茶盏如何选择 茶盏什么样的好

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，茶盏什么样的好的精彩内容等你来阅览，里面有茶盏如何选择和茶盏什么样的好都是给您精心准备的哦！

茶盏如何选择 茶盏什么样的好

在宋代，建盏就是为茶而成，风靡朝野。而现在越来越多的人也喜欢用建盏喝茶，现在建盏市场品类众多，茶盏早在唐宋时期就已经盛名于世。那时候南方和北方的越窑及邢瑶是最为出名的。茶盏的形状一般分为两大类。一个是口沿比较直。另一种是嫩口像喇叭一样。

一、看产地

建盏之所以叫建盏，是因为建盏产自福建建阳，因地域而得名，这也是因为只有建阳才有烧制建盏含铁量很高的红壤土，这就是我们所说的原矿原釉。如果用其它地方的泥胎釉，做的肯定不是建盏。目前武夷山地区、华北地区也产类似于建盏的茶盏，盏友们在购买时，可以看建盏附带的证书，如果没有标明产地是建阳或者水吉，那一定不是建窑建盏。

建盏水吉遗址

二、烧制方法

建盏是土与火的艺术。建盏烧制目前主要分为柴烧建盏和电烧建盏，都是需要在1300°的高温中，一次烧制而成，建盏最吸引人的釉面花纹也是在高温中自然形成。如果发现建盏建盏是二次烧制，或者釉面为人工描绘且可以刮掉，那就不是真正的建盏。

三、看器型

一个好的建盏最重要的就是器型，建盏的器型有很多种，束口盏、撇口盏、敛口盏、斗笠盏等等，器型的选择是个人的喜好，但不管是什么器型的盏一定要周正。一是判断口沿是否平整，将建盏倒扣在平整的桌子上，观察口沿与桌面是否贴合的很完整。如果左右晃动，说明口沿不平整;二是看盏身，用手指捏住盏底，平稳转动，看器型是否工整，线面过渡是否流畅。

四、看瑕疵

熟悉建盏的都知道，成品建盏的烧制难度非常大，所以建盏的烧制过程中会出现很多的瑕疵品，这也是大家在挑建盏的时候特别要注意的。常见的瑕疵种类有：

1、开裂

2、跳釉

3、缩釉

4、变形

5、粘窑 / 粘底

6、气孔

五、看釉面

建盏最吸引人的一点无疑是它的釉面绚丽多姿，所以在建盏的选择中如果没有瑕疵，那釉面的选择尤为重要。以兔毫盏为例，宋徽宗在《大观茶论》中言：盏色贵青黑，玉毫条达者上。也就是说，好的兔毫纹建盏的底色应该是青黑色，即黑中带青，而兔毫纹要一根一根清晰可见，从盏口延伸至盏底为佳。再者是购买油滴，油滴盏顾名思义，是类似与油滴落下来的形成斑点，所以在选择的时候要斑纹清晰可见，斑点的分布要均匀饱满。在规避掉瑕疵以后，选盏很重要的就是眼缘，有种“一见钟情”的感觉。

六、看釉料

建盏的原材料讲究原矿原釉。建盏的斑纹是原矿釉中的铁元素在高温下产生的化学反应，从而在建盏的表面形成多彩的花纹。所谓“黑釉本无色，窑变出异彩。”所以我们看到市场上一些斑纹颜色十分炫目的“建盏”，或是在建盏底部有一些莫名其妙的装饰皆不是建盏。

七、看老师

整个建阳目前有近3000家烧制建盏的工作室，建盏的价格也是从几十到几万不等，这就使盏友在选择时眼花缭乱，常常不得其法。3000多家烧制建盏，但被大众所熟知的却寥寥无几，而真正能成为大师级的更是少之又少。所以在建盏刚入门时，可以选择入门级别的，几十块到上百块的建盏入手试玩，选择标准就参考以上6点。如果想要更深一步了解建盏，可以考虑入手名家制作，名家选择一是看名气，比如国大师、省大师级别的，二是看作品，大师的作品也不是所有的都尽如人意，还要看作品是不是存在炒作行为，尤其是一些现代盏拍出百万、千万的价格，炒作行为可想而知。

总体来说，新手可选择入门级别，大师级别的要把名气和作品一起考究。

建盏是一件非常讲究眼缘的器物，美好的东西，人人都会喜欢。所以在建盏的选择时，一定要避免各种陷阱，多对比、多了解、多咨询、多交流，其次一定要通过正规渠道购买，品质保证，退换无忧。希望大家都能买到品相好、品质高的纯正建盏。

泡茶如何选择茶具

自古以来，人们讲究饮茶之道的重要表现之一在于注重茶具本身的艺术，所以说要饮得好茶，就离不开相应的茶具，那么泡茶如何选择茶具。

01瓷质茶具

瓷器土质细腻，烧结温度高；胎质较薄，敲击声音清脆。由于瓷器表面光洁致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷质茶具传热快、不吸香，能把茶的风味淋漓尽致地表现出来，泡出的茶香高味鲜。

