银壶如何开始使用 银壶初次使用方法

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，银壶初次使用方法的精彩内容等你来阅览，里面有银壶如何开始使用和银壶初次使用方法都是给您精心准备的哦！

银壶如何开始使用 银壶初次使用方法

一、新手选壶，从哪里开始？

选壶前先要知道自己买壶的目地，买壶做什么用的，是送人还是自用。

1、送人

（1）男或女

（2）喝什么茶

（3）南方人还是北方人

（4）大概什么职业、职位

（5）领导还是同事

（6）为什么送

（7）想送什么价位的

2、自用

（1）准备泡什么茶

（2）平时几人用

（3）喜欢什么器型

（4）心理价位多少

（5）只需实用，还是买来收藏

以上这些想明白了，才能针对性地选到合适自己的银壶。

二、关于银壶：有哪些种类，哪种最好？、按制作方法分为：纯手工、半手工、机制壶

纯手工：全程以手工制作的，经数次锤打、回火，具有独特艺术风格，自然而有灵韵，雕刻有迹可循，纹路均匀灵活，百壶百款，收藏价值高。

半手工：无疑就是有机制也有手工，半手工拼打，细腻感差。

机制壶：机制银壶多是采用压模的方式压出壶型纹路，批量生产，千篇一律，生硬呆板，缺乏灵性。

2、按用途分为：烧水、煮茶、泡茶

烧水：一般容量在800ml以上，1000ml左右为多数

泡茶：一般容量200ml左右，绝大多数壶口配茶滤网

注：银茶配件以茶滤、品茗杯、水洗、茶盘、摆件居多

3、按壶嘴工艺分为：一张打、非一张打

一张打：壶嘴由壶内一片银打出

非一张打：壶嘴焊接至壶身

4、按壶嘴形状分为：蛇口、直泡口、二弯嘴、三弯嘴

5、按图案工艺分为：麻面、锤纹、镜面抛光、雕刻、錾刻等

6、按色系分为：本色、浅复古、深复古

7、按特殊工艺分为：铜包银、铁包银、金银错、珐琅等

8、按器型分为：圆形、椭圆形、半圆形、方形、桶形、梨形、菱形等

9、按壶把：端把、侧把、提梁

10、按壶盖种类分为：压盖、嵌盖、截盖

什么是最好的银壶?与壶型协调、与茶叶匹配、与自己合适，才是最好的。

三、怎样才能选到好的银壶？

俗话说“工欲善其事，必先利其器”。既然要用银壶品茗，那就应该挑选一把适合自己的银壶。一把好的银壶不仅在使用的时候赏心悦目、修身养性，更有其独特的收藏价值。那我们下面就根据银壶的实用价值和收藏价值亮点来谈谈怎么挑选一把好银壶。

（1）壶的容量

喝茶讲究的是一份韵味。独自品茗修身养性，放松身心；三五个志趣相投的好友一起品茗，谈天说地，如胶投漆。而壶的容量决定了您招待好友的数量，能否人手一杯茶。一般来说，800毫升以下的壶适合1-3人使用，800-1000毫升左右的适合4-6人使用，1500毫升以上的适合6-8人使用。但是不同的壶由于厚薄或者形状不同，容量也会大不相同，所以建议大家购买的时候可以根据自身需要进行挑选。

（2）壶的外形

壶的形状多的不胜枚举，甚至同一款壶也会有不同之处。这在于购买者自身倾向于哪一个款式。

1.壶把

选壶把时应该注意它与壶嘴的位置是否对称，衔接处是否牢固，因为壶把与壶的重心息息相关。判断壶的重心是否稳固的方法是注水入壶四分之三，提起壶把后三分之二部分，缓慢倒水，若倒水时流畅且不费力则说明重心稳固。也可以关注一下壶把的设计，比如螺纹状的增大摩擦便于拿取，有隔热绳的防止烫手等。

2.壶嘴

挑壶嘴时应该注意区分是焊接工艺还是手工“口打出”工艺。现在掌握这项工艺的手工艺人已经慢慢减少。壶嘴作为出水设置，要求出水要流畅，流速适中，断水迅速。这些都和壶的光滑度和形状有关。

3.壶盖

挑壶盖时要注意的是，壶盖制作工艺也有两种，壶盖与盖钮由一张打银板打出的称为“一张打”工艺，否则为“焊接”工艺。壶盖上有一个小孔为正常的现象，是为了调节壶内和壶外的气压。挑选壶盖时，需测试壶盖与壶身是否能够紧密吻合，盖面与壶颈结合处是否平滑，以及壶盖是否能够360度自由旋转。

