一把铜壶煮三江下联 一把铜壶嘴儿多

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一把铜壶煮三江下联 一把铜壶嘴儿多

垒起七星灶，铜壶煮三江，这是现代京剧《沙家浜》里阿庆嫂的唱段。其中提到的“铜壶”，对于许多年轻人来说既陌生又熟悉。

铜，古称金或吉金。经历千年的风霜而不易形，铜器历来都被称之为国之重宝，国家有大事的时候都要用青铜作为礼器。是帝王贵族专用，后来才慢慢有了食器、酒器、乐器、兵器等。

越王勾践剑

国家一级文物、被誉为“天下第一剑”

铜，传统文化的烙印。

民间嫁女，吹着金闪的黄铜喇叭，扛着鸳鸯戏水的铜盆，福寿万年的铜炉，喜上眉梢铜烛台，早生贵子包铜樟木大箱，嫁女如有全套的铜家什，最风光

|铜，始终伴随着我们的日常生活。

说起铜，必须要介绍一位大师：朱炳仁，中国铜建筑之父，中国工艺美术大师，国家级非物质文化遗产代表性传承人，世界熔铜艺术创始人，西泠印社社员，2023年度“中华文化人物”提名嘉宾。

2023年朱炳仁首创熔铜艺术。这种流畅的、自然的美，通过对铜方向、速度、温度的控制，形成了千姿百态的肌理和结晶。因此，这样而成的作品每一件都是独一无二的，都是孤品。

当铜遇上禅意，当铜可以放下浮华，当你可以“烧香点茶，挂画插花。四般闲事，不宜累家，能否引起你内心的共鸣。

一把铜壶，看似简单，却又如此精细考究。

剪裁

要将2毫米厚的铜板剪成规则的圆饼，在力量与硬度之间，仍需数十年的磨砺，才能剪出完美的弧线。

灼烧

在600度以上的高温里灼烧，经过如此热处理，才可以降低铜板的硬度。

退火

将滚烫的金属迅速置入水中

锻打

退火的铜片放置在木墩上，木棰敲出弧度，再细细找平，不断往复，2小时后，微微的捶痕迹仅造就出一个浅浅的铜盘。

捶形

一把铜壶，则需3万到五万次的捶击方可成型。对匠人来说，这个寂寞是必须扛得住的。

焊接

也只能选择细细的铜丝

熔铜

坩埚升温至1100度时，铜逐渐成为液态，这是瞬间的艺术，在高温下，铜又一次新生。

提梁

从传统的老壶中获取的提梁灵感，用熔铜技艺制作完成。

着色

为茶壶着色，已是最后的工序。

诞生

一个是千锤百炼，一个比较潇洒，比较随意，最终成就这把独一无二的铜壶。

铜壶

表达的不止是一个匠人的愿望，还有对中国人文化自信的塑造，让传统文化回归生活的追求。

好铜配好茶，良器配佳茗

上好的茶叶需要密封保存，如何贮藏才能保持好茶叶原有的风味呢？

抑菌密封茶叶罐

良好的防潮性、防氧化和防异味的性能，使得每一颗茶叶都收藏玉露、阳光，还有美丽的山水风光。

好茶配好罐

尤其是娇嫩的绿茶，对保鲜的要求更高。若用一般的茶罐，营养和味道都会流失，不得不说是种浪费，放入铜罐中保存的茶叶，色味经久不变，锁住时间的脚步，封存美好的时光。

春茶收纳盒

手作的铜壶，更适合冲泡发酵程度较轻的早春绿茶。铜壶能保持水的温度，同时软化水质，平顺茶性又不掩其香。汤绿、味鲜、香醇爽口，泡起来和山泉水有异曲同工之妙。

铜具有天然抑菌性，其析出的铜元素可杀菌，软化水质，使茶水口感厚实、饱满、顺滑，口小肚大更有利于聚拢茶香，便于茶叶舒展浸泡，逼出并长久保持茶本味。

茶器不仅承载着茶水，更是喝茶人生活的体现。用平平静静做的茶器，平平静静地喝茶，也是一次修炼，修炼如何摒弃于己于世的燥。

铜壶一把，一壶春。

这份非遗茶礼，自用或送予爱茶或爱器之人，去享受纯粹的茶趣，是一辈子的事。

一壶侍一茶是什么意思

一壶侍一茶指的是一把茶壶（紫砂壶）仅用来冲泡一种茶叶，也被称之为一茶侍一壶。一壶侍一茶具有三大优点，一是不易串味，能增加茶香，并保持茶汤的醇厚度；二是长期泡一种茶，茶壶会更加细腻；三是能增加生活的仪式感。

什么茶选择什么壶

壶质影响泡茶的效果。

这里所指的壶质主要是针对密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬;密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉。

如果所泡的茶，希望让它表现得比较清扬，或者说，这种茶的风格是属于比较清扬的，如绿茶、香片、白毫乌龙，那就用密度较高的壶来泡，如朱泥紫砂壶、大红袍紫砂壶。

如果所泡的茶，希望让它表现得比较低沉，或者说，这种茶的风格是属于比较低沉的，如铁观音、水仙、佛手，那就用密度较低的壶来泡，如清水泥紫砂壶、底槽青紫砂壶、紫泥紫砂壶。

