茶杯,经典的杯型有哪些图片 茶杯,经典的杯型有哪些

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爱茶人一般对茶杯也是极为喜爱。茶杯的名字一般都跟它们的外形有关。当然杯子的釉、纹饰、技能也决议一部分。今日笔者带各位茶友看看一些经典的杯型，领会一下茶器之美。

盏

喝茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，体略小。宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏，以黑釉为贵。天目杯又有叫天目盏，建盏。事实上，从宋朝开端，盏变成喝茶的专用用具，也意味着喝茶这件事开端从日子层面进入到了精力享用层面。

压手杯

口平整而外撇，腹壁近于竖直，自下腹壁内收，圈足。握于手中时，微微外撇的口沿恰好压合于手缘，体积巨细适中，重量轻重适度，稳贴合手，故称“压手杯”。以明永乐青花压手杯最为闻名。

敞口杯

口略往外撇，腹微敛，滚圆圈足。胎薄，胎质细润，这个形状也是最常用和最常见的，茶汤进口的圆润度高于上一个，但对比实在和正常，聚香和聚味的程度高于上一个，整体感受对比天然和实在。

“折腰”杯

是用作屈身事人的典故，出自于《晋书`陶潜传》。在此今后，“不为五斗米折腰”变成有节气的代称。折腰杯高度巨细适中，聚香，聚味，也贴合手部曲线。下次老板请你喝茶的时分，记得要看明白是不是折腰杯呀。

六方杯

任何一个喜爱保藏汝窑口杯之人，应当对六方是没有免疫力的。形状巨细适中，杯型耐看，六方形，外型挺立，线面清新，锋芒清楚，施以汝釉，用起来愈加圆润。六棱流直而上翘，方中带曲。掌柜对比喜爱这种六方带点曲面的六方杯，有方有圆。

莲瓣杯

施以汝釉，差异于撇口杯杯型是杯口装点的小小莲瓣，宛如重生。古拙高雅、光润有度、有用大方。杯体开片如鱼鳞、蝉翼状，久用以后，茶色会上着于裂纹处，构成变化多端、漂亮绝伦的花纹。

斗笠杯

斗笠，一种陈旧的挡雨遮阳的用具，至今在山村水乡仍随处可见。斗笠杯外型如蓑翁之斗笠，口部大，底足小，取其怡然自得之美，线条简练高雅，烧成难度高，于简练中见大智，尤显宝贵。取杯品茶，若姜尚之于渭水，于山水间心胸全国，于普通中窥大智之道。

圆融杯

肚子略外鼓，口径略内收，但也对比实在和正常，但其聚香和聚味的作用显着非常好一些，归纳口感是最好的。这个杯子好，大肚能容。

方斗杯

盛行于明代嘉靖期间的一种杯式，因形似方斗而得名。古时制造方形器，不似圆器那样能使用陶车的旋转，直接拉坯而成，其技能对比特别，需要将坯泥制成片状粘接而成。因为技能杂乱，技能限制，嘉靖期间方斗杯多不规整。清康熙期间，呈现一种提梁式方斗杯。杯内有一横梁，将两边内壁连接起来，由此加强了方斗杯在烧制过程中的强度，使器形非常规整。

耳杯

亦称“羽觞”。酒具。系仿汉代漆制羽觞，器身呈椭圆形，两边有对称的小耳，故名。盛行于东汉至两晋、南北朝，种类有绿釉陶、青瓷等。这种杯子现已很少见了，大概在古装电视剧上还能看到一些。

鸡缸杯

敞口，浅腹，卧足。杯上以斗彩绘画雌、雄鸡及雏鸡，间以山石、兰草、牡丹，故名鸡缸杯。明成化斗彩鸡缸杯曾名噪一时，清代各朝都有仿制，尤以康熙、雍正时所仿最好，几可乱真。一只杯子好几亿哦！

