机制壶做得快,为什么还要做手工壶呢 机制壶做得快,为什么还要做手工壶的原因

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机制壶做得快,为什么还要做手工壶呢 机制壶做得快,为什么还要做手工壶的原因

手工壶和机制壶向来是一个争议，连续几场展会下来，有不少的壶友都会问一个问题，机制壶做的快，产量高，为什么还要做手工壶？今天就这个问题具体来谈谈我个人的观点。

银壶本身就属于一件工艺品、艺术品，这是冰冷的机器无法代替的。单纯从银壶的使用价值来说，当然机制壶也能满足，手工银壶更注重的是微观的细节处理、人性化以及人文情感的投入，这才使得手工银壶更有灵性，更有收藏的意义。

生活的各个细节都该合乎风雅之道，合乎自然，合乎时令。细节即是艺术，用材，制作方式，温度，器型、绘画、雕刻、色彩，实用性等等，都要用心，说来琐碎，但了然于心之后，呈现出来的，就是让人觉得舒服。

手工银壶是让岁月的痕迹渗透到器皿中，这是对手工艺的尊重，在中国，人们往往会选择价格相对昂贵的工业产品，而忽略了承载着手工技艺的产品，也许现在中国正经历着社会、经济的飞速发展，人们在众多消费层面呈现出不理智，但是未来一定会变好。当人们冷静下来，重新审视对物质的选择时，会重新审视设计的实用性，人文性以及历史的恒久性等各个方面，当然也包括对手艺的尊重，对工匠的尊重。

不可否认的是并非所有的手工壶都比机制的好，都比机制壶值钱。手工制作需要时间的沉淀，需要不停的重复，需要丰富的专业知识，才能谈手工制作是不是精品。一个从来没有碰过手工的人，制作出来的东西怎么可能比机器好？只是有些作品是制作人投入了自己的时间，感情在里面，因为不是机器设备生产出来的，只能说是独一无二的，真正的还谈不上有什么历史意义的。

手工银壶，产量小，制作成本高，而机制壶做的快，产量高，为什么还要做手工壶？在工业生产冲击手工制作的今天，仅仅靠手工制作已经不能满足大众的需要，但毫无疑问机制壶批量生产，千篇一律，而手工壶百壶百款，独一无二，都是孤品。工业机制壶虽然已非常日常，但随着匠人作品的那种穷工极巧的美意，以及带有一丝克制与规矩的工艺之美将一直影响着后世。

手工壶与机制壶度各自有各自的特点，有各自的市场，就看壶友们各自的理解及需求，我们有很多古老的技艺需要传承，当我们要追求“更好”，而不只是“好”的时候，手工工艺是无法替代的，在任何时候都将不朽。

泡茶之前为什么要预热泡茶工具，泡茶温杯的作用

泡茶是门艺术也是技术活，不是简单的放置茶叶，加入热水就完了。在这之前需要做的准备还有很多，比如预热茶杯、烫淋器具，这是茶道礼仪中不可省去的一个步骤。

很多人不理解泡茶之前为什么要预热泡茶工具，其实泡茶温杯的作用主要有三点。

1、去渍除味

茶具一段时间不用表面上会留下浮尘，泡茶之前的预热也是一个清洗茶具的过程。

同时，被自来水洗过的茶具，其表面也会残留一些水中的污渍，水渍还会使茶具染上异味，再加上茶具在存放过程中也会吸收周围环境中的异味、浊气，所以泡茶前需要用滚烫的沸水冲洗茶具，利用高温使这些异味随热气散发掉。

在冲洗掉污渍，祛除了异味后，茶具能够保持洁净、无异味，用这种茶具冲泡出来的茶叶，滋味也会更纯正。如果异味没有祛除，水渍没有冲除，一些资深茶友是可以闻出或喝出茶中的异味的。

2、提升杯温

温度是泡茶的三要素之一，泡茶前预热和不预热茶具是有很大差别的。没有预热茶具的话，热水刚倒入茶杯，就会马上变得冰凉，达不到茶叶浸泡的理想温度，天气较冷时这个温度会下降地更快，严重影响茶叶的香味、口感和营养。

而往温热过的茶杯中倒入热水后，由于茶杯温度提升上来了，所以热水的温度能保持稳定，不会迅速大幅降低。只有在理想水温中浸泡了足够的时间，茶叶才可以呈现出最佳的茶韵，香气馥郁，口感极好。

3、出于礼仪

大家在外面吃饭时都会注重餐具的干净卫生，碗筷上来后会先用热水冲一遍。

喝茶也是如此，使用器具是否干净卫生也会影响客人的心情。泡茶之前用沸水烫淋茶具，能保证茶具的清洁，让客人饮茶时更加舒心，这时对客人尊重的表现，也是茶艺礼仪的体现。

泡茶的温杯是什么，有什么作用

温杯是泡茶前的必备工作，指的是在泡茶之前，将茶具取出，并烧开一壶水，用开水充分烫洗盖碗、茶杯、品茗杯等茶具，温杯之后将水倒掉即可进行泡茶程序，同时温杯具有重要意义，一是可以起到清除茶具异味、水味的作用；二是可以提高杯温度，激发茶香。

