白瓷茶具产地 白瓷茶具哪里出产的好

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白瓷茶具产地 白瓷茶具哪里出产的好

绿叶衬红花，在茶叶世界里，茶具便是那绿叶。虽然只是器具，但缺它不可。因此，对茶具的喜爱并不输茶叶，每当在琳琅满目的茶具商店里，有种想把所有中意的茶具都带回去的冲动。茶具是泡茶必备的，有时候茶具也能让茶叶更好喝，所以爱茶之人都会备有几套满意的茶具。

市面上的茶具千万种，有紫砂茶具、玻璃茶具、白瓷茶具、搪瓷茶具等等。每种茶具都有各自的优点和不足，虽然现在紫砂茶具很受热捧，但是白瓷茶具也总是能占有一席之地。白瓷茶具的存在如同于我们吃的米饭，即便吃多了会腻，但不能没有。

白瓷茶具，属于使用人数比较多的，毕竟一般家里基本都是用白瓷茶具泡茶。早在唐时，河北邢窑生产的白瓷器具已“天下无贵贱通用之。”唐朝白居易还作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗。元代，江西景德镇白瓷茶具已远销国外。从古至今，白瓷茶具被人们喜爱就如白开水般，无味，容易忽略，或者腻，却没办法割舍，总占据着一份位置。

历史悠久的白瓷茶具还有一大优点就是适合冲泡各类茶叶，不挑茶。家里备一套，不管泡什么茶，都毫无违和感。现代的茶具造型精巧，装饰典雅，外壁多以山川河流、四季花茶、飞禽走兽等为修饰，不仅泡茶还有点艺术欣赏价值。当泡茶不仅仅只是泡茶时，白瓷茶具的艺术氛围就会体现，一边品茶，还能一边欣赏美画，这无疑是种享受，如同把画展般回家的感觉。

即便白开水是很多人不爱的，却是无法舍弃的，更甚是必须的，白瓷亦是如此。白瓷茶具，百搭的茶具品类，配得上“珍品”二字。

著名的白瓷有以下几种：

①德华白瓷，始出产于明代，产自福建省德化窑，有“中国白”的美称。

②定窑白瓷，始出产于唐代，驰名于宋代，产自河北曲阳的定窑。

③邢窑白瓷，始出产于唐五代，是最著名的白瓷窑场，因地处于河北邢台，故名邢窑，有“天下无贵贱而通之”的美誉。

④辽白瓷，是辽代的陶瓷制品，出产以东北三省为主，具有鲜明的地方色彩及独特的民族特色。

⑤景德镇白瓷，产自江西景德镇最为著名，素有”白如玉，明如镜，薄如纸，声如磐”之称。

另外，湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的白瓷茶具等也各具特点。

白茶的产地主要在哪里

白茶的主产地为福建省福鼎市管阳镇、点头镇、白琳镇、磻溪镇与太姥山镇，此地属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显，年平均温度18.5℃，年降雨量1669.5毫米，土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值在4-6.3之间，十分适宜茶树生长。

白茶的工艺：

萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

与其他茶类相较，白茶的制作工艺近乎天然，不炒不揉，自然萎凋。现多采用自然萎凋、室内加温萎凋、复式萎凋三种萎调方式。

萎凋的本质是失水和酶解，使鲜叶中各自独立的化学成分分解或结合生成利于茶叶品质的新物质，如氨基酸、水溶性单糖等。白茶初制工艺流程：鲜叶—萎凋—堆积—干燥—拣剔。精制工艺流程：毛茶—拣剔(手拣)—正茶—匀堆—烘焙—装箱。

福鼎的制茶季，天气晴好的日子里，可以看到空地上茶青薄摊薄晾在离地70公分的水筛上，凭借自然的风力和柔和的阳光慢慢蒸发掉体内的大量水分，同时也将部分的茶多酚和咖啡碱排出。

最后茶农们收叶进行慢火烘干，将萎凋后残留在茶叶内的多余水分散发出去，如此制成的白茶含水量达到国标规定的8.5%以下。制成的茶叶具有外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

相较于其他茶叶，福鼎白茶有“一年茶三年药七年宝”的说法。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韵”来描述。这种毫香来自于饱满芽头上的细小绒毛。

而存放三四年后的白茶往往会有“枣香、荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。老白茶经陈年珍藏，不断升华醇化，甘爽绵柔，枣香馥郁。

