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帕沙古茶山位于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡,其茶树分布于整个帕沙山寨旁的山上,帕沙古树茶素有“七分班章气,三分冰岛甜”的美誉, 并以清甜著称,其条索匀整,毫毛明显,汤色金黄,香气浓郁,其滋味水路较细,且茶气柔绵,韵味甘甜。
帕沙古茶山位于勐海县格朗和哈尼族乡西南方向,最高海拔1950米,平均海拔在1800多米,从地理位置上看,处于南糯山与布朗山之间。
帕沙现存的古茶树,最早种植年份可追溯到唐代。3000多亩的古茶园,分布于整个帕沙山寨旁的山上。自然生长至今,已形成山中绿树皆茶树的一个情况。没到过的茶友绝对不会想到,整个勐海的古茶区中竟是帕沙的茶树是最高最大、森林植被最好。
帕沙古茶山终年云雾缭绕,雨水充足,植茶区又在1500米-1800米之间,加之这里植被茂盛,林下腐植物丰富,土地肥沃。
因此茶树生长茂盛,萌芽期早,采摘期长,叶长肥硕,白毫显着,品质优良,茶性有如丽人一般的高雅,茶气有如清风一样的柔绵,韵味有如秀水一般的甘甜。
帕沙整座山系中,帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端,全都是哈尼族寨子,这些寨子几乎都产茶,整个帕沙古茶园延绵十多公里,总面积约三千亩,树龄多在200--500年间。
另外帕沙有棵茶王树,也成为帕沙茶树1号,树高近八米,据当地村民介绍,树龄已有上千年。
帕沙的古茶树不修剪,而且茶园从不施肥、不打农药,也不翻土,而园中又没有杂树混生,茶树能充分吸收养分。所以,帕沙古茶树的鲜叶色泽油嫩、亮绿,光泽度好,叶片较厚。
其次茶园基本上处于半荒状态,茶树不修剪并且一年只采摘一次。茶树综合树龄可达300年左右。
虽说这样会影响产量,但能保持古树茶的特质。
七分班章气,三分冰岛甜。
纯正的帕沙茶以清甜而著称,海拔越高,茶韵味越足。因帕沙茶山位于南糯山和布朗山之间,所制晒青茶在口感、滋味、韵味上更有两者合二为一的韵味。
其条索匀整,翠绿色泽,显著毫毛;绿中带金黄的浓郁汤色,香气浓郁;水路较细,舌面回甘生津持续,层次变化明显,略带苦涩味。因帕沙茶分布较散,各个村寨所制的普洱茶,其滋味、口感略有不同。
帕沙,不仅人美、环境美,茶叶自然没话说,茶性高雅,茶气柔绵,韵味甘甜。
帕沙古树茶属于勐海茶区(帕沙中寨),帕沙古茶山,植被覆盖率高,土壤肥沃,雨水充足,古茶园中土壤以粘性土壤为主,古茶树高大且壮硕,呈枝繁叶茂状,鲜叶欣长肥厚,饱满且光泽度好,其滋味香气高扬,口感饱满,苦涩均衡,山野气韵强且 回甘生津明显。
纯正的帕沙茶清甜,海拔越高,韵味越足,回甘快、舌下有生津、新茶较鲜、微涩化得快。水路较细、顺口、滑、爽、醇厚、很有层次感。
由于整个勐海片区名山茶多,帕沙的名气不够响。但是对于收藏生茶,值得推荐。帕沙古树随着海拔的增高,品质越好,毛料初期品起来涩感重,做成饼后涩感减淡,品饮后涩化得很快,后期陈化后肯定是一款好茶。
特点:第一泡至三泡汤色为青绿色,香气高扬,水路比较细,喉咙清爽,舌面回甘生津很好,涩味很轻,化得较快。第四至八泡,汤水柔软,生津持续,层次变化明显,基本感觉不到涩味。
至十五泡汤色青绿,香气很好,汤柔水甜、生津不减,层次变化,略苦无涩。十五至二十泡色较淡,香气减弱,汤柔水甜,舌尖生津,略苦无涩。
经验人士总结:
帕沙茶内质丰富,十分耐泡,茶汤浓高,滋味厚重,香气高端,茶气强烈有汤感柔顺,水路细腻,回甘生津,留香持久。
曼松古树茶主产于云南省西双版纳勐腊县象明彝族乡曼庄村委会,属于山区,而曼松寨古茶园被定为“皇家茶园”,其核心产区位于王子山和背阴山,曼松古树茶最大的特点是甜润,其干茶茶芽肥嫩,色泽墨绿油润,茶毫明显,汤色金黄明亮,晶莹通透,且生津明显,回甘蜜甜。
“倚邦本地茶叶以曼松茶味最好,有吃曼松看倚邦之说。”,曼松,普洱茶中的佼佼者。
曼松寨古茶园被定为皇家茶园。截止到今,倚邦老街的主街上还有一条分支的小路叫做曼松街, 相传过去的曼松贡茶就是从这条街运往倚邦老街。