温杯是什么

茶，香之茗。

茶，味之蕾。

茶，色、香、味俱全，方为一杯好茶。

一款优秀的茶品，在泡茶时，不要着急冲泡，注意做好温杯工作尤为关键。

一切准备妥当之后，取出心爱的盖碗、茶杯、品茗杯、公道杯等茶具。

烧开一壶水，将开水沿着碗壁四周均匀浇灌，让盖碗四壁拥有一定热量与温度。

之后，盖上盖碗盖子，将茶水倒入公道杯，依次倒进品茗杯，最后将水倒掉，滤干净，最后便可以进行正常的泡茶流程。

此过程，便是温杯，温杯并非单独存在，长于洁具搭档，形成温杯洁具。

温杯在泡茶中具有重要意义，除此之外，对于待客之道，亦有显著的含蓄、尊敬之意，所以十分有必要。

当然，对于玻璃杯、紫砂壶，以及其它茶具也都是如此。

温杯究竟有何意义与作用

1、清洁

简单来说，对于茶汤温杯一次，最直观的作用就是清洁。

用开水烫一烫，对于茶具异味、水味都具有十分明显的去除作用。

拿紫砂茶具来说，紫砂茶具密度比瓷质、玻璃茶具更低，而且有一定的气孔率，如果搁置一段时间不用，可能就会产生一些气味，仅仅用冷水是去除不掉这种异味的。

所以，沸水温杯才是正解。

尤其对于寒冷的季节，气温会很快降低，喝茶前烫一下紫砂茶具可防止温差过大而导致惊裂。

除此之外，温杯烫盏，这样的泡茶方式客人才能更舒适喝茶，更加放心，是细心，更是周到。

2、去陈味，激发茶香

对于普洱茶、黑茶、老白茶等茶品，由于长时间的存放，茶内的物质尚处于沉睡状态，物质尚未被激活，因此，品饮之前需要醒茶，更好地唤醒茶叶，激发茶香，释放滋味。

而提高茶具的温度就是一个干醒的技巧。

干醒时，将沸腾的开水倒入盖碗或紫砂壶之中，充分烫热，完成后将水倒掉，投茶，然后盖上盖子，闷上1分钟，使茶具内保持相对密闭，通过保持相对温度，发展茶品香气，达到唤醒茶叶的目的。

其次，茶叶中含有一些香气物质，而这些香气物质的沸点较高，用沸水烫过茶具后，茶具本身会保留一定的温度，投入干茶后，会因为茶具本身的热量而激发出高沸点的茶香，从而使得茶香得到最大程度的展现。

3、提升杯温

这一点尤其是在北方的冬天尤为关键，当气温降低的时候，如果室内没有很好的采暖条件。

那么茶具也会感受到寒意，从而身体的温度变低，用这样的茶具泡茶，可能会滋味、香气均不明显。

其次，如直接往茶壶内注水，水温会下降的很快，难以充分泡出茶的滋味。

更好的做法便是，用开水先行烫洗一次，再投茶冲泡，这样能够提升茶具的温度，获得一个更好的过程，同时也能更完全的激发茶香，从而更可能的释放茶叶的物质。

结语

简而言之，温杯就是泡茶前，用开水烫洗茶具的过程。

温杯这个过程，看似十分简单，不经意，但实则，温杯对于茶具、茶叶滋味与香气，都具有重要的作用。

从另一个角度，以干净、整洁的茶具待客，泡上一壶好茶，更体现着主人的良好素养、习惯，以及热心的待客之道。

试问，这样的泡茶“主人”谁不喜欢呢？

泡茶用的杯子叫什么

泡茶用的杯子有盖碗、公道杯、品茗杯三种，盖碗又称三才碗，主要用来泡茶，也可以当作品茗，而公道杯主要起到容纳茶汤、均衡茶汤浓度的作用，而品茗杯的作用为品饮茶汤。

盖碗

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称"三才碗"、"三才杯"，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。

盖碗是由茶盖、茶托和茶碗三者组成。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理。

公道杯

泡茶时，往往需要及时出汤，使茶叶与水分离，避免茶叶泡得过久，滋味过浓。

分茶时，如果不使用公道杯，往往每一杯的浓度会有差异。这种差异，自酌自饮倒也没那么计较，但若待客如此，难免有厚此薄彼的嫌疑。

因此使用公道杯，均匀茶汤浓度，使同一道茶喝到的滋味相同，消减差别，也正是公道杯“公道”的体现。

除了均匀茶汤外，公道杯还能起到适当沉淀茶渣、降低茶汤温度等作用，提升喝茶体验。

品茗杯

“茗”指的是茶，故品茗杯事用来品茶及观赏茶叶汤色的，故此品茗杯多为白瓷、紫砂或者玻璃的。

品茗杯有直口、敛口、敞口、撇口和花口五种形状。

垂直没有变化的叫直口，比如直口杯；向内收的是敛口，常见于罗汉杯；向外敞开的叫敞口，又叫侈口，比如斗笠杯；口沿向外翻，呈喇叭型曲线的，是撇口，比如压手杯。

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