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紫砂壶是喝茶的首选,收藏紫砂壶,是茶叶爱好者的必备。
紫砂壶之鉴别与收藏:紫砂壶鉴藏七忌就紫砂壶型创作而言,通常有七病,可做赏析紫砂参考之用,收藏时也当忌此类作品。
一忌臃肿:造型之道,多一分则胖,少一分则瘦。
二忌繁赘:实则匠心过重,在壶身上做繁杂的雕、塑、刻,破坏应有之简洁。
三忌懈怠:线条处理拖泥带水,壶嘴胥出无力、壶把收放不够精神、身筒没有拍出气势。
四忌纤巧:一是大气洒脱的作品在改制作小容量时未必能小中见大;二是局部比例失调,过于纤细。
五忌驳谬:将极不相干的题材生硬地组合在一起,缺乏内在的联系。比如茄段的身筒配个南瓜的壶把,这类形式上有谬、意境相驳的壶型均属病态。
六忌媚俗:一是纯粹迎合客户和市场需求,盲从市场流行,不考虑壶形应有之意。如流行如意纹装饰,于是不分壶形统统刻上如意纹;又如流行壶身刻竹,就连合欢、西施壶身也刻竹,没有一个正确的艺术定位。二是作品的立意庸俗,高调不高雅。
七忌失位:没有装好流、把的位置,或高或低,刻画构图不均衡。除此之外,紫砂茶具收藏还需藏家能够分辨紫砂壶的泥色、注意紫砂着色、亮色以及最明显的造型和气味,以古拙雅趣者为精品。
紫砂壶是集中国茶文化和传统文化内涵于一身的艺术品,充满了古朴典雅的中国式气息,当前,紫砂壶因其材质的特点和市场现状,无论在实用功效方面还是收藏投资方面,都是一个值得藏家考虑和选择的方向。
看材质:色不艳、质不腻,色泽沉稳,有黯黯光芒为佳。
看做工:观察壶把、壶盖等细节处理上,过渡自然,出水流畅为佳。
看壶形:不同器形适合不同茶叶,因此需要根据茶叶选定茶壶。
看容量:容量需符合手掌拿捏,过大过小都会影响体验。
看价格:合理的价格,符合预算,不过度奢侈。
如何挑选紫砂壶:
1、看材质
不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能,选壶之前应看泥料种类以及品质。泥料好坏关乎到壶的后期的泡养效果,买壶、玩壶都要首看泥料,所谓优质泥料有着“色不艳、质不腻”的特点。
用眼看:根据胎质呈色可以基本辨别种类。
紫泥提梁
紫泥壶:紫泥类材质烧成后一般呈各种深浅不一的紫色调,如:紫红、紫棕、紫褐、深紫色等。
朱泥掇只
朱泥壶:朱泥以及红泥料烧制的茶壶,要红而不艳,色泽自然。
梨皮泥供春
博物馆陈列梨皮泥
稀有泥料,指的是现存量不多,比较珍贵的泥料,如产地为四号矿井、五号矿井,可以依据博物馆展厅泥料标本作为参考,以及查看专业紫砂书籍比对,切记参考正规书籍,以及具体情况具体分析,当下烧制条件已经发生很大变化。
2、看做工
若紫砂壶制作工艺粗糙,除了看起来不美观,有时会影响使用,比如说壶嘴厚薄不均匀,做工是否精细可体现在多个方面。
细节处理:从做工角度主要体现在,壶把、壶盖与壶钮、壶嘴这几个维度的处理上,壶嘴衔接处过渡是否自然,壶整体重量拿起是否属实等。好的作品在细节方面一般都分别有着非常细腻的处理。
出水流畅:出水流畅与否,有时会直接影响茶汤的质量。如泡功夫茶类,要求茶汤倾出时很快速,出水不流畅则会影响茶味。
提捏舒适:紫砂壶壶钮拿捏方便,壶把提握顺手,重心便于掌握,这样使用时会比较方便、舒适。
3、看壶形
好壶配好茶,好马配好鞍,不同器形适合不同茶叶,以下可以大概参考,并没有标准答案。
圆型壶:适用于大部分茶叶。因为圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转,水与茶叶紧密结合,有利于发茶。
高型壶:适宜沏泡红茶类和一些比较细碎的茶叶。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺,经高形壶深闷后更觉得香浓蕴藉。
扁型壶:则适合沏泡一些大叶茶。如绿茶类在焙制加工时未经发酵,叶绿素没有被破坏,沏泡时不宜深闷。
4、看容量
常见的容量大小(单位:CC/ML)
100ml以下为特小壶(适合1-2人)
