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佛手壶是紫砂艺人们以佛手为原型创作而成的一种花式紫砂壶,宜兴称为“花货”。取动植物形象塑造壶形,逼真而又具有艺术效果。佛手是是一种既具观赏价值又有药用价值的芸香科植物枸橼的变种,形同神手,我国南方各地多见,宋代已有栽培,果实形似人手而多指,故有“佛手”称谓,更被人寄予了吉祥幸运之意。
佛手壶已达到此效果,形象逼真,生动有趣。以佛手果实和枝叶成形,壶把形似枝条,弯转的把梢处向壶身伸出叶子。壶嘴最为精彩,嘴四周的手指形更是俊俏,紧簇壶嘴。壶盖上的钮是一个小佛手的形状,与壶身谐调统一。壶身上还疏密有致地散布着一些凹点,形象地表现出佛手外形,具有极高的艺术性。
佛手壶从字面就可以理解此款壶式创作素材的由来,“佛手”在旧时民间象征男子多子多福、吉祥宜子的标志,故倍受人们的喜爱。
清 佛手壶 常州文物商店藏
胎泥呈浅褐黄色,器形作横卧佛手状,柄似枝条,盖似叶片,款识不清。
民国 紫砂佛手壶 范大生
款识:『大生』
此壶胎泥呈浅褐黄色,器形作横卧佛手状,柄似枝条。范大生,字绳武,号承甫。清光绪元年~民国31年(1875~1942年)。世居宜兴县丁蜀镇西望圩村。
民国初年,被利永陶器公司聘为技师。民国五年又受江苏省立第五中学校长童斐之聘,任该校陶业教师。一生勤奋好学,刻苦钻研,制壶技艺精深,《大生壶》名噪一时,传世之作均为壶艺珍品。
民国 范锦甫 佛手壶
锦甫即范锦甫,乃是民国年间的紫砂名家。范鼎甫、范大生(范承甫)、范锦甫同出范门,是宜兴有名的紫砂世家。锦甫擅长花货制作,佛手壶是他的紫砂代表作品,在香港茶具文物馆内也藏有锦甫制作的佛手壶。
民国 白泥佛手壶 范锦甫 现藏于南京民俗博物馆
盖内小章『锦甫』
近代 利永公司 佛手壶
胎泥呈橘黄色,器身作横卧佛手状,盖内署『冶陶』二字印款。这『冶陶』、『半陶』、『福记』等印款给人们留下不解之谜。经查证,“半陶”原是利永公司后人邵仲和。邵氏曾祖邵权寅,祖父邵惠如,父亲邵永裳,世代经营紫砂陶艺,业绩卓著。 邵仲和年青时,承紫砂业绩,向善制花塑器的叶德喜学艺。
叶德喜与冯桂林同时,利用陶工传习所之首批艺徒,一直在上海仿制古董。该佛手壶为传统壶式,用树枝作把,攀枝构成壶底脚,树桩疤节苍老,疏密有致,极富灵气,壶盖塑二片枝叶和一个小佛手果,壶把与底脚枝梗相接,联成一体。章法得体,佛手上用琢泥法体现结构,轻巧而别致。
佛手壶 蒋蓉
底款:『蒋蓉』 盖款:『蒋蓉』 把款:『蒋』、『蓉』 佛手壶样式在清末年间范占、范锦甫制作颇多,各具特色,成为大众欢迎的茶具。
有本山绿泥制作成娇黄色的佛手壶,也有纯紫砂泥制作紫红佛手壶,后来又有双色泥的佛手壶。蒋蓉所制佛手生态合理,枝叶布局均匀,且富于美感;强化佛手与壶嘴的结合,参差有致,利于品茗赏壶功能。此壶,琢毛、枝叶压光,对比鲜明生动,大壶小果,枝折叶卷,情趣横生。
蒋蓉 佛手壶(塅泥)
底款:『蒋蓉』 盖款:『蒋蓉』
佛手壶整体像是佛手,壶盖为树叶造型,壶把则是枝脉形状。寓意佛光普照,大地回春。是蒋蓉的代表作之一。
小佛手壶(塅泥) 汪寅仙
钤印:『汪』、『寅仙』
“石瓢”与“掇只”、“匏尊”、“仿鼓”等传统壶形,在紫砂行内称作“跌不破的形”。
徐汉棠曾就“汉棠石瓢”谈及精品“石瓢”壶的特点,他认为应“造型简练,古朴大方,端庄稳重,刚韧有劲,敦实调和”,显示出“神韵齐全,风度大气,实用大方”。
从壶体看,须刚中寓柔
