茶荷 茶则 茶荷的由来

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茶荷 茶则 茶荷的由来

茶荷

茶荷是泡茶用具，通常又被称为赏茶荷，是盛放待泡干茶的器皿，形状多为有引口的半球形。它器如其名，负荷染香，承载容纳，玲珑雅致。其是美的传递，泡茶时，茶荷在茶友间穿梭传递，鉴赏茶形、观茶色、闻干茶香，然后将茶叶移至茶壶，一汪滚烫的清水倒入壶中，茶香满溢，是一种美感与味道的交融。

有何功能

茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能，用以观赏干茶外形。主要用途是茶叶出仓到茶壶冲泡前的过渡器皿，同时它除置茶以外也兼具以下几种功能：

一是赏茶：承装茶叶后，供品茶者欣赏茶叶的色泽和形状，并据此评估冲泡方法，之后才将茶叶倒入壶中。

二是醒茶：将紧结的茶解散，放置在茶荷中慢慢唤醒茶性。

三是量茶：因为泡茶时可能无法精准地取出合适的所需茶量，而茶荷一般容积相等，所以可以根据冲泡的茶类，加以估量，每次取相等量的茶叶放入茶壶。

此外，也有人会在茶荷中将茶叶略为压碎，增加茶汤的浓度。

如何使用

置茶

一般左手拇指与其余四指分别握住茶荷两侧，右手用茶匙拨茶，避免手部直接接触茶荷的缺口部位，防止茶叶吸附异味、影响口感，保持茶叶洁净卫生。

赏茶

左手动作相同，用拇指和其余四指分别握住茶荷两侧，右手托住茶荷底部，再将茶荷横向递予茶友，赏茶完毕后由最后一位茶友递回或者置放在茶桌上。

需要注意一点，泡茶时，茶荷应摆放在茶盘旁边的茶桌上，不可直接摆放在茶盘上。

有何分类

在造型上，形式多样，有的形如卷曲的荷叶，有的如小船一般，也有简单的条状；在材质上，可用竹、木、陶、瓷、锡等制成。此外，还可在赏茶时根据不同的茶匹配不同的茶荷。

陶质茶荷

可塑性强，质感厚实，一般适合置放红茶、黑茶等粗狂类茶品。

瓷质茶荷

有白瓷、青瓷、青花瓷等，密度高，亮度好，适合置放绿茶、黄茶，或者一些轻微发酵茶，如铁观音等。

竹质茶荷

有简单的竹片，也有带雕刻的，要求做工细致光滑，较适合纤细的条形茶、碎茶等。

木质茶荷

雕刻成型，表层涂有清漆，适合盛放条形茶。

金属茶荷

紫铜质的较为多见，但价格较高，手感沉实，适合置放老白茶、陈年黑茶等老茶，能更好的衬托岁月沧桑感。

玻璃茶荷

适用范围较广，较为百搭。

如何选购

茶荷不仅实用，而且还可以是茶桌上的一个艺术品。总的说来，选购茶荷，金玉竹石陶瓷都可以，但最好是其材不盖茶香，质不夺茶色。此外，还需要注意的是：

1、注意茶荷的造型、材质要与干茶的外形、色泽相匹配。茶荷的选择与搭配若是得当，可以让我们在饮茶的同时得到更好的视觉享受。

2、根据平时所饮茶叶种类的不同，在选择茶荷时要对其大小、材质和造型等有所考虑。如平时爱喝绿茶的，可以选择较为细腻的瓷质茶荷，造型上可以选择卷曲状的莲叶型茶荷。

3、还要注意无论哪种材质的茶荷，内侧最好是浅色的（如白色、浅灰色），这样方便观赏干茶的颜色和形状。

茶荷之美，需要细细用心体会。看了这篇文章，大家对茶荷是不是有更多的了解了呢？

茶荷和茶则的区别

茶荷和茶则的区别：茶荷是在泡茶前，将茶叶从储茶罐中取出后盛放茶叶的器具，以备习茶之人很好的观察欣赏茶叶的形态；而茶则又称茶勺，用于茶罐量取茶叶，置于茶荷时使用，可确保投茶适量。两者根本的区别为，茶荷为盛茶容器，而茶则为取茶容器。

