紫陶和黑陶有什么区别 黑陶与紫砂的区别

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紫陶和黑陶有什么区别 黑陶与紫砂的区别

陶器文化历史文化渊源深厚，在距今500010000年间的新石器时代，便已出现较为粗陋的陶器饰品、用具，是我国泥制品艺术的传承瑰宝，代代相传且不断完善，品类已不知凡几。

建水紫陶

1988年从古人穴居遗址建水燕子洞出土的简陋陶器，1982年从建水龙岔河西汉古墓出土的碎陶片，足以证明建水境内是古老陶艺的发源地之一。

而建水紫陶真正形成是在清朝末期，距今不百余年的历史，却是古人门不断完善、创新的陶艺结晶。在建水古城北郊的碗窑村，世代以陶瓷为业并赖此为生，村落周边随处可见堆积如山的陶瓷残片，这便是碗窑村制陶岁月里留下的痕迹。

建水紫陶以本地特有的五彩山五彩泥土为原料，至少需要漂浆制泥、手工拉坯、湿坯装饰、雕刻填泥、高温烧制和无釉磨光等六个繁琐的工艺才能完成。阴刻阳填、无釉磨光是建水紫陶艺术的最大特色，须经多次反复修坯、风干、焙烧、打磨，才能呈现出紫陶表面古朴的文理变化。（立即购买）

紫陶色泽鲜润，质感润泽细腻，敲击声似钟磬，符合传统审美。分别于1932年“巴拿马世界博览会”上获得博览会美术大奖；1553年北京举办全国民间工艺品展览会上，建水紫陶与江苏宜兴陶、广西钦州陶、四川荣昌陶并列为中国“四大名陶”。

黑陶

黑陶是我国古老的制陶技艺，衍生于中国新石器时代，相传其比瓷器早诞生2000多年，却达到足以与瓷器媲美的工艺程度。

现今很多黑陶的制作工艺仍保持着原始烧制工艺，采用独特的“封罐熏烟渗碳”方法。烧制过程严格控制温度、湿度，再用独特配方调和其中。经历整个繁琐工序后的黑陶，“黑如漆，声如罄，亮如镜，硬如瓷”的特点已昭然若现。

黑陶代表着古人的劳动与智慧，有“土与火的艺术，力与美的结晶”的美誉。黑陶的制作工艺，是中国新石器时代制陶工艺的另一个黄金时段，其细腻的质感堪比现代工艺也不逞多让，堪称中国古代制陶工艺中的奇迹。

今天谦不语推荐的便是紫陶与黑陶，同样具有优厚的历史底蕴两种茶器，经过一代代匠人的改善，使得它们实用与审美兼具。产品中糅合了中华传统文化与云南的少数民族风情，茶与器、形与美完美结合，勾勒出极具云南特色的美感。

安化黑茶中的“三砖”傻傻分不清楚？

安化黑茶中有三种砖茶，分别是茯砖茶、花砖茶、黑砖茶，对于不经常喝茶的朋友，可能分不清楚，下面小昵给大家科普一下。

1、茯砖茶

茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块茯砖茶的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。

茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。

其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。

2、黑砖茶

黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故得此名。

传统黑茶砖每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米，砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。

3、花砖茶

“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。

“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。

花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。

花砖作为"三砖"中的最高级别，花砖茶的原料和花卷茶一样，总含梗量不超过15%。黑毛茶进厂后，其制作工艺与黑砖茶相同。与茯砖茶相比，花砖茶砖身被压制得更加紧实，砖面乌润光滑，斜纹图案清晰，棱角分明，堪称黑茶中的艺术品。

安化黑茶的标准是什么

现行的安化黑茶标准分为《DB43/T 657.1-2023黑毛茶》、《DB43/T 657.2-2023千两茶》、《DB43/T 657.3-2023湘尖茶》、《DB43/T 657.4-2023茯茶》、《DB43/T 657.5-2023黑砖茶》、《DB43/T 657.6-2023花砖茶》，而总体上的标准为干净、匀整，含梗量不超过10%，汤色透亮，且口感醇厚回甘。