这个时候的白茶，品藏皆宜。老白茶多使用煮饮，以充分浸泡出茶叶的内含物质，一壶老白茶可以细细品上一整天都不厌。

福鼎白茶的黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。常喝白茶，有清火消炎，安神益脑的功效。

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

白茶产地在哪个省

白茶的产地在福建省政和、福鼎两地，白茶分为福鼎白茶、政和白茶，福鼎白茶主要集中在管阳、点头、磻溪、白琳四个区域，其品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，其中白毫银针为采摘肥壮芽头制成；白牡丹为采一芽二叶制成；贡眉、寿眉为采一芽二三叶制成。

白茶是我国特有的茶叶种类，是六大茶类之一（具体可以参看往期推送“六大茶类的分类依据及各自的特点”），主产区为福建省的福鼎、政和、建阳、松溪等地。

白茶在加工过程中不炒不揉，形成的独特品质深受国内外消费者的喜爱。白茶要求鲜叶“三白”，即嫩芽和两片嫩叶均满披白色茸毛。因其不炒不揉，制法别具一格，所制成茶满披白毫，色泽银白灰绿，汤色清淡，故称白茶。

由于采摘时间早晚不同，会较多的受到天气好坏的影响，而天气的阴晴又直接影响着农民制茶工艺、制作方法的不同。因为起初都是农业，看天吃饭。

虽说，白茶的基本工艺过程都叫“萎凋、干燥”。但细讲起来，差别巨大。白茶工艺的区别，最大的就在“萎凋”这个步骤，萎凋方式方法、时间长短的差异，造就了最后众多风格各异的白茶口味。

政和地域整体较福鼎海拔高，昼夜温差大，再加上政和因雨季与茶季重叠，政和当地的特色建筑，是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行。

因此政和白茶加工工艺不同于其它白茶地，属全萎凋轻微发酵茶，即在晴朗的天气条件下，将鲜叶均匀地摊晾在水筛上，置于通风的专用茶楼里进行自然晾青（萎凋），类似阴干。

福鼎地区，茶树种生发早、采摘早，再加上晴天较多，能较好较多的赶上好天气制作白茶，因此，福鼎白茶，较多是以日光萎凋为主，就是“晒”，让茶叶较多的享受“日光浴”，有了更多的太阳味。

因此，政和白茶，是以阴干为主，日晒为辅，茶色稍暗灰，茶香高扬，茶味浓厚。

老白茶产地在哪个省

老白茶产地在福建省的福鼎、政和、松溪、建阳等地，老白茶是新白茶经过时间陈化的产物，其工艺为萎凋、干燥等工序，制成的白茶具有越陈越香的品质特征，在品种上主要分为白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉四种。

福建是国内白茶主产区，产量占国内白茶总产量的80%以上。在《茶史 | 现代白茶的发展历程》中，笔者曾提到：2023年，全国白茶总产量22493吨，其中，福鼎白茶产量11364吨，政和白茶产量5500吨，建阳白茶产量904吨。

张天福先生在《福建茶史考》一文中提到：“白茶的制造历史先由福鼎开始，之后传到建阳的水吉，再传到政和。以制茶种类说，先有银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉；先有小白，后有大白，再有水仙白。”

福鼎白茶（主要产地）：

萎凋主要靠的是日光萎凋，说白了就是一个字，晒！如果有机会到福鼎的点头镇去，就能看到茶厂里的日光萎凋房，茶叶会在萎凋架上享受“日光浴”。

这种萎凋方法，萎凋时间的长短跟天气有很大关系，有太阳的情况下，需要萎凋十多个小时，如果日光很强烈，还要在顶棚上的加黑色网纱，如果阴天，萎凋时间就要相应延长。

政和白茶（主要产地）：

萎凋主要是室内萎凋，要先阴干再晒。政和当地很有特色的建筑就是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行阴干。

现在的茶厂都在通风良好的室内，进行阴干萎凋。这样的萎凋过程，也跟天气有密切的关系，因为萎凋房空气流动性很大，高品质的茶叶是不会在阴雨天进行萎凋的，这样的阴干过程需要48个小时以上。经过阴干后的茶叶，脱水率达到70%以上，然后在进行日晒，日光充分的情况下会晒5个小时左右。

云南景谷（月光白）：

月光白是以普洱茶为原料、白茶的工艺制作出来的，主要以景谷大白茶为原料，也有使用景迈、临沧等地的原料。月光白又名月光美人，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，一芽二叶整体看起来就像黑夜中的月亮，故得名“月光白”。

月光白是一个比较特殊的白茶品种，不耐久存，月光白的保存期一般为2～5年，并不是越存越好。在此期间香气会随时间的推移逐渐减弱。月光白年产量在200吨左右徘徊，占国内白茶总产量的1～2%。

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