两条抛物线结合,构成“石瓢”壶体:一条从口到身与底的转折处,一条从底中心到底与身的转折处。两条抛物线要运用得当,结合恰当,感觉刚中有柔。
从壶盖看,须和顺有劲
“高石瓢”壶盖粗看平展,细看中高周低,中点和边沿的高程应有1毫米差距。盖板线要圆整有颈、丰润挺秀、厚薄适度,下边与口结合严密,上边与盖面交接和顺。
从壶钮看,须缓转匀称
盖上的钮为拱桥形,高矮、跨度要符合比例,变化丰富。桥中央最狭,慢慢向两面坡状下延至盖面,与盖的结合处要形成三分之二椭圆形,交接若明若暗。拱洞也是三分之二个椭圆,与盖面结合缓转匀称,与桥体形成呼应。桥的两坡对称。
从壶流看,须比例恰当
壶流为直筒暗接,续出自然。长短、粗细恰当,不可相差丝毫。嘴端1厘米左右是直形,直形以下渐粗并漫延入壶身,似从壶身生出。流的角度要恰到好处,面要平整,内孔要圆,内径是出水口最小,越往里越大,出水劲冲,不涎水。
从壶把看,须自然流畅
壶把与壶流对称,壶把内外都是和顺流畅的三角形线条,把与壶身续出自然。把的横断面外圆内平似圆头三角形,使用舒适。
从壶底看,须匀称统一
壶底部围棋足与底面结合清晰利落,布局呈等边三角形,间距匀称,轴线不偏,整体统一。
紫砂壶的特点是独特的细腻圆润,双重气孔结构,具有泡茶增香、不烫手等优点。
增香:紫砂壶经久使用,会聚集茶香,使得茶汤更加香浓。
不失原味:可以去除杂味,还原茶叶真实香味。
冷热性能佳:泡茶时温度上升快,散热满,防止茶汤快速变凉。
使用方便:隔热性能好,泡茶能避免烫手。
1、紫砂泥传热性能差,因此使用紫砂壶时不会有烫手之感,并且能够长时间保留茶水的温度。
2、用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。
透气的特点使得茶汁不易变质,防止茶叶变馊。
其次,紫砂壶嘴小、盖严,体壁具有双重气孔结构,其优点是透气不透水。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,沸水注入空壶,也会茶香缭绕,这与紫砂壶胎质的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
3、紫砂具有冷热急变性强的特点,不会因为温度急剧变化而爆裂。在冬天用沸水泡茶,也不必担心会裂开。
经过长时间的使用和涤洗,紫砂壶的表面会出现亚光,越用越亮,被称为“包浆”。
“壶经久用,涤拭日加,自发暗然之光,入手可鉴”(《阳羡茗壶系》)有些人为了快速达到效果,会使用手和油布揩擦壶面,在这种情况下出现的光被称为“和尚光”。
1、每次使用前、后,彻底将壶身内外洗刷干净。
2、用茶汁滋润壶表,茶汁里的茶油、色素都会对壶产生缓慢和持久的影响。
3、适度擦刷。
4、用壶后要洗净、彻底晾干,保持壶的“正常呼吸”。
5、切忌接触油污,保持紫砂壶结构通透。
紫砂壶开壶主要有两个目的:
1.泥料在千度以上高温中炼烧时,其特殊属性与显微结构虽未被破坏,然其间却已无甚水分,产生了一种“燥气”,并不可避免的有泥料的土味。新出窑的壶立即用来泡茶,不管你塞多少茶叶,冲出来的茶汤都很“淡”且含“土味”。
因此,必须让壶先吃足“水分”,消除“火气”和“土气”,为以后的养护打下良好的基础。
2.一些无良业者常会在一些低档的砂壶表面打上—层蜡油,以增加光泽,美化卖相。这层油性异物不但堵塞了壶表面的毛细孔,更形成一层保护膜,不受茶水,如未予去除,则养壶势必徒劳无功!
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