安化黑茶的原料标准

安化黑茶各个品种，不管是“三尖”还是“三砖”，或是“千两茶”，均有湖南省地方标准。但关于黑毛茶，却貌似没有一个权威的划分标准。当然，这其中也不是没有规律可循。

（黑毛茶）

根据安化茶叶协会制定的黑毛茶样茶标准，黑毛茶具有明确的等级，以及适制哪个品种。

现在用的比较多的是按采摘时间的先后来划分，黑毛茶可依次分出个五级十六等(特级、一级、二级、三级、四级）来。

安化黑茶的含梗量要求（标准）

1、茯砖茶：超级茯砖茶含梗量应小于等于10%，特制茯砖茶小于等于18%，普通茯砖茶小于等于20%（其中大于30毫米的茶梗不得超过0.5%）。

2、黑毛茶：特级至六级七个等次的黑毛茶茶梗含量应分别小于等于3%、8%、10%、12%、15%、17%和18%。

3、千两茶：成品千两茶茶梗含量应小于等于5%（其中大于30毫米的茶梗不得超过0.5%）。

（花砖茶）

4、花砖茶：特级花砖茶含梗量应小于等于5%，普通花砖茶应小于等于15%（其中大于30毫米的茶梗不得超过0.5%）。

5、黑砖茶：特级黑砖茶含梗量应小于等于8%，普通黑砖茶应小于等于18%（其中大于30毫米的茶梗不得超过0.5%）。

6、湘尖茶：天尖含梗量应小于等于5%，贡尖应小于等于6%，生尖应小于等于10%。

安化黑茶的分类

按品类分三尖、三砖、花卷

三尖茶

天尖、贡尖、生尖在安化历史上称之为“三尖茶”，是安化黑茶的上品，采用谷雨时间的鲜叶加工而成，曾经是西北地区贵族饮品。

道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供宫廷饮用。

天尖以一级黑毛茶为主拼原料，少量拼入二级黑毛茶。

贡尖以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的黑毛茶。

生尖所用原料较为粗老，多为成熟叶片，含梗较多。

三砖

分黑砖、花砖、茯砖。

黑砖以三级黑毛茶为主，拼入部分四级黑毛茶。

或带有松烟香，汤色橙黄或者橙红。砖面平整，黑褐，无霉菌。

干燥至湿度11%出烘包装。传统规格为 2 千克。尺寸为35cm×18cm×3.5cm。

花砖压制工艺和黑砖完全相同，但是原料品质稍微优于黑砖，砖面压制图案不同。

茯砖简单说来就是发了金花的黑砖。

它的诞生是由于黑砖在长途运输过程中不慎淋了雨，在湿度和温度的共同作用下，砖内繁殖出了“茶黄霉真菌”。

这是一种冠突散囊菌，俗称金花。

如今采用人工发花技术。在蒸压、进烘之后，调温排湿，创造适合金花生长的环境。

特茯采用三级黑毛茶为原料。普通茯砖采用四级黑毛茶为主要原料。白沙溪厂现在推出“天茯 ”所用的是天尖的原料。

（花卷茶之千两茶）

花卷

即花卷茶，采用上等黑毛茶为原料，采用花格篾篓包装成型的紧压茶。

花卷茶包括千两茶、百两茶、十两茶。

千两茶的制作要求必须是正宗道地茶，原料无梗无杂，花格篾篓必须由新鲜楠竹制成，一支楠竹只能织一只篾篓。

在工艺上大体可以分为蒸包灌篓和杠压紧形两个阶段。

制造完毕之后，竖放在特制的晾棚内日晒夜露 49天，在自然催化条件下自行发酵和干燥，耐于存放。

安化黑茶原产地

安化黑茶原产地为湖南省益阳市安化县，安化黑茶是以其地理标志保护区域范围内的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺制成，成品茶分有天尖、贡尖、生尖、黑砖、花砖、茯砖、花卷茶等品种。

安化黑茶地理标志保护范围共有32个乡镇，其中安化县22个乡镇，桃江县6个乡镇，益阳赫山区3个乡镇，益阳资阳区1个乡镇。

按品类分三尖、三砖、花卷

1、三尖

天尖、贡尖、生尖在安化历史上称之为“三尖茶”，是安化黑茶的上品，采用谷雨时间的鲜叶加工而成，曾经是西北地区贵族饮品。

道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供宫廷饮用。

天尖以一级黑毛茶为主拼原料，少量拼入二级黑毛茶。

贡尖以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的黑毛茶。

生尖所用原料较为粗老，多为成熟叶片，含梗较多。

2、三砖

分黑砖、花砖、茯砖。

黑砖以三级黑毛茶为主，拼入部分四级黑毛茶。或带有松烟香，汤色橙黄或者橙红。砖面平整，黑褐，无霉菌。

干燥至湿度11%出烘包装。传统规格为 2 千克。尺寸为35cm×18cm×3.5cm。花砖压制工艺和黑砖完全相同，但是原料品质稍微优于黑砖，砖面压制图案不同。

茯砖简单说来就是发了金花的黑砖。

它的诞生是由于黑砖在长途运输过程中不慎淋了雨，在湿度和温度的共同作用下，砖内繁殖出了“茶黄霉真菌”。

这是一种冠突散囊菌，俗称金花，对人体有益无害。

如今采用人工发花技术。在蒸压、进烘之后，调温排湿，创造适合金花生长的环境。

特茯采用三级黑毛茶为原料。普通茯砖采用四级黑毛茶为主要原料。白沙溪厂现在推出“天茯 ”所用的是天尖的原料。

3、花卷茶

花卷即花卷茶，采用上等黑毛茶为原料，采用花格篾篓包装成型的紧压茶。

每支重 36.25 公斤，合旧秤1000 两，故又被称为千两茶。

千两茶的制作要求必须是正宗道地茶，原料无梗无杂，花格篾篓必须由新鲜楠竹制成，一支楠竹只能织一只篾篓。

在工艺上大体可以分为蒸包灌篓和杠压紧形两个阶段。

制造完毕之后，竖放在特制的晾棚内日晒夜露 49天，在自然催化条件下自行发酵和干燥，耐于存放。

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