130ml——200ml的为小品壶(适合2-3人);
200ml——350ml的为中品壶(适合3-5人);
350ml——500ml的为大品壶(适合5-8人甚至更多);
600ml以上为超大品壶。
100毫升小壶
一般日常使用的壶容量都在200——300毫升之间较多,北方喜欢大壶,普遍会实用300——500毫升之间的,广东地区的喜欢100左右的小壶喝功夫茶,总之没有最好的容量,只有最合适的容量。
5、看价格
现在市面上的紫砂壶按照成型工艺,基本分为:全手工、半手工、手拉坯壶和灌浆壶、机车壶等。
绞泥井栏 艺术品
按照购买需求大致可以分为:
名家紫砂壶:指业界很有名望的大师,但是一壶难求。
价格: 几十万元至上百万元不等;
适合对象: 收藏壶者。
礼品紫砂壶:有职称的制壶人,做工细致、刻绘精良,泥料好、制作成本略高。
价格: 上千至上万不等;
适合对象: 对器型、绘刻要求较高的壶友。
实用器
实用器:普通艺人所制紫砂壶,泥料是本地原矿紫砂,做工符合喝茶需求,价位适中,价位普遍都能接受
适合对象: 入门级别的壶友,仅仅要求就是泡茶。
机车壶:批量制作的壶,生产量大。
价格: 一般根据泥料的好坏定价,成本低,价格几十元;
适合对象: 旅游景点、某宝经常可见。
灌浆壶:大批量的生产且成本低,制作用料低劣。
价格: 十元、二十元随处可见;
适合对象: 无,不利于身体健康,这类壶不建议购买。
两不看
一不看包装
再精美的包装改变不了壶的真实价值,你要买的是壶,而不是包装;
二不看职称
不要以作者职称作为评判这把壶的好坏唯一标准,只能是附加的参考。很多艺人没有职称,但是壶的做工依然无可替代。
不要把以上两点作为买壶时的绝对选购依据,只能是附加的参考。不要因此进入误区,从而影响了你对壶正确的价值判断。理性选壶,从自己的实际需求出发,不盲目听信所谓老玩家经验等。
1、怎么找紫砂壶会存在的瑕疵?
怎么挑选好一把好的紫砂壶,买壶的时候还是只会看壶身有没有裂纹,或者看壶嘴、把、钮是不是在一条直线上吗?
这些大家早都知道了,今天要告诉大家紫砂工艺里还有一个瑕疵叫做缩盖,所谓缩盖,就是壶盖边缘的尺寸比壶颈的尺寸小。
正常工艺要求,根据壶型的不同,壶盖尺寸可略大于壶口,除了刻意做成缩盖的壶型,例如井栏这样的,其他更多是跟壶口一样的尺寸。
因为这样视觉效果好,也比较符合传统审美,那么为什么会出现缩盖现象,只能说是做壶师傅对泥性掌握还不够透彻。
在烧制过程中,壶盖的收缩比壶身大,壶盖要是做小了,自然会出现这样的现象,生胚的时候是看不出来的,当然缩盖现象完全不会影响使用,主要是不太美观,缩盖之所以说是瑕疵,是因为这个是大家公认的一个起码的工艺要求。
2、怎么找紫砂壶的质感?
到底说什么才能瞬间“伪装”成老手?我们可以说两个字——目数!目数是什么意思,目就是筛子孔径的计量单位,记住,目数越大,泥料越细!现在市面上40目到60目(60目的孔径是0.3毫米)的壶居多。
因为这个目数做出来的壶颗粒感适中,受买家欢迎,另外这个目数的泥料,可塑性也比较适中,破损率相对较低,受做壶的人喜欢,当然泥料粗细全看个人喜好,那到底怎么讲才显得有经验且不会被看穿呢?要知道说多错多,但是提这两个字准没错。
3、当场试出水,堵住出气孔时能利索断水的就是好壶,否则就不是?
可能现在很多人认为紫砂壶堵住出气孔就断水,注水后堵住壶嘴倒置壶盖不落,其实壶的气密性从不是评判一把壶的硬性指标,每个款式的壶都有自己的物理优缺点,方壶的气密性没有圆壶好,大圆平盖的气密性没有小圆扣盖好,这些都是业界公认的。
但一般不管是灌浆壶、机车壶还是全手工半手工壶,又或是口盖松、口盖紧的壶等等,只要在制作过程中,整口彻底的壶几乎都能做到这一点,所以这个测试并不能代表什么,像方器或者筋纹器无法做到这一点的原因,是因为这类壶的整口和圆壶不一样。
这类壶必须要手工整口还要保证壶盖通转,难免会有某个面口盖处有缝隙,从而不能导致空气完全截住,也就会没有办法彻底断水,能断水的不一定都是好壶,不能断水的也不一定都是不好的壶!
4、这把壶是全手还是半手?怎么分辨?还在找内壁章吗?
