖为天、托为地、碗为人,盖碗主要用来泡茶,也可以当作品茶使用。
瓷质盖碗在烧制过程中,表面上会覆盖一层釉料。这层釉料就像是一层防护罩,在烧好之后会让盖碗的表面看着更为光滑、透亮。用瓷盖碗泡茶,能很好地保留茶汤的滋味和香气,不会被茶器吸附。
如此,我们便可知晓瓷盖碗的另一个好处。茶事毕,清洗后,可再泡别品种的茶。一碗可事多茶,不会串味儿。
盖碗品茗,泡饮绿茶,可赏嫩绿、鹅黄茶芽的百态,同时可用来嗅闻淡雅清香。
用盖碗来品茶又可兼赏茶双重情趣。入门的你使用盖碗品茶,当然无法一下子得心应手。我的建议是:你可先模仿茶商如何以盖碗泡茶。我再进一步说明:使用盖碗必须保持杯体洁净,同时也要记得温热。
第一步是用沸水先行清洗杯子,就好像温壶般进行温杯,然后再将适量茶叶放入,置茶量不宜多,才可以留下发茶空间,并防茶太挤造成茶叶出碱,造成汤汁苦涩。
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