4.壶底

壶底也是一把壶的重要组成部分，因为要通过它进行加热，所以它的要求更高。壶底的工艺也主要有两种，壶身与壶底一张银板打出的为”一张打“工艺，否则为”焊接“工艺，从长久使用来看看，一张打工艺要比焊接工艺寿命长得多。在选择时需要注意，壶底是否平整稳当，厚度均匀。

3.壶的色泽

壶的色泽会因为制作工艺的不同而不同。常见的有银本色的银壶，有经过仿古做旧的银壶等。但不管运用了哪种上色工艺，再色泽上好的银壶都会具备这两点：第一，光亮通透，具有金属光泽；第二，上色均匀细腻无明显色差。

四、壶的工艺

纯手工制作的银壶不仅制作细腻，讲究质感，而且图案精美，每一把都是孤品。每一处的捶打与錾刻匠人都注入了自己的心血，赋予银壶生命力，让它不再是冰冷的器物。打造一把壶需要使用二到三个月的时间，所以说极具收藏价值。

五、壶的设计

设计新颖、古朴高雅、精致巧妙的银壶，都是匠人脑力与心血的集成品。如壶嘴的设计，它分为一弯嘴、二弯嘴、三弯嘴、直嘴和流，每一类的出水力度和流畅度都不同，各有好处。而壶嘴只是整个壶的一部分，可以说一只壶的诞生是一个艰辛的历程，收藏的价值不言而喻。

一文读懂六大茶类，新手快速入门技巧，懂茶不难

说到茶知识，很多刚入门的茶友可能觉得学问很深，很复杂，其实把知识捋顺之后，茶知识也没有那么复杂了。

1、 茶的"回甘"定义

茶小白刚入门时，不免有机会去蹭个茶会，或者遇到常喝茶的老前辈说：回甘。

茶小白如何快速入门茶知识，这7张图建议保存！

对于茶小白来说可能一脸懵，常常插不上话。

回甘指茶叶中的多酚类物质会和口腔中的唾液蛋白酶结合形成一层不透水的薄膜，导致口腔局部肌肉收缩，形成涩感，当薄膜破裂的时候，口腔肌肉恢复，就会出现回甘生津的效果。

回甘和回甜可不一样。

回甜是指茶叶蕴含很多茶多糖。

优质轻发酵、中发酵的茶，都会有非常明显回甜味，而重发酵茶，回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感。

茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也就决定了回甘的持久性。

如果有茶友对审评术语感兴趣，下次再出一篇详细解释审评术语的稿，今天还是先回到茶入门知识的理解上。

2、 茶的分类

在国内，茶的分类方式是以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶等六大茶类的，此外，还有加工茶、紧压茶和再加工茶的分类。

近年来普洱茶很受欢迎，所以有些商家想把普洱茶从黑茶中独立出来，单独成为一个大类。

不过也有很多地方并不认可这种分法，市面上也就各有各的说法了。

如果你问普洱茶属于什么茶，也不好定夺。

普洱茶又因加工工艺不同，分为生茶和熟茶。

普洱（生）茶是用新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理，市面上把它归类到绿茶类；普洱（熟）茶是在制作过程中经过渥堆发酵处理，常把它归类到黑茶类。

一般来说，茶的发酵程度反映了制作过程中新物质产生的多少，发酵率越高，内含物质转化得越多越彻底，越远离自然本色，反之，发酵率越轻，其滋味越接近自然天成的原生态气息。

比如绿茶，直接进行高温杀青，茶叶中的物质直接被固定到原来的状态，没有进行发酵，茶叶的口感更加清新自然。

3、6大茶类的制作过程

在英国还没控制印度之前，许多人都不相信绿茶和红茶是同一种植物，认为其是两种树上生长的。

不得不感慨中国文化源远流长，能使同一棵茶树上的茶叶通过不同的制作程序形成了不同风味的绿茶、红茶、乌龙......