内壁章只是判断是否是全手工的其中一种方法,并不能代表全部,何况现在半手做内壁章的也比比皆是。
现在告诉大家,同样是看壶内壁,但是我们要看得不是内壁章而是褶皱,业内称之为“泥门”,什么是泥门,通俗点讲就是在拍身筒的过程中,由于拍打收缩而自然产生的褶皱,比如像圆壶因为身筒要拍打成弧形。
那么壶底或接近壶口的地方因为变弯曲从而会有褶皱,现在大部分仿全手工的壶还做不到这么精细,半手工制作的时候是把泥片放进模具里面然后用手去按压的,那么再有泥门也被手指按平了,有的就算是仿上去的泥门,也是很不自然且容易分辨的。
5、这把壶内壁有字,这肯定是手工壶了?
曾经的我觉得内壁写字肯定是全手工制作的,这个写字就是在泥片上先写好之后然后围成身筒,这种围成身筒后再在壶内写字的高难度操作,总归没人能仿得了了吧,可现实总是咣咣打脸。
现在也有仿全手工的内壁写字啦,正常的写字都是在较湿的泥片上写,再加上需要拍打身筒以及窑内烧制等工序,成品的字肯定会有些许的变形。
现在仿制的方法有两个,第一个就是软章盖进去的字,看起来很工整,很平面,第二个一把是大口壶,在还是生胚的时候,用工具伸进去刻,因为这个时候的生胚已经有一定的硬度了,所以刻痕会比较明显,所以要学会分辨哦,精致不一定都是好的哦!
6、敲壶声音听起来不够清脆,是不是用料不好?
想要壶的声音清脆,我想应该是壶摔碎的声音吧,那个比什么声音都清脆!
不知道从什么时候开始,业内就开始传什么声音越清脆,代表壶就越好,我觉得这完全是无稽之谈,声音是不是清脆,只能够代表壶的结晶程度,与壶的品质无直接关系,所以说纯粹只靠声音来辨别泥料好坏,是完全不可取的的方法。
要想买到一个好茶壶要遵循一定原则,即选择茶壶,好坏标准有四字诀,曰:“小、浅、齐、老。”
壶的式样很多,有小如橘子、大似蜜柑者,也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形等,一般多用鼓形的,取其端正浑厚故也。
壶的色泽也有很多种,朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青等。
但不管款式、色泽如何,最重要的是“宜小不宜大,宜浅不宜深”,因为大就不“工夫”了。
所以用大茶壶、中茶壶、茶鼓、茶筛、茶档等冲的茶,哪怕是用一百元一两的茶叶,也不能算是工夫茶。
至于深浅则关系气味,浅能酿味,能留香,不蓄水,这样茶叶才不易变涩。
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除大小、深浅外,茶壶最讲究的是“三山齐”,这是品评壶的好坏最重要的标准。
办法是:把茶壶去盖后覆置在桌子上(最好是很平的玻璃上),如果壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都平,就是“三山齐”了。
这关系到茶壶的水平和质量问题,所以最为讲究。
以下是选壶的几个要点:
美感:茶壶毕竟是自己使用的,所以在选择茶壶的造型及外观方面,只要依个人喜好、个人感受选择即可,最重要的是自己看得舒服满意便是了。
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质地:
泡茶用的壶,一般以砂器为主,因为砂器具吸水性且不透光,外形较瓷器浑厚亲和,在上面提款也别具韵味。
所以大致上砂壶比瓷壶受欢迎,至于茶壶的质地,主要以胎骨坚、色泽润为佳。
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壶味:在选购新壶时,应嗅一嗅壶中味,新壶有些也许会略带瓦味,这倒还可选用。
但若带火烧味或其他杂味,如油味或人工着色味则不足取了。
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精密度:壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度,密合度愈高愈好,否则茗香散漫。
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方便:一把茶壶是否方便使用,壶钮的拿捏也很重要,壶钮会有不同的形制,如花钮、圆钮壶钮、花式钮等。
均是在好拿的基础上做出来钮的形制,若是连壶钮都不好拿,那么这把茶壶肯定要打折扣的。
出水效果:壶的出水效果与“流”的设计息息相关,倾壶倒水而壶里滴水不存则为佳。
至于出水态势,则可刚可柔,但出水无劲不顺却是缺点。出水水束的“集束段”则以长者为佳。
不论壶嘴是“一弯嘴”“两弯嘴”“三弯嘴”“直嘴”,都要讲究到“注水七寸不泛浪花”的说法。
重心:一把壶提起来是否顺手,与壶把的力点是否位于或接近于壶身受水时的重心有关系。
测定方法是注水入壶约四分之三,然后水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉顺手则佳。
亦可将干壶轻放水面,如能受水半升,谓之“水平”。
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适用性:壶的特性若与茶的特性配合则更佳,壶音频率较高的茶壶,适宜配泡重香气的茶叶。
如清茶;频率稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。
壶嘴最重要的是出水流畅。
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