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2022年中国白酒销量排行靠前的有泸州老窖、五粮液、剑南春、郎酒、习酒、古井、国台、牛栏山、劲酒、古井贡酒等。
其中,牛栏山是二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表,已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时,去第一锅“酒头”,弃第三锅“酒尾”,“掐头去尾取中段”,唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头,宗气一脉相传,于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
牛栏山酒,精选优质高粱和小麦等为,以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂,纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装,历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序,悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表,四大系列共计110余种产品。
其他品牌
郎酒出自四川省古蔺县二郎镇,中国国家地理标志产品。郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称,孕育了中国两大酱香白酒,茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞-天宝洞,醇化生香,陈化老熟。
郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久”。它在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其味道又不同于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有“浓中带酱”的味道。因此有人曾赋赞说,蜀中尽道多佳酿,更数郎酒回味长。
我国白酒行业现处于下行阶段,但是高端白酒消费还有较大提升空间。此外,利好政策的落地,促进白酒行业更好更快地发展。最近各省市对于白酒行业的支持举措正逐步出台,这也是判定行业未来发展趋于乐观的重要原因之一。以贵州省为例,从2012年开始,贵州深入实施白酒行业发展战略,结合市场不断转变生产经营发展思路,推动白酒全面升级发展。数据显示,2012-2021年贵州省白酒产量年均复合增长率为11%;2021年1-10月,贵州省白酒产量为30.6万千升,同比增长0.9%。
2021年底,贵州省人民政府发布《省人民政府关于印发贵州省十大千亿级工业产业振兴行动方案的通知》,提出到2021年,白酒产量达到50万千升,产值达到1200亿元;到2022年,白酒产量达到80万千升,白酒产值达到1600亿元。
从近年的白酒产量来看,2021年以前,白酒产量呈现稳步增长,年产量由2010年的890.8万千升增长至2021年的1358.4万千升。但在2021年,受外部环境影响,白酒产量出现明显下滑,全年白酒产量下滑至1198.1万千升,比2021年少160.3万千升,同比下降11.8%。随着经济的回升,利好政策的落地,2021年1-11月白酒产量累计达814.7万千升,同比微增2.0%。
随着政策的利好,未来几年白酒行业市场规模将维持低速增长,2023年白酒行业市场规模7071亿元。
宏观经济方面。2021年,我国经济有所放缓,一定程度上影响了白酒的消费需求。近年来,政府一系列政策的出台,依法打击粗制滥造、存在质量隐患的劣质白酒产品,规范白酒行业的发展。未来随着经济的回暖,法律法规逼退中小白酒企业,有利于高端品牌白酒企业的发展。
消费基础方面。白酒作为我国独有的酒种,是我国传统的饮品之一,在中国具有悠久的历史地位和独特的文化底蕴,拥有广泛的消费群体和深厚的社会基础,是我国人民喜爱的含酒精饮料。经过历史的沉淀,我国已经形成了独特的白酒饮用文化,满足了人们喜怒哀乐的情感需要和人际关系调节的社会需要。
消费升级方面。随着人们生活水平的不断提高,人们的消费观念逐步改变,消费不断升级。理性饮酒、健康饮酒的消费理念逐渐深入人心,在白酒消费的选择上,消费者的品牌意识逐步增强。因此,随着消费理念的升级,健康理性的饮酒方式将是中高档白酒发展的动力。
基于上述现状分析,我国白酒行业现处于下行阶段,未来发展需谨慎乐观。在行业下行阶段,高端酒消费还有较大提升空间。一方面,消费需求的改善和升级拉动下,高端及次高端白酒的销量占比有望大幅增加;另一方面,我国200元/升以上白酒消费量仅占4%左右,而高端伏特加酒在德国和法国的占比分别为12.5%和9.4%,高端酒消费占比远远超过我国,我国仍有提升空间。
长远来看,白酒行业分化趋势非常明显,强者恒强、弱者愈弱已是一个行业常态,具有较高品牌影响力的酒企抗风险能力最强,也最容易调整恢复过来,最具有业绩增长的持续性。
——以上数据来源参考前瞻产业研究院发布的《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。
1、飞天茅台酒
飞天 茅台酒是一款酱香型白酒,采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。
取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。
2021年,在艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2020中国新春中高端白酒系列品牌》中位列第一。
2、五粮液
以五粮液为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。
五粮液运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成。
2021年,在艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2020中国新春中高端白酒系列品牌》中位列第二。
3、洋河梦之蓝
洋河梦之蓝是洋河蓝色经典系列酒其中的一个型号,其他的是洋河海之蓝、洋河天之蓝,洋河梦之蓝又分为四个品种:M1、M3、M6、M9。
2021年,在艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2020中国新春中高端白酒系列品牌》中位列第三。
4、水晶剑
水晶剑是剑南春的荣耀核心产品,主打次高端,基本上继承了剑南春酒所有的特点——凛冽、香气浓郁、醇厚回甘。
2021年,在艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2020中国新春中高端白酒系列品牌》中位列第四。
5、国窖1573
国窖1573是泸州老窖旗下白酒品牌,也是中国白酒鉴赏标准级酒品。国窖1573始建于公元1573年。
国窖1573是泸州老窖系列酒之一,源于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池”,采用蒸馏酒酿造工艺,酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。
2021年,在艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2020中国新春中高端白酒系列品牌》中位列第五。
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