曼松皇家茶园共有3片:曼松的王子山、背阴山,还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子茶园。
曼松古树茶小种,但又被茶友们念念不忘
究其原因:一是曼松古茶产量极低,二三百年的古树树干仅有两个指头可握的粗细;二是曼松的独特口感,黄亮清透的茶汤,入口醇和甜稠,爽利的甘草和蜜糖味明显,带有丝丝清凉,最要紧的是,高雅的幽兰花香贯穿始终,有种步入森林秘境的感受。
曼松茶区主要是彝族的香唐族,与其它古茶山的茶农热情接待客人不同,曼松当地人不熟的客人来了会紧张,不太习惯与外面的人打交道。
曼松原属倚邦区第一乡辖区内,历史上,有曼松老寨,居住着香唐族,善种茶,由于曼松茶的品质好,被列为贡茶,“年解贡茶100担”,曾因贡茶而名,声誉远播,新寨海拔900米,有居民32户170多人。
由于曼松的古树茶原料价格很贵、产量又低,而且属于在森林中野放生长没人看管,曼松村的村民谁都可以采,所以,曼松村的村民除家里人外 即使是亲戚、邻居也不会告诉古树茶在哪里,曼松的村民不会带外面的人去看曼松古茶树,也不允许其它寨的人来采。
曼松茶是乔木型的大叶种,经传统的手工工艺加工制作之后:茶芽肥嫩,条索清晰隽秀,色泽墨绿油润,茶毫明显。
冲泡后:汤色金黄明亮,晶莹通透,就像一块价值连城的宝石躺在碗里。
入口甜润,就像喝了冰糖莲子水从口头甜到心头。几盏之后,便能感觉到茶气十足,周身温暖,舌面生津明显,回甘蜜甜,暗香浮动、回味悠长,久久不散。
曼松因甜润和兰香深得人心,而且耐泡度高,数十泡之后汤色稳定,滋味不减,口感辨识度极高,是其它茶山远远比不上的!
曼松茶区位于勐腊县象明乡内,曼松茶具有显著的高香甘醇风韵,其茶茶芽肥嫩,条索清晰隽秀,色泽墨绿油润,茶毫明显,汤色金黄明亮,而曼松贡茶最大的特点是甜润,其滋味醇香甘甜,口感圆润,茶气极强,因此可以从外观、香气、滋味综合辨别。
曼松原属倚邦区第一乡辖区内,历史上,有曼松老寨,居住着香唐族,善种茶,由于曼松茶的品质好,被列为贡茶,“年解贡茶100担”,曾因贡茶而名,声誉远播。
曼松茶因种种原因,如今已经很少了,只是在王子旧居周围,稀疏生长十多棵乔木型的大叶种茶树,往昔的兴旺氛围已成历史,剩下的王子旧址,也仅存很少的一排奠基石台。
其地理位置是:北纬22°,8东经101°,海拔高度为1375米,每年曼松贡茶产量极为稀少,根据当地老百姓说年产不过10来公斤在普洱中是顶级精品。
曼松贡茶,味尤甘甜、茶气醇厚、清香四溢,被誉为茶中极品。曼松贡茶最大的特点是甜润。一口曼松贡茶,醇香甘甜,口感圆润,茶气极强,只需喝一点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的,无愧于“皇家的味道”。
一些采用特殊的百年古法纯手工制茶手法,将曼松贡茶百年古树普洱茶原料,经过重重加工手法精制而成,并在后期的发酵氧化作用中,茶性会越来越温和、不刺激,而且存放的时间越久,氧化程度越完整,茶汤滋味越醇和,所以才有曼松古树普洱茶是最值得收藏的茶叶说法。
那么曼松茶具体有什么特征
1、曼松单株,条索肥大,芽叶均匀
外观上茶芽肥嫩,条索清晰隽秀,色泽墨绿油润,茶毫明显。
2、甜润
从口腔至喉咙都被一口茶汤的甜味所驱使着;茶气足而且暖,很容易身体产生发热感,这个特点是其他山头茶比不上的。
晒青的毛茶色泽可形容为“土豪金”,雍容华贵,颇具贡茶的王者之气,喉头很甜,象喝蜂蜜水,茶气很足又暖,只要喝一点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的,真正的皇家的味道出来的。
3、暗香浮动、回味悠长
它入口便极甜润,香气含而不露,几盏之后,便能感觉到茶气十足,周身温暖。
数泡之后,更能感觉到暗香浮动、回味悠长,久久不散。这也许只能表现曼松茶味道的一个方面,还有更多人将对曼松贡茶历史的感悟也融入了其中,也因此让曼松茶的滋味交错重叠,变幻出无穷的解读。
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