茶荷和茶则的区别：

1.茶荷

茶荷是在泡茶前，将茶叶从储茶罐中取出后盛放茶叶的器具。茶荷还有展示观赏干茶的功用。干茶在茶荷之中，习茶之人可以很好的观察欣赏茶叶的外观条索，干茶的色泽，芽叶形态等等。除这二者之外，茶荷也可用来醒茶，让干茶与空气充分接触。

2.茶则

茶则，则，规则，则取。茶则用来取用干茶到茶荷之中，茶匙则从茶荷之中将干茶拨到盖碗或茶壶中。用茶则取茶，量与度都要合适，不能过量，也不能太少。

3.茶匙

也叫茶扒，茶拨，常和茶荷一起使用来将干茶拨入泡茶器具中。也用来将泡过的茶从器具中拨出。

材质的选用：

从材质上来看，茶荷的材质最为广泛，陶瓷，玻璃，木质，竹制皆有，茶则茶匙则为木质与竹制居多。因茶席上茶荷与茶匙常同时配套出现，在材质的选择上可根据二者的协调与搭配性入手选用，让茶席更具观赏性和美感。

花茶和绿茶的区别

花茶和绿茶的区别：花茶是以绿茶，红茶等作为茶胚，配以吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺而制成的茶叶，绿茶是采取茶树的新叶或芽，不发酵制作的茶叶；花茶香气浓郁，有花香和茶香两种香气混合的味道，绿茶的香气则为茶香，无花香且味道比花茶苦涩。

花茶和绿茶的区别：

1.制作工艺不同

花茶主要是以绿茶，红茶或者乌龙茶作为茶胚，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺而制成的茶叶。因此，从另一方面说，花茶也算绿茶的一种，常见花茶有茉莉花茶，玫瑰花茶，菊花茶等。

绿茶指的是采取茶树的新叶或芽，没有经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。常见绿茶有碧螺春，西湖龙井，黄山毛峰等。

2.口感香气不同

花茶香气浓郁，有花香和茶香两种香气混合的味道，既有浓醇爽口的茶味，又增加了清新馥郁的花香。

绿茶的味道比花茶要涩，醇厚纯合，清香宜人，更具传统茶叶的风味。

3.功效作用不同

花茶集绿茶和鲜花的功效于一体，不仅有茶的功效，也有鲜花的药效，总的来说，花茶性微凉，味道航天，有清肝明目，生津止渴，利尿通便，美容养颜，抑菌消炎，抗氧化的作用。

绿茶清汤绿叶没滋味收敛性清，对振奋精神，消除疲劳，强心解痉，抑制动脉硬化，预防龋齿，杀菌消炎等均有疗效。

总而言之，花茶和绿茶各有各的好，根据自己的喜好口感选择就好；但是喝茶虽好，频次不宜过高，夜间、空腹不宜饮茶。

红茶跟绿茶的茶叶区别

红茶属于全发酵茶，茶性温和，是采摘茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，其茶具有红汤、红底的显著特征，而绿茶属于不发酵茶，茶性偏寒，是以茶树鲜叶（芽）为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序制成，其茶具有清汤绿叶的显著特征。

红茶与绿茶有什么区别

1、工艺差别

绿茶是以茶树鲜叶、嫩芽为原料，先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

2、品种区别

中国绿茶品种主要有：西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、古丈毛尖、庐山云雾、南京雨花茶、青城雪芽、滇青茶、素毛峰、汉中仙毫、桂林毛尖、金坛雀舌、千岛玉叶、雁荡毛峰等。

中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等

3、营养成分

虽然红茶和绿茶核心的区别就是发酵，但是就是因为发酵带来了很多的差异。红茶经过发酵以后，里面的维生素，茶多酚，咖啡碱等等成分会损失一部分，但是增加了茶红素等成分。

而绿茶没有发酵，所以保留了茶叶本身的营养，所以相比较而言，绿茶是要比红茶更为营养的。

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