古人又发现不同品种、不同种类的茶树上的叶子本身存在差异，所以又形成了各类风味的茶。

茶小白在理解制作工艺的时候，不妨把茶看作一种食材，通过不同的"烹饪"技巧，才形成五花八门、各具特色的茶。

4、茶味的形成

要想知道一杯茶什么导致甜味，什么导致苦味，就需要了解茶叶中含有的物质。

我们常喝到的茶叶是将鲜茶叶除去水分后剩下来的干物质，而干物质又详细分为：有机化合物、无机化合物。

茶叶中的干物质

一片鲜茶叶，通过杀青、萎凋、揉捻、发酵等工艺，使得这些物质又形成了不同的风味。

那么，具体是哪些物质刺激了我们的味觉呢？

看完下面这张图你应该大概清楚了，仿佛回到了高中做生物笔记的时候。

5、6大茶类的主要功效

茶叶中蕴含的物质成分丰富，各种成分又发挥着不同的功效。所以我们常说喝茶具有止渴、润肺化痰、利尿、醒神等功效，有利于人们的身心健康。

不过不同的茶所含成分还是有细微差别，那么不同茶类它们的主要功效是什么呢？请看图片：

虽说不同的茶类会有不同的功效，还需对应不同季节搭配适合自己的茶品，另外茶品功效只能作辅助作用，不能长期依赖~

6、基本冲泡

采用高温冲泡的茶，一般选择紫砂壶或瓷质盖碗,也可采用小型瓷质茶壶。

紫砂壶或瓷质盖碗保温性优于玻璃杯，所以冲泡这类高温冲泡的茶不建议用玻璃杯。

7、茶叶的有效期和存放

茶叶存放的三大原则：避光、防潮、防异味。

具体茶类的存储方法看下图：

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

只有亲口品尝过，才能真正的了解，在不断地尝试和接受中收获更多经验，逐渐拓展对茶的认知，愿你往后博学多识，在茶桌上从容不迫，侃侃而谈。

新手入门茶叶，学会这几点，快速提高泡茶水平

1、煮水

泡茶用水最低要求就是要煮沸。哪怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。

唐代陆羽的《茶经》中关于煮水沸腾的记载：一沸：当水如鱼目，微微有声时；二沸：缘边如涌泉连珠；三沸：势若奔涛、腾波鼓浪。

简单说，就是煮水要大火快煮，当水连续冒泡，煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。如果煮的太久，水中的含氧量降低则活性降低，对茶汤影响也不好。

2、茶具

不同的茶要使用不同的茶具。

绿茶、黄茶—玻璃杯、盖碗

方便观赏其在水中舞动。其次，因为大多数绿茶、黄茶都比较细嫩，经不起高温的浸泡，而紫砂壶保温性能很好，会闷坏茶叶。

乌龙茶—瓷质盖碗或紫砂壶

如果想展现乌龙茶高扬的香气，可以使用瓷质盖碗，方便闻香且不会吸味；如果想展现乌龙茶深厚的韵味可以选择紫砂壶，紫砂壶能激发茶性。且紫砂保温性好，可以淋壶加温，保证冲泡温度。

红茶—白瓷茶具

可以便于观察红茶的汤色和金圈。

黑茶—盖碗、紫砂壶

紫砂壶具有独特的双气孔结构，透气性好，能够减轻黑茶存储之时产生的一些异杂气，茶的层次、韵味更好。

白茶—盖碗

白毫银针原料很嫩，冲泡温度不能过高，故用大口盖碗泡茶，避免闷坏茶叶；而白牡丹、寿眉或贡眉之类，使用茶具没有太多限制，老白茶还可以用陶壶煮饮。

3、投茶比例

投茶比例也影响茶汤口感。

绿茶、黄茶：盖满盖碗底部

通常来说，绿茶和黄茶是所有茶类中公认较为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来快，盖碗冲泡时，放差不多刚好覆盖盖碗底部的量就可以了。

扁形的绿茶、之叶青之类的，大约铺满盖碗底部薄薄一层的量就差不多了。毛峰、瓜片等稍微蓬松的绿茶，占盖碗体积的1/5左右。

红茶：盖满盖碗底部，比绿茶稍多

红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量，不过可以比绿茶多放一点量。类似祁红、金骏眉较紧细的红茶，投放体积占盖碗的1/5。滇红之类条索较粗的红茶，投放体积约1/4即可。

白茶：散茶占3/4-1/2，白茶饼占1/5

因白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2；白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5。