瓷质茶具因为这些特质，所以特别适合用来冲泡风格清扬的茶。

适合冲泡茶类：原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型的乌龙茶，如：铁观音、白茶的新茶，如：白毫银针等。

02陶质茶具

陶器土质沙粒感强，烧结温度低；胎质较厚，敲击声音沉闷。由于表面气孔多，容易吸水吸味；同时因为密度小，所以传热慢，保温效果好。茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出，与陶土中的一些矿物元素发生反应，茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。

因此，陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。

适合冲泡茶类：普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶，如：武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、老白茶，如寿眉等。

03紫砂器具

紫砂器具虽属于陶器，但与普通的陶器不一样，紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉，而是采用紫泥、红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。

紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构，吸水性强，透气性极佳，对茶汤有一定的润色作用。

紫砂器具适合泡厚重风味的茶，尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。

适合冲泡茶类：普洱老茶、老白茶、黑茶等。

04玻璃器具

玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质，具有非常强的可塑性。玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃，可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态，不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯，观赏性都很强。

然而，玻璃茶杯质地脆、容易破碎，且传热迅速，保温性差，茶的香气也易于散失，因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。

适合冲泡茶类：绿茶、花草茶等。

泡茶茶具的选择

泡一杯好茶，不仅和茶叶的质量高度相关，还和泡茶茶具的选择有很大关系，好马配好鞍，好茶当然要有一把好的茶具。

下面昵茶网教大家茶具选择方法：

1、瓷质茶具

瓷器土质细腻，烧结温度高；胎质较薄，敲击声音清脆。由于瓷器表面光洁致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷质茶具传热快、不吸香，能把茶的风味淋漓尽致地表现出来，泡出的茶香高味鲜。

瓷质茶具因为这些特质，所以特别适合用来冲泡风格清扬的茶。

适合冲泡茶类：原料较嫩的绿茶、红茶、清香乌龙茶

2、陶质茶具

陶器土质沙粒感强，烧结温度低；胎质较厚，敲击声音沉闷。由于表面气孔多，容易吸水吸味；同时因为密度小，所以传热慢，保温效果好。茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出，与陶土中的一些矿物元素发生反应，茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。

因此，陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。

适合冲泡茶类：普洱、武夷岩茶、重焙乌龙茶、老白茶

3、紫砂器具

紫砂器具虽属于陶器，但与普通的陶器不一样，紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉，而是采用紫泥、红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。

紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构，吸水性强，透气性极佳，对茶汤有一定的润色作用。

紫砂器具适合泡厚重风味的茶，尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。

适合冲泡茶类：普洱老茶、老白茶、黑茶、铁观音等。

4、玻璃器具

玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质，具有非常强的可塑性。玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃，可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态，不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯，观赏性都很强。

然而，玻璃茶杯质地脆、容易破碎，且传热迅速，保温性差，茶的香气也易于散失，因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。

适合冲泡茶类：绿茶、白毫银针、花草茶等。

以上，知识根据茶具的特点选择茶叶，也可以根据自己的实际需要去选择。

茶具怎么选

茶具怎么选，首先看器形是否周正、变形，周正为佳。一般的纯色杯子需注意杯子釉色是否均匀，均匀透亮则质量好，用电筒照，观察釉面是否光洁，有气孔、黑点、脱釉等现象说明工艺欠佳，用手指轻轻弹一下茶具，如果声音清脆则完好无损，声音沉闷则可能有暗裂纹。

茶具怎么选：

1.陶制茶具的特点

我们平时常说陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的总称，陶与瓷是完全不同的东西。紫砂虽然被单独分出来，但一般说紫砂属于炻器或陶器。

陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。

如果说瓷器适合“发香”，那么陶器适合“发味”。陶器特别能凸显茶的韵味，适合冲泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合适。

陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，烧成温度、氧化程度不同，色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。陶器一般保持原色，较少上釉。上釉的陶器，注意选择颜色不要太鲜艳的。

选择陶器，除了注意外观的颜色外，质地和手感也是很重要的，只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。

2.瓷制茶具的特点

瓷器使用高岭土高温烧成，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。

瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。

瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”，表面温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。

青花或彩绘的瓷器，注意颜色要不艳不晦、不浅不深：艳则颜色过厚，晦则颜色过薄；浅则过火，深则火候不够。

另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，彩绘颜料不直接与茶汤接触，安全性高；釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不盛装食物。

3.不同茶如何选择合适的茶具

绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。

花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

黄茶：轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂为佳。

红茶：红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳”等特点。

白茶：茶具力求古朴、自然，以陶瓷为佳，尤其是老白茶可用陶壶煮饮。

乌龙茶：选择薄胎盖碗冲泡，小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。

黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，能够去除异味，更显陈香。

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