茶盏怎么选择 茶盏如何选择

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，茶盏如何选择的精彩内容等你来阅览，里面有茶盏怎么选择和茶盏如何选择都是给您精心准备的哦！

茶盏怎么选择 茶盏如何选择

茶盏的挑选，一般茶盏当中以瓷器和陶器是最好的茶具，其次是玻璃茶具，最后是搪瓷茶具，瓷器传热不会与茶叶产生化学反应。沏出来的茶水也会更加的香，而陶瓷的雅致造型以及古朴的色泽被称为宜兴紫砂壶中的珍品。

挑选茶盏需要注意：

1、对建盏工艺决定的一些特点，有心理准备，

由于建盏烧制工艺的特殊性，导致建盏的胎釉不能够做到足够精细，即便是到了现代，这些问题还是不能够得到完美解决。不过也正是因为此，建盏的精细之余也带着宋代遗留至今的粗粝质朴。

想要选到自己喜欢的建盏，必须要对同建盏工艺共生的很多特点，拥有一定了解，保持一颗成熟、包容的心才行。如若过于追求完美，往往会适得其反。例如建盏经常有一些气孔，所以它不会像青瓷、白瓷那样平整光滑，收藏建盏时，这些都应该有一定的心理预期。

2、变形的问题，

收藏建盏，另外一个非常值得关心的问题，那就是变形。建盏的烧制需要再高温环境下进行，也正是如此，建盏的变形率会比普通的瓷器高很高。虽然在出厂前，一些明显变形的建盏会被当做次品处理，但是一些在市面上流通的建盏有偶尔会有微量变形，这一点必须明确。

同时，手拉坯的新盏，有的口沿会稍微有点不正圆，在制坯时就有了，这是手工制品中的正常状况，不属于瑕疵，肉眼也不易看出。而宋代老盏，由于其年代久远，即便是变形非常严重，但仍然具有非常高的收藏价值或标本价值，不过在其它因素都类似的情况下，变形建盏的价值还是会略低一筹。

想要判断建盏是否变形，除肉眼观察外，还有一个更为简单易行的方法，那就是将建盏倒扣在平整光滑的桌面上，若盏沿与桌面不能贴合，易晃动，则说明这一具建盏变形比较明显。

3、避开一些不是建盏的“建盏”，

胎釉是鉴别建盏是否正宗的重要参考因素，为避免购买到不正宗的建盏，在购买时一定要认真甄别建盏的是否具有胎釉。

究其原因而言，那是因为胎釉是建盏所独有的烧制工艺;虽然不使用建盏工艺烧制的茶盏也具有一定的欣赏价值，但是这一类茶具却不能够被称之为建盏。

对于这一类没用建盏工艺烧制的茶具，客观的讲，并没有比建盏差多少，因为本身就不是同一类产品，互相之前没有可比性，但是不是建盏却打着建盏的旗号进行销售，这一行为就显得有些不厚道了。

关于建盏的器型，原则上只要采用建盏工艺，胎釉是采用建盏工艺的器具，都可以被称之为建盏;而建盏在器型上也可以有创新，像鸡蛋杯、公道杯这些新产品产品，圈足和止釉线修得和宋盏略有不同，也是建盏。

前面讲到的“露胎”同样可以用来鉴别建盏，但由于并非建盏的必要特征，所以只能够作为辅助参考因素。现代技术工艺条件下，可以烧出满釉盏，也属于建盏。而且满釉盏由于制造工艺困难，必须要做到不粘窑，所以多为珍品。

在某宝上搜索建盏跳出的不是建盏的“建盏”

4、关于建盏的定价，

建盏的定价应该是每一个新手都会头痛的问题，因为价格跨度非常大，盏友在面对某一具建盏时，价格也很难进行估计。

在宋代，建盏的价位跨度就非常大。由于建盏的窑变太多，建盏的价位也会波动很大，虽然宋代兔毫盏是主流，占宋代建盏的比例很高，可是同为兔毫，普品、精品、极品的价位却是天差地别的。

在宋代，建盏出窑后，一部分质地好都会被皇帝、贵族和富豪最先挑走，然后才是其它阶层来购买。当然标有“供御”等贡品底款的盏，极少流入民间。

由此可见，在宋代，建盏就已经能够满足各个阶层的需要，不像汝窑之类的纯御用产品，只有官家有机会消费，一般人都很少接触到。古代如此，如今亦然，不同价格的建盏针对不同的购买人群。如今市面上的新盏，确实有一部分价格比较混乱。不过作为消费者来说，还是可以从一些普适的标准去判断。