为什么要一壶侍一茶

1、不串味

因为紫砂壶有吸附性，会吸附茶味，一把紫砂壶只泡一种茶超过3个月后，这个紫砂壶内会带有这种茶味。

对茶味不敏感的话，随便什么都可以泡，如果对茶味很敏感，很讲究，那肯定要用一壶一茶。

2、包浆更漂亮

紫砂壶包浆是一个整体颜色，茶汤颜色有深浅，一把紫砂壶泡总是泡不一样的茶，容易把壶养花掉。

比如一把壶既用来泡熟普又用来泡红茶，再用来泡碧螺春，有可能把壶养成多种颜色，没有哪种追求极致的那种漂亮。

3、更有仪式感

喝茶不仅是品的味道，也是在品一种感觉。对于讲究的人来说，“一壶侍一茶”是喝茶的仪式感。

仪式感是什么？ 仪式感指用心对待生活中那些看似平凡的小事，并用具体的形式来表达情感。不同的泥料与壶形，皆有适泡的茶类，如此茶的味道最佳，壶的作用也发挥最大。

总结

如条件允许，我们尽量做到一茶一壶自然是好的，茶叶的滋味也能更加浓郁、香气更加自然，常此以往，茶养壶，壶自然也能增益茶香。

如条件不允许，一茶可以不必侍一壶。

人是灵活的，可以泡完一种茶后，用温水及时冲洗干净，软布擦干后放置阴凉处阴干；下次，要冲泡另一种茶时，再取出来使用即可。

斗茗茶是什么意思

所谓斗茗茶指的是每年春季新茶制成后，茶农、茶人们拿出各自代表的茗茶，并轮流品尝茶叶的色泽、芳香、醇厚，最终评比出茶叶品质的好与坏，斗茗茶又称之为茗战，兴于唐代末，盛于宋代，斗名茶也是茶艺术一种表现形式，现广泛流行于福建、广东、云南等地。

而决定斗茶胜负的标准，主要是有两点（各地活动有所不同，评比的项目不同）

第一是汤色。一般来说纯白最佳，青白、灰白、黄白次之。

汤色纯白，说明茶质鲜嫩，火候恰当；汤色偏青，说明火候不足；汤色泛灰，则是火候太老；汤色泛红，便是炒焙火候过大。

第二是汤花，也就是说茶汤表面泛起的泡沫。

要看汤花的好坏有两条标准，一个是汤花的色泽，标准与汤色统一；一个是汤花泛起后，水痕出现的时间，俞晚俞佳。若是茶末碾得细致，点汤、击拂适当，汤花均匀细致，便会紧咬盏沿，经久不散。这种最华丽的效果，成为“咬盏”。相反，汤花起了，却不咬盏，便会很快散开，汤与盏连接的地方就露出“水痕”。所以说，水痕的早晚便是决定汤花优劣的凭证。

一般来说，斗茶多为两人相斗，一般为“三局两胜”制，计算胜负单位为“水”，茶的优劣评定便会成为“相差几水“。

宋朝的斗茶，从茶农到茶商，朝野上下，百姓文人，几乎涵盖了各个阶层，甚至贡茶的选出，也会在斗茶胜者中选出。这种风靡天下的活动，不止推动了宋代茶文化的蓬勃发展，也影响了很多文化元素的积淀。

如今的福鼎民间“斗茶”已然全新升级，评审、角逐、赛制的权威性与专业性或许因为时代和技艺的进步会更严苛复杂。但延续数百年的，是蕴藏在福鼎白茶里对于茶道的执着。

结语：

当然，斗茗茶的核心目的也并非是争论处高低，而是活动本身就是一种文化与习俗的传承，更注重活动本身体现的茶叶价值与人的积极性。

斗茶是什么意思？斗茶的评比标准是什么？

斗茶又称茗战，兴于唐代末，盛于宋代，是古代品茶艺术的最高表现形式，要经过灸茶、碾茶、罗茶、候汤、焰盏、点茶6个步骤。

斗茶是古代文人雅士的一种品茶艺术，他们各自携带茶与水，通过比斗、品尝、鉴赏茶汤而定优胜。

斗茶的标准主要有两方面：

（1）汤色

斗茶对茶水的颜色有着严格的标准，一般标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白等次之。

纯白的颜色表明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处。

如果颜色泛红，是炒焙火候过了头；颜色发青，则表明蒸时火候不足；颜色泛黄，是采摘不及时；颜色泛灰，是蒸时火候太老。这样看来，斗茶之人对汤色的好坏真是了如指掌。

（2）汤花

汤花是指汤面泛起的泡沫。与茶汤相同的是，汤花也有两条标准：

其一是汤花的色泽，其标准与汤色的标准一样；

其二是汤花泛起后，以水痕出现的早晚定胜负，早者为负，晚者为胜。如果茶末研碾细腻，点汤、击拂恰到好处，汤花匀细，就可以紧咬盏沿，久聚不散，名曰“咬盏”。

反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的地方就会露出茶色水线，即水痕。

斗茶的最终目的是品茶，通过品茶汤、看色泽等这些比斗，评选出优劣茶，唯有那些色、香、味俱佳的茶才算得上好茶，而那些人才能算斗茶胜利。

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