三道茶是什么有哪些特色产品 三道茶是什么有哪些特色的

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，三道茶是什么有哪些特色的的精彩内容等你来阅览，里面有三道茶是什么有哪些特色产品和三道茶是什么有哪些特色的都是给您精心准备的哦！

三道茶是什么有哪些特色产品 三道茶是什么有哪些特色的

白族三道茶：为招待客人或婚事节庆期间专饮，第一道清苦，第二道微甜，第三道回味。

湖州三道茶：以风枵茶、熏豆茶、清茶三道，是江南农家独有的土特产品，是逢年过节、喜庆节日招待宾客的风俗茶饮。

镇江三道茶：是江苏镇江新年茶俗，第一道圆子茶，第二道枣子茶，第三道八宝茶。

三道茶的不同文化特色

1、白族三道茶

白族语言中叫“绍道兆”，是白族茶道文化中的一绝，有着悠久的历史。追溯其起源，早在唐代《蛮书》中就有记载，一千余年前的南诏时期，白族的先民就有“以椒姜桂和烹而饮之”的饮茶习惯。

之后不断得到发展，经过宋元时期到了明清之际，白族家庭多爱饮烤茶，招待客人饮甜茶，在婚事节庆期间专饮“三道茶”。

（白族三道茶~昵茶网）

第一道茶，清苦

由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。

第二道茶，微甜

当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。

第三道茶，回味

其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。

2、湖州三道茶

“湖州三道茶”以风枵茶、熏豆茶、清茶扬名于唐朝，是江南农家独有的土特产品，逢年过节、喜庆节日招待宾客的风俗广为流传，

首先送上第一道爆米花红糖茶，喻意甜甜蜜蜜，先在茶杯中放上红糖，再加上爆米花，冲上沸水，用一根筷子搅匀，顿时米花香拌着甜味扑鼻而来，真香！

喝一口满嘴都是米花甜味，能喝下定能甜蜜一年有余。

喝也是有讲究的，为了不失雅，需轻轻摇晃然后才能有技巧不留沉物饮尽，外地人肯定做不到，能做到饮尽一定是熟谙此技的当地人。

（湖州三道茶）

第一道茶后，接下来就是第二道烘青豆茶，烘青豆茶除主要是当地民间特产烘青豆外，另外各家做法又各有千秋，简单就有纯烘青豆，也有加入特制干胡罗丝，还有加入特制桔皮丝，炒芝麻，更有加入熟紫苏籽（当地人称百籽），总体来讲第二道茶属于咸茶。

先讲讲特制枯皮丝的做法，将桔子皮洗尽，然后清除皮内衣，仅留外皮，切丝用适量盐渍后数日后凉晒干保存，加入烘青豆内即成桔皮哄青豆茶。

最高档的是用碾碎熟紫苏籽加上熟芝麻及特制桔皮丝的烘青豆茶，可能当地人也难得喝上。我是喝过一次，至今口涎欲滴，余香盈嘴，想喝上再也碰不上了。

3、镇江三道茶

这种新年茶俗应该是大家都想要的。因为不像大多地方的大年初一要早起的传统，镇江的大年初一是可以晚起的——为了把被窝里的“财气”捂住，晚起的一家人洗漱完毕之后，开始上茶了。

（镇江三道茶）

第一道圆子茶，象征合家团圆，生活圆满；

第二道枣子茶，不能吃完，要剩下几枚枣子，象征有吃有剩，年年有余；

第三道八宝茶，在绿茶中入金菊、葡萄干、枸杞等配料，象征新春大吉大利，吉祥如意。

由于煮茶方法能发出似雷响的声音，响雷茶也就因此得名。

三道茶是什么有什么含义

三道茶是云南白族招待贵宾的一种饮茶方式，也称三般茶。

驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。

“三道茶”是大理白族人民的一种茶文化，历史悠久。早在南诏时期即作为南诏王招待各国使臣的饮茶礼，是对宾客的最高礼遇。后流传到民间，保留并发展延续至今。

早在唐代，樊绰撰写的《蛮书》中记载：“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”唐代以前大理白族地区饮茶便有添加花椒、生姜、肉桂一起经烹饪而饮用的方法，这与现今三道茶的佐料已相似。

三道茶的具体意义

第一道茶：苦茶

三道茶第一道茶是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。此道茶以浓酽为佳，香味宜人。

因白族人讲究“酒满敬人，茶满欺人”，所以这道茶只有小半杯，不以冲喝为目的，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。 寓清苦之意，代表的是人生的苦境。

人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。

正如孟子所言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为”。面对苦境，我们惟有学会忍耐并让岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味出生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识。

第二道茶：甜茶

三道茶第二道茶是用大理特产乳扇、核桃仁和红糖为佐料，冲入清淡的用大理名茶“感通茶”煎制的茶水制作而成。

此道茶甜而不腻，所用茶杯大若小碗，客人可以痛快地喝个够。 寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境。

经过困苦的煎熬，经过岁月的浸泡，奋斗时埋下的种子终于发芽、成长，最后硕果累累。

这是对勤劳的肯定，这是付出的回报。当我们在鸟语花香里，明月清辉下品尝甜美的果实之时，我们又怎能不感到生活的快意?