茶盘怎么选择

茶盘的选择无论样式或大小，购买时首先要考虑自己的需要。

茶盘有2～4人用的小茶盘，也有4～6人或8人以上使用的大茶盘，可根据家里茶室的大小、人数的多寡以及茶具的多少和种类进行选择和购买。其次要选择质量好，不容易开裂、变形的茶盘。注意，摆放茶具的地方一定要平，茶具才稳。

漏水的孔要适当，以便废水及时流到下面的茶盘里。

无论何种材质和式样，挑选茶盘时，要注意这四个字：宽、平、浅、白。就是盘面要宽，无论客人人数多寡，都可以多放几个杯子。

盘底要平，这样放置茶杯才平稳；盘边要浅，颜色要白，这样的茶盘才可以更好地衬托茶杯、茶壶的美观典雅。

使用茶盘需要注意，泡茶最忌不洁，每次使用完毕，除了要清洗茶具，还要清洗茶盘，如长时间不清洗，会有发霉或产生污垢。

泡茶如何选择茶具

自古以来，人们讲究饮茶之道的重要表现之一在于注重茶具本身的艺术，所以说要饮得好茶，就离不开相应的茶具，那么泡茶如何选择茶具。

01瓷质茶具

瓷器土质细腻，烧结温度高；胎质较薄，敲击声音清脆。由于瓷器表面光洁致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷质茶具传热快、不吸香，能把茶的风味淋漓尽致地表现出来，泡出的茶香高味鲜。

瓷质茶具因为这些特质，所以特别适合用来冲泡风格清扬的茶。

适合冲泡茶类：原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型的乌龙茶，如：铁观音、白茶的新茶，如：白毫银针等。

02陶质茶具

陶器土质沙粒感强，烧结温度低；胎质较厚，敲击声音沉闷。由于表面气孔多，容易吸水吸味；同时因为密度小，所以传热慢，保温效果好。茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出，与陶土中的一些矿物元素发生反应，茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。

因此，陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。

适合冲泡茶类：普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶，如：武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、老白茶，如寿眉等。

03紫砂器具

紫砂器具虽属于陶器，但与普通的陶器不一样，紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉，而是采用紫泥、红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。

紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构，吸水性强，透气性极佳，对茶汤有一定的润色作用。

紫砂器具适合泡厚重风味的茶，尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。

适合冲泡茶类：普洱老茶、老白茶、黑茶等。

04玻璃器具

玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质，具有非常强的可塑性。玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃，可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态，不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯，观赏性都很强。

然而，玻璃茶杯质地脆、容易破碎，且传热迅速，保温性差，茶的香气也易于散失，因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。

适合冲泡茶类：绿茶、花草茶等。

茶具怎么选

茶具怎么选，首先看器形是否周正、变形，周正为佳。一般的纯色杯子需注意杯子釉色是否均匀，均匀透亮则质量好，用电筒照，观察釉面是否光洁，有气孔、黑点、脱釉等现象说明工艺欠佳，用手指轻轻弹一下茶具，如果声音清脆则完好无损，声音沉闷则可能有暗裂纹。

茶具怎么选：

1.陶制茶具的特点

我们平时常说陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的总称，陶与瓷是完全不同的东西。紫砂虽然被单独分出来，但一般说紫砂属于炻器或陶器。

陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。

如果说瓷器适合“发香”，那么陶器适合“发味”。陶器特别能凸显茶的韵味，适合冲泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合适。

陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，烧成温度、氧化程度不同，色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。陶器一般保持原色，较少上釉。上釉的陶器，注意选择颜色不要太鲜艳的。

选择陶器，除了注意外观的颜色外，质地和手感也是很重要的，只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。

2.瓷制茶具的特点

瓷器使用高岭土高温烧成，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。

瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。

瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”，表面温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。

青花或彩绘的瓷器，注意颜色要不艳不晦、不浅不深：艳则颜色过厚，晦则颜色过薄；浅则过火，深则火候不够。

另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，彩绘颜料不直接与茶汤接触，安全性高；釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不盛装食物。

3.不同茶如何选择合适的茶具

绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。

花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

黄茶：轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂为佳。

红茶：红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳”等特点。

白茶：茶具力求古朴、自然，以陶瓷为佳，尤其是老白茶可用陶壶煮饮。

乌龙茶：选择薄胎盖碗冲泡，小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。

黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，能够去除异味，更显陈香。

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