乌龙茶：占盖碗的1/5到1/3

乌龙茶的种类非常多，可以根据不同的外形来确定投茶量。

外形紧结弯曲、呈颗粒状的茶叶，如铁观音、黄金桂、冻顶乌龙等，一般投茶量为盖碗的容积的1/5。因为颗粒型的乌龙冲泡开后，会迅速张开，放多了容易漫出。

外形紧结呈条形的茶叶，如大红袍、凤凰单丛等，一般投茶量为壶的容积的1/3。一般以茶叶冲泡吸水膨胀后不超过壶口的茶叶量为宜。

黑茶：占盖碗的1/5

黑茶差不多占盖碗容量的1/5。如果口味偏重的话，可以多放点茶叶，并且冲泡时间可稍微延长。

4、水温

水温是泡茶至关重要的因素之一。

绿茶、黄茶：不能用高于90℃的水冲泡，否则茶汤的鲜活力就会下降；

红茶：要用85℃至90℃的水冲泡，以保持最香甜的口感，温度太高容易酸涩；

黑茶：需要沸水冲泡，这样才能冲泡出其稠厚的汤感和浓醇的滋味。

乌龙茶：要用沸水冲泡，否则香气不扬，阳刚的风格也表现不出来；

白茶：白毫银针、白牡丹用90℃的水冲泡，突出其鲜甜味，避免苦味，嫩度较低的贡眉可以用沸水冲泡；

泡茶本身是个逐渐熟练的过程，多练习，自我总结出来的经验会更加适合自己的口味哦。

茶叶知识大全，泡茶这些误区，新手很容易中招!

没有学泡茶之前，记忆中，茶只有苦涩与回甘两种味道。

学了泡茶之后，了解到泡茶要注意茶水比、水温、时间三大要素，即便如此，时常还是把茶泡坏——

要不就是泡得茶水分离，出现明显的寡水味。要不就是泡得出现苦涩、酸味、异味等。要不就是泡得太猛烈，导致3泡后几乎都没了味道。

如此等等，总之就是泡来泡去，总感觉“不对劲”。原来，由于我们个人的泡茶习惯，很容易走进误区，却怎么也发现不了原因。给大家整理了一些泡茶的常见误区，看看你都中了几条。

开水反复煮沸

有的人用开水壶煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，于是又继续加热，其实这样反复沸腾对水质不好。水中含氧量过低，活性不够，激发不了茶性。

泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可，不可等到波涛汹涌或长时间沸腾。一次煮水不可过多，建议用小一点的煮水壶，煮完用完最合适，下一泡重新煮水，就可避免水质对茶的影响。

所有的茶都用沸水

有的人不管什么茶，一律都用开水泡，水一翻滚，不管三七二十一，就直接冲茶了，对他们来说，似乎水够烫才能泡出味。

但是，并非是所有茶都适合用开水冲泡的，尤其是一些娇嫩的芽头制成的茶，像一些名优绿茶、白毫银针等，过高的水温会导致苦涩味掩盖其鲜爽味。

红茶头两泡也不可用太高的水温，避免浸出太浓而酸涩，而且水温过高会导致茶不耐泡，到了茶味稍微淡下来，可以改用沸水冲泡，并适当延长时间。品质绝佳的红茶可用沸水冲，但出汤一定要快。

茶水久浸不分离

有的人喜欢用大杯子泡茶，虽然简单方便，但这样的泡法，不仅茶味不好，通常会过于苦涩，而丢失了其香气、滋味的层次感，而且浓茶对人体的刺激较大，常喝浓茶对健康不利。

当然，追求茶味还是需要使用功夫茶具，但一些现实因素让我们不方便泡茶时，建议使用飘逸杯、快客杯等简易茶具，尽快分离茶水避免久浸。

从不温杯烫壶

温杯烫壶，一方面是将茶具尽可能地洗净，去除异杂气味，另一方面，主要是减少周围环境对茶的影响。

温杯烫壶可提高水温，有助于激发茶香。尤其是寒冷的冬天，将茶具烫洗一遍，避免水倒到壶中快速降温，降低环境室温对泡茶的影响。只有注意了这些细节，才可能泡出最好的味道。

没有正确使用“留根法”

泡茶出汤的时候，到底是要把水沥干净还是留一点在壶里呢？

有的人主张沥干水，避免茶水久浸不分离而影响下一泡茶汤，而有的人主张“留根法”，避免一次性把茶水倒得太干净而导致使茶不耐泡。

其实，“留根法”的使用是看情况的。一般来说，泡茶最好把水沥干，避免久浸，至于茶耐不耐泡，跟其本身的品质有关。但用玻璃杯冲泡绿茶的时候，可使用“留根法”，留下1/4-1/3的水，避免下一泡茶过淡，但也不建议浸泡太久，尽快饮用。

用手接触茶叶

从茶叶罐、茶袋中取茶叶的时候，包括整个泡茶的过程，不可用手接触到茶叶。同理，也不可以把用手接触茶具内壁。

手上带有的汗、油脂、污渍等会影响茶味，即使洗了手，也不可大意。养成好的习惯，不仅干净卫生，对客人来说也是一种尊敬。泡茶尽可能减少外界条件对茶的影响，注重细节才能成就一杯好茶。

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