爵杯

仿青铜器外型，口沿外撇，圆腹略深，前尖后翘，下承三高足，口沿两边有对称的立柱。明、清两代均有烧造，有青花、白釉、蓝釉及粉彩等种类。

高足杯

因杯身之下有高足，故名。口微撇，近底处丰满，下承高足，高足有竹节形，圆柱形、四方形等。明、清两代均有烧造，种类有青花、斗彩等。

孔明碗

由两只碗粘合而成，两碗间中空，外碗底心有一孔，故称孔明碗，亦称诸葛碗。始于北宋龙泉窑，明代景德镇有烧制。如今隔热杯的结构即是从这来的。

还有卧足杯，明、清期间盛行的一种杯式，因杯底无圈足，呈内凹的卧足而得名。有白釉、青花、彩色、粉彩、墨彩等种类。罗汉杯：创造创意来源于传统罗汉缸，以释教十八罗汉为主题,选用纯手工拉坯制造，并首创性地将粉彩技能方法与釉下彩色技能相结合，使之既具有粉彩细膩，粉润、柔软的画面作用，又具有釉下彩色晶亮亮光、润泽丰满的水份感以及安全无毒、永不褪色的特性。铃铛杯：也称仰钟杯、金钟杯、磐式杯，盛行于明清期间。杯口外撇，深腹，圈足，倒置似铃铛，由此而得名。明成化、嘉靖、万历期间有白釉、斗彩、青花等种类，开展到了清康熙、雍正时则有青花、彩色等。这种杯子如今在市场上也是最多见的了。马蹄杯：盛行于明清。敞口，斜削腹，内凹底小平底，官窑器底大多有年款，形状倒置似马蹄。明代以回青、洒蓝、孔雀蓝、白釉等种类为常见。清代雍正年间较为盛行，多作斗彩，以腹部饰四团花者为常见。宫碗：口沿外撇，腹部宽深丰圆，外型规矩，多为皇宫用器，故名。明正德时烧制最为闻名，有“正德碗”之称。图像上看不出来小，事实上它比相似形状的杯子要大多了。

当然，随着现代工艺技术的发展，喝茶的杯子更是种类繁多了，这里就不一一说明了。

茶类饮品有哪几种

传统茶类饮品有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶，新式茶类饮品有果味茶饮、果汁茶饮、碳酸茶饮、花果茶、花草茶、冰绿茶、奶茶、大青茶等，生活中适度饮茶，可以补充我们身体所需能量，起到生津解渴，缓解困乏的好处。

茶类饮品有哪些：

1、果味茶（推荐儿童饮用）

果味茶是以果汁为主要原料的饮料茶，富含维生素，不含咖啡因。特别适合儿童饮用。

2、百合花和绿茶

绿茶具有一定的防辐射功效，百合花里面含有的微量元素和维生素，具有润肺清火、安神醒脑的功效，每天坚持喝一杯能够有利于减肥，而且防止皮肤长色斑。

3、玫瑰花茶和桂花

玫瑰花茶可以去除可以淡化脸上的雀斑、消除皱纹，具有很好的美容养颜效果，桂花具有明目、解口燥的功效，玫瑰花茶和桂花相结合能够为身体排毒，让皮肤变得更加的美白。

4、绿茶

绿茶是我国的主要茶类，是直接烘干加工而成的；含有大量叶绿素，并富含各种维生素，其中维生素C最为丰富。绿茶有西湖龙井等。

5、红茶

红茶属于全发酵的茶叶，是我国特有的传统产品。红茶经过发酵过程叶绿素已被破坏，同时产生新的香气，颜色暗红。红茶有安徽祁红茶等。

6、青茶

属于半发酵的茶叶，以较老的鲜菜叶为原料，综合绿茶和红茶的初制工艺的优点，精工巧制而成；其含糖量丰富。有闽南安溪铁观音等。

7、白茶

是福建的特种外销茶，属于不发酵茶，制法特异，无烧炒过程，适于夏季饮用；如白毫银针。

8、花茶

是采用绿茶为原料，加各种花香制成的一种在加工复制茶，如茉莉花茶。

9、紧压茶

是一种发酵再加工复制茶，以黑毛茶、老青茶等作原料，经发酵、筛分复制、慢火烘干等工序，紧压成块的固体茶，是边疆名族最喜欢饮用的一种茶类。如米砖茶、黑砖茶、金尖茶。

10、奶茶

在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。

如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。

茶的种类有哪些

茶的种类分为红茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶，红茶有祁门红茶、滇红茶、正山小种等，白茶为白牡丹、白毫银针，绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖，黄茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽，乌龙茶有铁观音、凤凰单丛、大红袍，黑茶有天尖茶、茯茶、青砖茶等。

茶的种类有哪些：

1、绿茶

不发酵，茶性偏寒

名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶等。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

2、红茶

全发酵，茶性温和

名贵品种有：祁红、滇红、英红、正山小种、金骏眉等。

红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

3、黑茶

后发酵，茶性温和

黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

再加工茶：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

4、乌龙茶

半发酵，茶性平和

乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

青茶（乌龙茶）----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

5、黄茶

微发酵茶，茶性性寒

著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；

黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

6、白茶

轻微发酵，性凉

白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

总而言之~昵茶网茶叶百科：

我国茶叶众多，多余身体寒性的人群，可以多喝些温性茶，对于体质热的人群，可以喝些不发酵或未发酵的茶叶，也可以根据季节或实际情况选择适合自己的茶叶，茶不仅仅是柴米油盐酱醋茶，亦是我们生活的一部分。

茶叶有哪些种类

目前，茶叶根据制作工艺以及品质特征，分为绿茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、白茶、黑茶六大类，以及再加工茶，其中，绿茶有西湖龙井、碧螺春等；黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等；青茶有铁观音、凤凰单丛、大红袍等；红茶有滇红、祁门红茶等；白茶有白牡丹、贡眉等；黑茶有安化黑茶、泾阳茯茶等。