第三道茶：回味

三道茶第三道茶是用蜂蜜加少许花椒、姜、桂皮为作料，冲“苍山雪绿茶”煎制而成。

此道茶甜蜜中带有麻辣味，喝后回味无穷。

因桂皮性辣，辣在白族中与“亲”谐音，而姜在白语中读“菒”，有富贵之意，所以此道茶表达了宾主之间亲密无比和主人对客人的祝福(如恭喜发财，大富大贵)。

三杯茶代表什么意思

泡茶之后，紧接着便是奉茶与敬茶，首先敬上一杯茶，意思是陌生人之间的亲近之感；再奉第二杯茶，意思是朋友之间的虚寒温暖，正如茶汤温暖人心之感；而三杯茶代表的意思是将最珍贵的东西给予家人，并用生命来保护你。

《三杯茶》是一本书，作者葛瑞格.摩顿森因救援同伴，攀登乔戈里峰失败，后被巴尔顿人救起，从此和当地人结下情缘。为兑现给巴基斯坦穷困的村庄建学校的承诺，他辛苦奔走，历时12年，在巴基斯坦和阿富汗地区建立了60余所学校。

如果你问摩顿森，一个承诺要多久，他会说是一生。

摩顿森在巴基斯坦和阿富汗的教育事业上的贡献是伟大的，因为教育是民族的未来，是一个国家前进的动力。

初次看这本书，大约是6年前，那时被摩顿森的毅力和勇气叹服，一口气读完了这本书，后来三杯茶就成了我的微信名。我不奢望自己有摩顿森那样的智慧和勇气，但是我明白自己可以从小事去帮助他人，建立良好的人际关系，因为这是幸福的源泉。

《三杯茶》里，正是巴尔顿人救了摩顿森，摩顿森坚守自己的承诺，为了巴基斯坦和阿富汗的教育付出了自己的心血和汗水。

我们每个人，应该学会去帮助他人，在帮助他人的过程中，我们体会到了自我价值，建立了良好的关系，这就是一个人健康长寿的源泉。

哈佛大学曾经做过一个研究，研究被试从7岁到70岁，研究目的是为了探讨人幸福的源泉是什么，最后得出的结论是：良好的人际关系是一个人幸福的源泉。你们看，其实很简单，你能否和周围的人友好的相处，就是你幸福的秘诀。

但，一般情况而言，我们自身处于漩涡之中。

我们也很想和周围的人友好相处，可是现实有些困难，我不知道如何与他人友好相处，感觉大家都不太喜欢我；感觉说的话大家都不喜欢；感觉很敏感，容易猜疑；感觉有社交恐惧，等等困扰，你们有吗？

那我理解我们需要提高人际交往方面的技巧，如何提高，后续我们再一起探讨。如果可以，多去帮助他人（当然，也要注意自身的安全），你会发现自己好像有一些不同了。

愿我们都能奉上第二杯茶，第三杯茶。

愿我们都能找到自己与家人幸福快乐！

绿茶的三绿指的是什么

外形绿：指的是成品绿茶（干茶）的颜色特征，即嫩绿、翠绿、墨绿、黄绿等。

汤色绿：绿茶冲泡之后，茶汤呈现为黄绿、绿亮等，因此，茶汤具有典型绿色特征。

叶底绿：泡茶后的叶底为绿明、黄绿等色泽，因此被称之为叶底绿。

（绿茶茶汤~昵茶网）

绿茶的特点

绿茶，是一种不发酵茶，为我国六大茶类之一。其香气新鲜，滋味醇、甘爽，辨识度高。

绿叶绿汤的绿茶为茶之精品，长期以来颇受消费者的喜爱。

而其中，最为人们熟知的便是绿茶的“三绿”特征：干茶绿、茶汤绿、叶底绿。

绿汤绿叶，香气和滋味偏鲜醇和爽口，微苦后的回甘，十分耐人寻味。

（绿茶叶底~昵茶网）

绿茶“绿”色的来源

绿茶的绿与多方面因素有关，主要与制作工艺有巨大关系。

而成品绿茶，“绿”的呈色物质一直以来都是绿茶色素化学研究的热点，认为水溶性色素是茶汤的主要呈色物质；

脂溶性色素是次要的，但是色素成分间的互作特性尚未明确，并且决定干茶色泽质量的主要成分是脂溶性色素，尤其是叶绿素a和叶绿素b的含量及配比等。

（龙井茶干茶~昵茶网）

绿茶三绿的审评术语

针对茶叶而言，通常是采用目视比色法，现行通用的色泽评价方法即评语与评分相结合的感官审评法，执行的最新国家标准为GB/T 14487—2023 《茶叶感官审评术语》、GB/T 23776—2023 《茶叶感官审评方法》和GB/T 18797—2023 《茶叶感官审评室基本条件》。

在茶叶生产与评比中，描述绿茶干茶色泽的术语主要有嫩绿、翠绿、深绿、墨绿、黄绿、嫩黄、灰绿、银白、暗绿、青褐和暗褐等；

表征汤色的术语有嫩黄、黄亮、黄绿、绿亮、泛红、红汤等；

评定叶底时常用绿明、红梗红叶、青暗、青褐、花青、靛青、黄熟等

（六安瓜片茶汤~昵茶网）

绿茶的代表性茶品

绿茶按外形分类，有扁形、针形、螺形、雀舌形、片形等，可各举一例。

安化松针，外形翠绿形似松针，茶毫显露，滋味甜醇，为湖南三大名茶之一。

碧螺春，卷曲呈螺，茶毫丰富，色泽银绿隐翠，滋味清鲜回甜。

西湖龙井，外形扁平，绿黄色，滋味甘鲜，有很好的回甘。

（龙井茶~昵茶网）

黄山毛峰，形似”雀舌”，嫩黄色，滋味甘、醇、厚，鲜爽。

六安瓜片，形似瓜子，翠绿色，由单片叶采制，滋味鲜醇回甘。

除此之外，还有竹叶青、汉中仙毫、太平猴魁、安吉白茶、天山绿茶、蒙顶甘露等。

以上内容是小编整理的关于三道茶是什么有哪些特色产品和三道茶是什么有哪些特色的的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。