对于茶叶而言，分类方法很多，有的按照茶树种类、形状、采摘季节、色泽、陈放年限等，但最为普遍接受的还是六大茶类分类法。

该分类方法是由著名茶学专家陈椽教授从茶叶品质系统性和制法系统性而提出的分类方法，并得到广泛认可和应用。

现行相应的国家标准是GB/T30766-2023《茶叶分类》，以“发酵程度”从轻到重，将茶分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶六大基础茶类和再加工茶类。

整体而言，中国还是绿茶的天下，不仅产地遍布全国产茶区所有省市，而且种类繁多，工艺各异，在分类上也非常繁杂。自古以来的“十大名茶”中，绿茶一个品类就占据其中大半壁江山。

究其原因，大概是因为绿茶最早集中产于江浙一带，自古文风鼎盛文人汇聚，绿茶成为才子佳人们附庸风雅的道具，也顺带被各路文豪甚至帝王将相频频带货出圈。

因此导致绿茶长期主导着中国茶文化的主流话语权，绿茶审美也深深影响了其他茶类的审美标准。

六大茶类的特征以及区别

1、绿茶

滋味鲜爽、清汤绿叶

绿茶的工艺为：采摘后直接杀青、揉捻、干燥而成的茶，杀青是核心工艺。

成品茶外观为翠绿或嫩绿色泽，条索紧致，滋味清新自然，鲜爽是绿茶的核心特征。

因工艺不同，绿茶又分为炒青、蒸青、烘青、杀青绿茶。

代表茶品：西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、黄山毛峰、恩施玉露、都匀毛尖等。

2、黄茶

鲜醇回甘、黄汤黄叶

黄茶于绿茶相似，但过程中多了一道“闷黄”工序，亦即在杀青后与烘焙间经由包裹、覆盖或闷堆手法，使茶叶与茶汤的颜色转呈微黄色泽，滋味也更甘甜醇柔。

黄茶的核心特征为黄汤黄叶，因此很容易区分。

代表茶品：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、平阳黄汤等。

3、白茶

滋味甜爽，色泽灰绿

白茶鲜叶采摘下来后，只在低温环境中进行长时间萎凋，不经任何炒青或揉捻动作。

直接干燥而成的轻发酵茶。

外形带有细致的茸毛，肥壮匀整，滋味淡雅甜爽，非常独特，而汤色以杏黄、橙黄为主。

香气上，带有毫香、花香、果香等，而老茶有枣香、陈香、药香等。

代表茶品：白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针。

4、青茶

又名乌龙茶，香气高扬，韵味明显

青茶是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶，属性平和。

青茶制作工艺之多样与复杂度在各茶类中稳居第一，遂而滋味也最变化多端。

兼容绿茶的青绿新爽与红茶的醇厚甘美，带有花香、果香、岩韵、观音韵等丰富纷呈的香气、韵律。

乌龙茶色泽较为复杂，如铁观音为砂绿、大红袍为宝色、凤凰单丛为黄褐色，索索紧致。

汤色上，以橙黄、橙红为主，也有金黄等色泽。

代表茶品：安溪铁观音、凤凰单丛、水仙、肉桂、大红袍、漳平水仙、冻顶乌龙等。

5、红茶

温润甜纯，清爽鲜活

红茶的发酵程度比较完全，因此红茶的香气比较温和，滋味更加的清甜。

制作过程不经杀青，而是直接萎凋、揉捻、完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，形成红茶所特有的红色茶叶、红色茶汤特征。

当然，并非所有红茶都是红汤红叶，如金骏眉则是金黄黑三色相间，汤色金黄；而正山小种外观为乌黑油润，汤色橙黄。

而在英文中，红茶不称“红”茶，而称black tea，这与历史有关系，这里就不多说了。

代表茶品：滇红、祁门红、川红、宜红、正山小种、金骏眉等。

6、黑茶

色泽黑褐、条索粗老，汤色红黄或红褐色

黑茶是后发酵茶，制作上是在杀青、揉捻、晒干后，再经过堆积陈放甚至渥堆等再次发酵过程。

黑茶的选料相对于其他茶类，比较粗老，且部分还含有茶梗，因此滋味醇厚一些。

而在后期的保存时间里，黑茶也会越陈越香。

黑茶的滋味比较醇厚、韵味充足，茶汤的色泽以黄、黑褐为主。而条索呈现紧结，或散茶、或砖茶、或饼茶，总之，还是很好区分的。

代表茶品：安化黑茶（茯砖茶、花砖茶、黑砖茶）、湖北老青砖、泾阳茯茶、雅安藏茶等。

除此之外，还有再加工茶

再加工茶，是当今重要的茶产品之一。

再加工茶不属于六大茶类，是由茶叶原料为基础，经过再加工而成的茶产品，诸如花茶、紧压茶、果味茶、萃取茶、泡袋茶皆属于再加工茶的范畴。

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